이름에서 알 수 있듯이 바디 엘라이치(Badi Elaichi) 또는 칼리 엘라이치(Kali Elaichi)라고도 알려진 블랙 카다몬은 우리 중 많은 사람들이 익숙한 그린 카다몬과 약간 다릅니다. 외관상 조금 더 크고 거칠지만 속지 마십시오. 이 어두운 색의 향신료 여왕은 건강에 슈퍼스타가 될 수 있습니다.
블랙 카다몬이란 무엇입니까?
향신료에는 Amomum subulatum이라는 멋진 이름이 있습니다. 하지만 실제로는 생강과에 속하는 꼬투리의 일종일 뿐입니다. 이 꼬투리는 길이가 약 1인치이고 작고 끈적끈적한 씨앗으로 가득 차 있습니다. 맛보면 시트러스와 유칼립투스의 향이 느껴지기도 합니다. 그것은 단단한 향기를 가지고 있습니다. 네팔, 인도, 부탄과 같은 지역에는 대부분 아시아에서 발생합니다.
블랙 카다몬이 왜 좋은가요?
블랙 카다몬은 무엇을 제공해야 합니까? 이 향신료의 여왕의 효능을 살펴보겠습니다.
1. 세균 퇴치 및 면역력 강화
카다몬 씨앗은 박테리아와 곰팡이를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에는 원치 않는 세균과 싸울 수 있는 특성이 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
2. 간에 좋다
블랙 카다몬은 간이 건강에 해로운 독소를 제거하여 몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 심장에 좋은 향신료
마음을 행복하게 하는 것이 최우선입니다. 블랙 카다몬이 도움이 된다고 합니다. 이는 혈압 수준에 좋은 심장 박동을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 혈전 과 뇌졸중 의 가능성이 줄어듭니다 .
4. 소화에 도움
복통이 있을 때 블랙 카다몬이 도움이 될 수 있습니다. 위궤양 을 돕고 식욕을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 가스 및 팽만감 문제를 예방할 수 있습니다.
5. 치아 건강에 좋다
이것은 당신을 놀라게 할 수도 있지만 블랙 카다몬은 치아 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 이 마스터 향신료는 치과 질환을 퇴치 하고 구취를 예방할 수 있습니다.
6. 비뇨기 건강 개선
혜택 목록이 계속 늘어나고 있습니다. 블랙 카다몬은 더 많은 소변을 생성하는 데 도움이 된다고 하며, 이는 신장 시스템을 건강하게 유지하는 데 좋습니다. 또한 박테리아의 성장을 막아 요로 감염의 위험을 낮출 수 있습니다.
7. 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
다음은 꽤 분명한 진술입니다. 일부 연구에 따르면 블랙 카다몬에는 난소암, 유방암, 피부암과 같은 특정 암의 성장을 조절하는 데 도움이 될 수 있는 두 가지 특수 물질이 들어 있는 것으로 나타났습니다.
8. 시스템 정화
블랙 카다몬은 신체의 해독 과정을 돕습니다. 특정 유해 물질로부터 혈액을 정화하고 전반적인 건강을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
9. 통증과 긴장을 완화합니다.
날씨가 조금 좋지 않은 느낌이 드나요? 블랙 카다몬은 두통, 스트레스, 피로 등의 증상을 완화하고 즉각적인 완화를 제공합니다.
10. 피부와 모발에 대한 이점
젊고 건강한 피부를 유지하고 싶으신가요? 블랙 카다몬이 답이 될 수 있습니다. 비타민C가 풍부해 피부를 탄탄하고 통통하게 유지하는 콜라겐이라는 단백질을 생성하는 데 도움이 됩니다. 그 효능은 피부에만 국한되지 않습니다. 동일한 콤보가 모발 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
블랙 카다몬 꼬투리를 최대한 활용하려면 열을 가하면 맛과 향이 방출되므로 약간의 기름에 블랙 카다몬 꼬투리를 요리해야 합니다. 꼬투리를 접시에 넣기 전에 살짝 으깨셔도 됩니다. 그러나 적은 것이 더 많은 것임을 기억하십시오. 너무 많으면 압도적일 수 있습니다.
우리가 아는 바에 따르면, 요리에 사용되는 카다몬은 대부분의 사람들에게 꽤 안전합니다. 알려진 위험이나 부정적인 부작용은 보고되지 않았습니다. 하지만 카다몬을 보충제 형태로 섭취할 생각이라면 먼저 의료 서비스 제공자에게 문의하세요.
여러분의 요리와 삶에 블랙 카다몬을 초대해야 하는 몇 가지 이유가 있습니다. 이 향신료의 여왕은 그 칭호를 꽤 잘 얻었습니다.
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