洛杉磯韓國城著名廚師喬納森·懷特納 (Jonathan Whitener) 去世,享年 36 歲。這位廚師是銀湖 (Silver Lake) 的 Here’s Looking at You 餐廳和 All Day Baby Diner 餐廳的負責人。截至撰寫本文時,死因尚未公佈。儘管如此,社區成員還是在社群媒體上向這位傳奇人物致敬。
據《Eater》報道,喬納森·懷特納 (Jonathan Whitener) 於 2024 年 2 月 7 日在他的住所去世。Here’s Looking at You 餐廳透過其官方 Instagram 分享了一條附有廚師照片輪播的帖子。他們寫,
「他的愛是強大而忠誠的,他的愛情語言是禮物和零食(通常是禮物形式的零食),他喜歡他的角落座位 17 和我們立即打破的三個綠雞蛋。他做了一些我們吃過的最好的食物,有些菜餚我們甚至不記得,除非提醒,世界很幸運能嚐到一小口。”
2 月 8 日,該餐廳還在 Instagram 上分享稱,他們“因家庭原因”關閉。
喬納森·懷特納的技能受到《洛杉磯時報》的高度讚揚
根據《Eater》報道,才華橫溢的主廚於 2016 年開業的 Here’s Looking at You 餐廳曾受到《洛杉磯時報》美食評論家喬納森·戈爾德 (Jonathan Gold) 的批評。談到喬納森懷特納的技藝,戈爾德說:
“濃鬱的味道、酸度的衝擊……並且幾乎在所有可能屬於它的地方都充滿了鮮味。”
COVID-19 大流行在全球爆發後,這家受歡迎的餐廳於 2020 年關閉。2021 年 6 月,他們透過眾包籌集了 85,000 美元以維持收支平衡。他們隨後於 2022 年 1 月 9 日重新開業。
https://www.youtube.com/watch?v=null
喬納森懷特納 (Jonathan Whitener) 也是全日嬰兒餐廳 (All Day Baby Diner) 的聯合創始人。懷特納在接受採訪時表示,談到是什麼促使他與餐廳老闆 Lien Ta 一起開設這家餐廳,
「小時候,夏天我和爸爸一起去南方旅行,我吃的第一件事就是一塊熱餅乾,中間是一塊炸雞胸肉。這是一種讓我與老會員產生如此深厚聯繫的食物。”
懷特納還是動物餐廳的主廚。他也受僱於世紀城工藝公司。根據他的官方 Facebook 頁面,這位出色的廚師還在米其林星級餐廳 Mirazur 獲得了經驗。
這位亨廷頓人於 2009 年畢業於美國烹飪學院。
「創造力和風味的偉大人物之一」:隨著廚師去世,人們紛紛悼念
洛杉磯社區成員對最新消息感到心碎。那些喜歡《Here’s Looking at You》的人在他們的 Instagram 官方帳戶上表達了對這一消息的悲傷,並讚揚了喬納森懷特納的專業知識。網路上有一些評論:
在撰寫本文時,有關葬禮安排的詳細資訊尚未公開。
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