최근 유제품이 들어가지 않은 우유 시장에서는 기존의 우유를 대체할 창의적인 대체품이 증가하고 있습니다. 감자 우유는 꽤 큰 관심을 불러일으키고 있는 새로운 제품 중 하나입니다. 독특한 맛, 부드러운 맛, 수많은 건강상의 이점으로 인해 이 식물성 우유는 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다.
일반적으로 감자 우유는 말 그대로 감자를 삶고 껍질을 벗겨서 만들어집니다. 그러나 두유, 귀리 등 다른 식물성 우유 대체품에 비해 매장에서 구입할 수 있는 제품의 종류가 많지 않습니다.
현재는 한 브랜드만 판매되고 있습니다. 역사상 최초의 감자우유를 탄생시킨 더그는 유럽 전역을 휩쓸었습니다. 현재 무가당, 바리스타, 오리지널의 세 가지 유형 중에서 선택할 수 있습니다.
감자 우유의 건강상의 이점
감자는 단백질, 비타민, 미네랄, 섬유질, 탄수화물의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 우리가 생존하는 데 필요한 거의 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 감자는 지구상에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나일 뿐만 아니라 우유에 반영되는 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다.
제공되는 혜택 목록은 다음과 같습니다.
1) 영양분이 풍부하다
비건과 미네랄은 이 비건 우유에서 찾을 수 있는 중요한 성분 중 하나입니다. 면역 체계를 강화하는 것으로 잘 알려진 C와 뇌 성장과 기능에 필수적인 B6와 같은 비타민이 함유되어 있습니다. 또한 건강한 뼈에 필수적인 인과 심장 건강을 촉진하는 칼륨을 포함한 미네랄이 포함되어 있습니다.
2) 칼로리가 낮다
감자 우유는 종종 다른 식물성 우유 대체품보다 칼로리가 적습니다. 이는 칼로리 섭취량을 조절하는 사람들에게 이점이 될 수 있으며, 이는 체중을 유지하려는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.
3) 유당불내증이 있는 사람에게 좋습니다.
이 비건 우유는 자연적으로 유당이 없다는 사실이 많은 장점 중 하나입니다. 이는 유당 불내증이 있거나 유제품 알레르기가 있는 사람에게 탁월한 선택입니다. 유제품과 함께 제공되는 위장 장애를 일으키지 않으면서 크리미한 식감을 제공합니다.
집에서 감자우유 만드는 법
유제품이 들어가지 않은 이 대체품을 빠르고 저렴하게 맛볼 수 있는 방법은 집에서 만드는 것입니다.
재료:
- 적당한 크기의 감자 2개
- 물 4컵
- 첨가물 (선택): 설탕, 아가베 시럽, 바닐라 추출물 또는 메이플 시럽
- 소금 한 꼬집
방법:
감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. 감자를 균일한 크기로 작은 조각으로 깍둑썰기합니다. 이는 전분 추출 및 가열 과정을 촉진합니다.
냄비에 다진 감자가 잠길 만큼 충분한 물을 추가합니다. 물이 끓는점에 도달하면 불을 낮추어 끓입니다. 약 15~20분 동안 또는 감자가 부드러워지고 포크로 쉽게 들어갈 때까지 조리합니다.
다 익으면 감자를 조심스럽게 꺼내서 물을 남겨두세요. 감자우유를 만들려면 녹말물을 활용하세요.
삶은 감자와 남겨 둔 전분질 물을 믹서기에 넣어야 합니다. 농도가 부드러워질 때까지 섞으세요.
설탕, 메이플 시럽, 아가베 시럽을 사용하여 우유의 맛을 확인하고 단맛을 조절하세요. 풍미를 위해 소량의 바닐라 에센스를 추가할 수도 있습니다. 전체적인 맛을 좋게 하려면 소금을 조금 뿌려주세요.
감자우유를 신선하고 밀폐된 용기에 옮긴 후 냉장 보관하세요.
점점 늘어나고 있는 식물성 우유 대체품 목록에는 꽤 유망해 보이는 감자 우유가 포함되기 시작했습니다. 유제품이 들어가지 않은 맛, 영양학적 이점, 주방에서의 적응성 때문에 유제품이 들어가지 않은 솔루션을 찾는 사람들이라면 생각해 볼 만한 사항입니다.
답글 남기기