Below Deck Sailing Yacht 의 시즌 5, 4화에서 , 셰프 클로이스 마틴이 예기치 않게 요리 책임에서 물러나면서 글렌 셰퍼드 선장은 큰 어려움에 직면하게 됩니다.
효율성과 전문성이 중요한 리얼리티 쇼에서, 클로이스가 점심 준비 시간에 게스트와 함께 떠다니는 활동에 참여하기로 한 결정은 많은 사람들의 의심을 샀습니다.
이 사건은 글렌 선장의 인내심을 한계까지 끌어올렸고, 그는 클로이스가 자신의 필수적인 업무보다 여가를 우선시하는 것에 실망감을 표했다. 글렌은 상황을 되돌아보며 다음과 같이 말했다.
“그는 자신이 여기에 온 데에는 이유가 있다는 걸 깨달아야 해. 그는 손님이 아니야.”
아래 갑판 세일링 요트 에 대한 글렌 선장의 불만
점심을 준비하는 것보다 사교를 좋아하는 클로이스의 성향이 팀의 역동성을 깨뜨렸다. 글렌 선장은 점심 전에 갤리에 들어가면서 좌절감이 커졌고, 식사가 거의 진전되지 않은 것을 알아챘다.
손님들이 곧 돌아올 것이라는 것을 알고 그는 승무원에게 무전으로 “셰프가 어디 있는지 아는 사람 있나요?”라고 물었습니다. 부선장 게리는 클로이스가 여전히 손님들과 함께 플로트에 있다고 말했고, 글렌의 짜증은 더욱 커졌습니다.
“도대체 무슨 일이 일어나고 있는 거야?” 그는 표현했다. 최고 수준의 서비스를 제공하겠다는 그의 헌신에 이끌려, 글렌은 클로이스가 즉시 보트로 돌아오라고 주장하며 단호하게 말했다.
“그는 즐기려고 온 게 아니야. 4시에 봉사할 준비가 되어 있어야 해.”
글렌 선장은 그의 주요 목표는 긍정적인 고객 경험을 보장하는 것이라고 거듭 강조했는데, 이는 효과적인 팀워크와 “물놀이 장난감을 가지고 노는 것이 아니라 5성급 식사”를 제공하는 데 달려 있습니다.
점심시간 지연으로 인한 손님 불만
클로이스가 주방에서 따라잡으려고 서두르는 사이 늦은 점심은 손님들 사이에 불만을 일으켰다. 많은 사람들이 파르지팔 3세로 돌아왔을 때쯤에는 식사를 기대하고 있었고, 준비가 안 된 것이 그들의 인내심을 시험했다.
일부는 배고픔을 언급했고, 손님 한 명은 서비스가 개선되지 않으면 또 다른 전세편을 타러 돌아가는 것에 대한 우려를 표명했습니다. 계속되는 지연으로 인해 Chief Stew Daisy Kelliher는 Cloyce에게 연락하여 준비를 서두르라고 촉구했습니다.
클로이스가 허브를 미친 듯이 자르는 것을 지켜보던 데이지는 그가 시간 부족에 시달리고 있다는 것을 알 수 있었습니다. 그녀는 기다리면서 “너무 스트레스가 많아요.”라고 말하며 결국 점심 서비스를 간소화하기 위해 나섰습니다.
손님들은 연어, 샐러드, 닭고기가 들어간 식사에 궁극적으로 만족했지만, 이전의 지연으로 인해 이미 전반적인 경험이 저하되었습니다. 클로이스는 나중에 고백에서 손님들과 어울리기로 선택함으로써 “타이밍을 과소평가했다”고 인정했습니다.
승무원들 간의 의사소통 문제
클로이스의 잠깐의 부재는 이번 시즌에 Below Deck Sailing Yacht의 승무원이 직면한 여러 문제 중 하나에 불과했습니다 . 또한 데이지와 클로이스 사이에 식사 시간과 준비에 대한 여러 가지 오해가 발생했습니다.
Cloyce가 지연의 부담을 자신에게 전가하려 한다고 느낀 Daisy는 Gary에게 “나랑 셰프가 싸울 거야”라고 털어놓았고 Cloyce가 “[그녀를] 버스 밑으로 던지려고” 했다고 말했습니다.
내부 작업을 감독하는 데이지는 모든 승무원 간의 명확한 의사소통의 필요성을 강조하면서, 클로이스의 행동이 어떻게 불필요한 복잡성을 초래했는지 강조했다.
Below Deck Sailing Yacht는 매주 월요일 오후 9시(중부시간 기준)에 Bravo에서 방영됩니다.
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