LA 코리아타운의 유명 셰프 조나단 화이트너(Jonathan Whitener)가 36세의 나이로 사망했습니다. 셰프는 실버 레이크(Silver Lake)에서 Here’s Looking at You 레스토랑과 올 데이 베이비 다이너(All Day Baby Diner)를 이끌었습니다. 이 글을 쓰는 시점에는 사망 원인이 공개되지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 커뮤니티 회원들은 전설적인 소스에 경의를 표하기 위해 소셜 미디어를 이용했습니다.
Eater에 따르면 Jonathan Whitener는 2024년 2월 7일에 자신의 집에서 사망했습니다. Here’s Looking at You 레스토랑은 공식 Instagram을 통해 셰프의 이미지가 담긴 캐러셀과 함께 지류 게시물을 공유했습니다. 그들은 썼다,
“그의 사랑은 강력하고 충성스러웠으며, 그의 사랑 언어는 선물과 간식(종종 선물 형태의 간식)이었으며, 17번 코너 좌석과 우리가 깨뜨린 녹색 계란 3개를 즉시 좋아했습니다. 그는 우리가 맛본 최고의 음식을 만들었고, 일깨워주지 않으면 기억조차 할 수 없는 요리도 만들었고, 한 입이라도 맛본 것만으로도 세상은 행운입니다.”
해당 레스토랑은 2월 8일에도 인스타그램을 통해 “가족상의 이유로 문을 닫았다”고 밝혔다.
Jonathan Whitener의 기술은 Los Angeles Times에서 비평가들의 찬사를 받았습니다.
Eater에 따르면, 2016년에 오픈한 이 재능 있는 셰프의 Here’s Looking at You는 Los Angeles Times 음식 평론가 Jonathan Gold의 비평을 받았습니다. Jonathan Whitener의 기술에 대해 말하면서 Gold는 다음과 같이 말했습니다.
“강한 맛, 산미의 충격… 그리고 그것이 속할 수 있는 거의 모든 곳에 감칠맛의 힌트를 채우는 경향.”
전 세계적으로 코로나19 대유행이 닥치자 이 인기 레스토랑은 2020년에 문을 닫았습니다. 2021년 6월에는 크라우드소싱을 통해 85,000달러를 모금하여 생계를 유지했습니다. 이후 2022년 1월 9일에 재개장했습니다.
https://www.youtube.com/watch?v=null
Jonathan Whitener는 All Day Baby Diner의 공동 창립자이기도 합니다. 레스토랑 경영자 Lien Ta와 함께 같은 레스토랑을 열게 된 계기에 대해 Whitener는 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다.
“어렸을 때 여름에 아버지와 함께 남쪽으로 여행을 갔는데, 제일 먼저 먹은 게 따뜻한 비스킷이었고, 그 사이에 닭가슴살 튀김 한 조각이 있었어요. 옛 식구들과 깊은 인연을 맺게 해주는 음식이에요.”
Whitener는 또한 Animal의 주방장이기도 했습니다. 그는 또한 Century City의 Craft에도 근무했습니다. 그의 공식 페이스북 페이지에 따르면, 이 뛰어난 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑인 Mirazur에서도 경험을 쌓았습니다.
헌팅턴 출신인 그는 2009년 미국 요리학교(Culinary Institute of America)를 졸업했습니다.
“창의력과 풍미가 뛰어난 사람 중 하나”: 셰프가 죽을 때 쏟아지는 찬사
로스앤젤레스 지역사회 구성원들은 최신 소식에 가슴이 아팠습니다. Here’s Looking At You를 사랑한 사람들은 공식 인스타그램 계정을 통해 발표에 대한 슬픔을 표현하고 조나단 화이트너의 전문성을 칭찬했습니다. 온라인에서 읽은 몇 가지 의견은 다음과 같습니다.
이 기사가 작성될 당시 장례식 준비에 대한 자세한 내용은 공개되지 않았습니다.
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