그레이트 브리티시 베이크 오프 15번째 시즌이 돌아오면서, 베테랑 심사위원 폴 할리우드는 프로그램에서 선보인 뛰어난 재능을 평가하는 데 따르는 어려움이 점차 커지고 있다는 통찰력을 공유했습니다.
빵 굽는 사람들이 전례 없는 기술을 보여주자 할리우드는 10월 22일 TV 타임스와의 대화에서 판단을 내리는 데 어려움을 겪었다고 말했습니다.
“우리가 발전함에 따라 결정이 점점 더 어려워집니다. 뛰어난 베이커들을 가르는 것이 거의 없기 때문입니다. 우리는 자격을 갖춘 참가자가 지원할지 걱정했지만, 지금은 그들을 어떻게 평가할지에 관심이 집중됩니다. 그들은 모두 처음부터 꽤 숙련되어 있습니다.”
심사위원으로서, 헐리우드와 프루 레이스는 매주 경쟁이 치열해짐에 따라 진출할 참가자를 선정하는 어려운 과제를 경험합니다. 이 시리즈는 계속해서 노엘 필딩과 앨리슨 해먼드가 진행합니다.
The Great British Bake Off 의 사법 역학
게다가 할리우드는 그가 레이스와 공유하는 독특한 관계를 회고했는데, 이는 어려운 결정을 내리는 데 큰 도움이 되었습니다.
“우리 사이에는 일정 수준의 텔레파시가 있습니다.”
그는 특히 마지막 쇼스토퍼(Showstopper) 도전과제에서 중요한 심사 순간에 나누었던 무언의 소통을 언급하며 이렇게 말했습니다.
헐리우드는 그들이 종종 임박한 선택을 암시하는 눈빛을 주고받는 모습을 보여주었습니다. 이러한 침묵의 합의는 심사 과정을 간소화하지만, 제빵사들 사이의 기술 수준이 높아짐에 따라 그들의 책임은 복잡해집니다.
84세의 프루 레이스는 헐리우드의 생각에 공감하며 할리우드의 전문가적 역동성을 칭찬했습니다.
“폴과 저는 좋은 관계를 맺고 있으며 그는 판단력이 정말 뛰어납니다.”
그녀는 이렇게 말했다.
Leith는 프로그램에 몇 년 동안 출연했지만 헐리우드가 여전히 참여하고 있으며 15시즌 동안 “케이크가 질퍽해요!”와 같은 대사를 내뱉었음에도 불구하고 심사 과정을 단순한 일상으로 접근하지 않는다고 강조했습니다.
심사위원들 간의 강한 유대감은 어떤 제빵사가 다음 단계로 진출할지를 결정하는 어려운 과제를 해결하는 데 매우 귀중한 것으로 입증되었습니다.
폴 할리우드: 프리미어 아티산 베이커
영국의 대표적인 베이커 중 한 명인 폴 할리우드는 The Great British Bake Off가 시작된 이래로 필수적인 부분이었습니다. 제빵에 헌신하는 가문에서 자란 그는 처음에는 조각을 추구했지만 아버지가 제빵 경력을 쌓으라고 격려했습니다.
헐리우드는 런던의 The Dorchester를 포함한 전 세계의 명문 호텔에서 근무했으며, 이를 통해 빵 제조의 거장으로서의 그의 존경받는 지위가 굳건해졌습니다. 그의 책 100 Great Breads는 글로벌 베스트셀러 지위를 달성하여 요리 분야에서 그의 명성을 더욱 확립했습니다.
헐리우드가 The Great British Bake Off에 쏟은 헌신은 이 쇼의 인기에 핵심적인 역할을 했으며, 그는 참가자들의 재능이 커지면서 매 시즌 새로운 도전이 필요하다는 것을 알고 있습니다.
Prue Leith: 요리의 권위자
뛰어난 셰프, 레스토랑 경영자, 그리고 방대한 경험을 가진 작가인 프루 레이스는 2017년에 The Great British Bake Off에 합류했습니다. 그녀는 12권의 요리책, 7권의 소설, 자서전 *Relish: My Life on a Plate*를 집필한 것 외에도 수많은 유명 셰프를 양성하는 데 도움이 된 Leith’s Cookery School을 설립했습니다.
레이스의 영향력은 주방에만 국한되지 않았습니다. 그녀는 영국 전역의 학교 급식의 질을 높이기 위해 옹호한 School Food Trust를 포함하여 식생활 교육을 개선하기 위한 다양한 이니셔티브에 참여했습니다.
그레이트 브리티시 베이크 오프에서 헐리우드의 심사 스타일은 레이스의 전문성과 결합되어 그녀를 패널의 귀중한 구성원으로 만들었습니다.
바쁜 일정으로 인해 쇼에서 앞으로 하차할 것이라고 암시했지만, Leith는 그때가 되면 베이킹 텐트와 동료들이 그리울 것이라고 말했습니다. 현재 그녀는 계속해서 할리우드와 통찰력을 공유하며 프로그램의 존경받는 명성을 유지하는 데 도움을 주고 있습니다.
팬들은 매주 화요일 The Great British Bake Off를 시청하여 베이킹에 대한 뜨거운 열정을 느낄 수 있습니다.
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