아침 식사 시간이 다가오면 많은 사람들의 마음은 맛있는 핫플레이트, 즉 달걀 치즈 오믈렛으로 옮깁니다. 하지만 매일 먹기 전에 그 생각을 붙잡으세요! 새로운 연구에서는 계란과 치즈의 천국 같은 조합이 우리 마음에 가장 좋지 않을 수도 있다고 경고합니다.
치즈 계란 뒤집기를 내려놓을 시간인가요? 잠시만요, 너무 빨리 스트레스를 받지 마세요. 무슨 일이 일어나고 있는지 이해합시다. 치즈 오믈렛의 주요 게임은 당연히 계란과 치즈입니다.
계란 치즈 오믈렛의 콜레스테롤이 우리 건강에 어떤 영향을 미칠까요?
계란, 특히 노른자는 소위 식이성 콜레스테롤이라고 불리는 것을 엄청나게 많이 함유하고 있습니다. 심각한 것 같나요? 각각의 큰 달걀에는 노른자에만 약 186mg의 이 물질이 들어 있습니다. 그러나 이것을 발견한 노스웨스턴 대학 의 연구원들은 콜레스테롤보다 더 많은 것이 있다고 말합니다.
계란에는 콜레스테롤보다 더 많은 것이 있습니다. 그러나 그들은 “콜레스테롤을 적게 먹는 사람은 심장병에 걸릴 위험이 더 낮은 경향이 있다”고 지적합니다.
그런 다음 완전히 다른 영양 세트인 치즈가 있지만 파티에는 콜레스테롤도 포함되어 있습니다. 그러나 이번에 연구는 치즈가 아닌 계란의 영향에 초점을 맞췄다.
계란이 심장병 위험에 어떤 영향을 미칩니 까?
연구자들은 아주 큰 연구를 했습니다. 그들은 31년 동안 29,000명이 넘는 성인의 식습관을 관찰했습니다. 그것은 25년 동안 아침, 점심, 저녁을 우적우적 먹어온 셈입니다! 그리고 이제 그들은 우리가 생각해야 할 몇 가지 숫자를 삭제했습니다.
그래서 그들은 매일 300mg의 식이 콜레스테롤을 섭취하는 사람들이 심장 질환에 걸릴 확률이 17% 더 높다는 것을 발견했습니다. 게다가 그들은 당신을 영원히 쓰러뜨릴 수 있는 모든 것에서 조기 체크아웃할 위험이 18% 더 높습니다.
이제 여러분은 “하지만 그건 계란이 아니라 콜레스테롤에 관한 이야기야”라고 생각할 수도 있습니다. 계란을 다시 그림으로 가져와 보겠습니다. 하루에 한 개도 아닌 일주일에 3~4개의 계란을 먹는 사람들은 심장병 발병 위험이 6% 더 높았습니다 . 게다가 그러한 계란 애호가들은 어떤 원인으로든 사망할 위험이 8% 더 높았습니다.
하지만 이 모든 것이 당신과 계란 치즈 오믈렛과의 관계에 무엇을 의미합니까? 간단히 말해서, 이는 큰 경고 신호라기보다는 작은 경고 신호에 가깝습니다. 일주일에 계란 3~4개를 섭취하는 사람들에게는 그 영향이 크지 않습니다. 그러나 감지할 수 있으므로 주목할 가치가 있습니다.
식단에 콜레스테롤을 추가하는 또 다른 것은 무엇입니까?
이번 연구에서 사람들이 먹은 계란의 수는 2015년까지 미국 식생활 지침 의 기준과 비슷했습니다 . 당시에는 하루에 식이성 콜레스테롤을 300mg 이상 섭취하지 말라고 하더군요. 그러나 권장 사항이 바뀌었고 콜레스테롤의 일일 한도가 낮아졌습니다. 새로운 지침에서는 또한 건강한 식단의 일환으로 매주 계란을 먹는 것이 정상이라고 말합니다.
예를 들어, 미국의 평균적인 사람은 일주일에 약 3~4개의 계란을 먹고 하루에 약 300mg의 콜레스테롤을 섭취합니다. 이는 연구에서 사람들이 더 많은 건강 위험을 보기 시작한 수준에 관한 것입니다.
하지만 기억하세요. 계란 치즈 오믈렛이 콜레스테롤 문제의 유일한 용의자는 아닙니다. 붉은 고기, 가공육, 버터나 휘핑 크림과 같은 고지방 유제품과 같은 다른 음식도 콜레스테롤을 식탁에 올려줍니다.
따라서 “매일 치즈 오믈렛을 먹어도 될까요?”라는 큰 질문으로 돌아가서 심장 건강을 위한 대답은 다음과 같이 요약하는 것이 가장 좋습니다. 계란 치즈 오믈렛을 조금 적게 먹으면 약간 나아. 매일보다는 가끔 계란 치즈 오믈렛을 즐기는 것이 더 안전한 편이 될 수 있습니다.
계란 치즈 오믈렛을 절대 먹을 수 없다는 뜻인가요? 절대적으로하지. 그러나 여기서 중요한 점은 소비의 절제입니다. “좋은 것도 너무 많이 먹으면 해로울 수 있다”는 속담처럼, 다음에 계란 치즈 오믈렛이 먹고 싶을 때 이 점을 명심하는 것이 일상의 즐거움이 숨겨진 건강 위험으로 바뀌지 않도록 하는 것이 현명할 수 있습니다.
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