유당불내증이 있거나, 환경에 관심이 있거나, 단순히 우유 맛을 싫어하는 사람들을 위한 제품입니다. 콩과 콩가루에서 추출한 두유는 시장에서 가장 인기 있는 우유 대체품 중 하나입니다.
유제품 우유에 비해 유통기한이 길고 일부 형태의 포장 두유는 상온에서 수개월 동안 보관할 수 있어 식품 부패로 인한 폐기물을 줄일 수 있습니다.
두유에는 단백질과 비타민 함량이 높아 전반적인 건강과 발달에 매우 중요합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환과 비만을 예방합니다.
두유의 장점
1) 콜레스테롤 감소
두유에는 이소플라본과 사포닌이라는 성분이 들어있습니다. 이는 신체가 질병과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 좋은 콜레스테롤을 높이는 동시에 콜레스테롤이라는 혈액 속의 나쁜 물질을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
두유가 다양한 사람들의 콜레스테롤과 어떻게 작용하는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 그럼에도 불구하고 콜레스테롤 수치를 계속 주시하고 수치가 높으면 의사에게 알리는 것이 매우 중요합니다.
2) 갱년기에 도움이 된다
두유에는 “식물성 에스트로겐”과 같은 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이는 부드러운 종류의 에스트로겐처럼 신체에서 작용합니다. 이 때문에 일부 연구에서는 두유를 마시고 다른 콩 식품을 섭취하면 안면 홍조와 같은 폐경 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
3) 뼈 건강 강화
두유에는 단백질이 많이 함유되어 있어 뼈를 더욱 튼튼하게 만들고 싶을 때 좋습니다.
그 외에도 대부분의 두유에는 뼈 건강에 필요한 비타민 D와 칼슘이 풍부합니다.
4) 면역력 강화
콩, 즉 두유에는 이소플라본과 사포닌을 포함한 식물성 화학 물질이 풍부합니다.
제니스테인은 두유에 존재하는 이소플라본입니다. 제니스테인을 포함해 콩에 존재하는 모든 식물 화합물은 항염증 특성을 지닌 효과적인 항산화제입니다.
이는 면역 반응을 강화하여 신체가 급성 및 장기 질병과 싸우는 데 도움을 줍니다.
5) 체중 감량에 도움
체중을 줄이고 웰빙을 향상시키는 것을 목표로 한다면 두유는 다른 영양소를 손상시키지 않으므로 유익할 수 있습니다.
단백질 함량이 높고 섬유질 함량이 낮기 때문에 두유는 체중 감량 음료로 적합합니다. 두유는 또한 일반 우유에 비해 설탕 함량이 상당히 낮기 때문에 체중 감량에 상당한 이점이 있습니다.
6) 모발 및 피부 건강 강화
두유는 단백질 함량이 높아 전반적인 건강, 특히 피부와 모발에 필수적인 성분입니다. 두유의 가장 유익한 장점 중 하나는 머리카락을 강화한다는 것입니다.
매일매일 멋진 헤어스타일을 연출하고 싶다면, 튼튼한 머릿결이 필요합니다. 두유는 흘리거나 부서질 확률을 줄여줍니다.
두유와 같은 좋은 단백질 공급원을 섭취하면 머리카락이 더 건강하고 튼튼하게 자라는 데 도움이 됩니다.
7) 당뇨병 관리
두유 섭취는 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다. 특히 두유 섭취는 정기적인 혈압 수준과 관련이 있기 때문입니다. 두유는 칼슘이 많고 섬유질이 적기 때문에 당뇨병 식단에 탁월한 선택입니다.
실제로 두유가 콜레스테롤 수치 에 미치는 영향은 당뇨병 관리에 유익한 것으로 입증되었습니다.
8) 회복 촉진
운동은 신체의 지방을 감소시키고 칼로리를 소모하게 하며, 이후 회복이 필수적입니다.
따라서 채식주의자이든 유당 불내증이든 두유는 운동 후 향상된 회복을 보장하는 이상적인 음료일 수 있습니다. 두유에 함유된 리보플라빈은 운동 후 손실된 에너지를 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
콩 제품에 알레르기가 있는 사람은 두유 섭취를 삼가해야 합니다. 레시피에 사용되는 두유는 알레르기 반응을 유발할 수 있으므로 가족 중 콩 알레르기가 있는 사람은 사용을 피하세요.
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