매일 한 잔 이상의 100% 과일 주스를 즐기면 체중이 몇 킬로그램 더 늘어날 수 있다는 최근 연구 결과가 나왔습니다. 유리잔에 담긴 설탕과 칼로리가 전부라고 생각했다면 올바른 길을 가고 있는 것입니다.
최고의 식품 과학자인 Walter Willett 박사는 이 문제를 강조했습니다. 과일 주스를 너무 많이 마시는 것은 너무 쉽습니다. 오렌지 세 개를 한 번에 먹을 수는 없겠죠? 하지만 오렌지 주스 한 잔을 꿀꺽꿀꺽 마시면 그게 바로 여러분이 하고 있는 일입니다. 한 잔을 더 따르면 설탕과 칼로리가 더 많이 쌓이게 됩니다.
100% 과일 주스는 전체 과일과 동일하지 않습니다.
우리 혈액에 지속적으로 높은 설탕이 있으면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 인슐린 저항성, 심장병, 심지어 비만을 생각해 보십시오. 이제 이러한 연구는 단지 연관성을 보여줬을 뿐, 주스가 이러한 문제를 직접적으로 유발한다는 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
연구를 검토한 소아 내분비학자인 타마라 한논(Tamara Hannon) 박사는 부모들에게 아이들의 주스 습관을 다시 생각해 볼 것을 촉구했습니다. 미국 소아과 학회(AAP)에는 1세 미만의 아기에게는 주스를 피하고 1~3세 어린이에게는 4온스, 4~6세 어린이에게는 6온스로 제한하라는 지침도 있습니다.
주스를 마시는 것은 실제 과일을 먹는 것과 다릅니다. 전체 과일은 건강한 섬유질과 영양소로 가득 차 있습니다. 과일을 주스로 만들면 섬유질이 손실됩니다. 이는 우리 몸이 과일의 천연 당분을 사용하는 방식을 변화시킵니다.
사과를 먹으면 천천히 혈액에 설탕이 추가됩니다. 사과 주스를 마시나요? 그러면 혈당이 올라갑니다.
100% 과일주스에 대한 연구리뷰
Hannon 박사에 따르면 칼로리가 포함된 액체를 섭취해도 포만감이 느껴지지 않으며 아마도 다시 배고픔을 느끼고 더 많이 먹게 될 것입니다. 또한 우리의 간은 주스의 칼로리 대부분을 지방으로 바꾸어 혈당을 정상으로 유지하는 데 도움을 줍니다.
연구원들은 주스 검토를 위해 42개의 연구를 분석했습니다. 연구 결과에 따르면 매일 100% 과일 주스를 추가로 섭취할 때마다 어린이의 체질량이 약간 증가할 수 있는 것으로 나타났습니다. 성인에 대한 효과는 덜 명확했지만 일부 연구에서는 칼로리 수를 고려할 때 약간의 변화가 있는 것으로 나타났습니다.
한 사람의 체중 변화는 작아 보일 수 있지만 전체 인구를 보면 체중 변화가 늘어나기 시작합니다. 여기서 중요한 점은 목이 마를 때 과일 주스가 최선의 선택이 아니라는 것입니다. 아이들에게 간식으로 과일 전체를 주고 하루에 주스를 반 컵으로 유지하십시오.
작은 조치가 우리와 우리 아이들의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있다는 점을 명심하세요. 일반 주스를 약간의 과일이나 물 한 컵으로 바꾸면 우리가 더 건강해질 수 있습니다.
전체 과일의 장점
예, 과일 주스는 과일에서 나옵니다. 하지만 이것이 항상 우리에게 최고라는 뜻은 아닙니다. 우리는 주스를 요리의 일상적인 부분으로 볼 필요가 없습니다. 설탕을 과다 복용할 위험 없이 건강에 좋은 영양소를 제공하기 때문에 전체 과일을 더 건강한 선택으로 보기 시작해야 합니다.
최상의 건강 결과를 얻으려면 주스 섭취를 조절하고 제한해야 합니다. 더 많은 것이 항상 더 나은 것은 아닙니다. 예, 그것은 단지 주스일 뿐이지만 연구에서 알 수 있듯이 전체 체중에 미치는 영향은 상당할 수 있습니다.
이 연구를 경보가 울리는 것으로 생각하십시오. 우리 자신과 아이들을 위해 무엇을 먹고 마시는지 점검할 시간입니다. 우리의 젊은이들은 우리의 미래입니다. 좋은 식습관을 조기에 가르치는 것은 큰 선물입니다. 현명하게 마시고 먹고, 최신 정보를 얻고, 더 나은 내일을 위해 더 건강한 생활 방식을 추구합시다.
우리가 먹고 마시는 것은 건강, 기분, 직업, 일반적인 생활 방식 등 우리 삶의 모든 부분에 영향을 미칩니다.
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