英國烘焙大賽第 15 季第 3 集回顧：保羅好萊塢的現場演示和麵包周中麵包師的掙扎

《偉大的英國烘焙大賽》第 15 系列的最新一集最近播出了第三期，12 位熱情的業餘烘焙師將爭奪冠軍烘焙師的頭銜。繼上週激烈的雙敗淘汰賽後，又一位選手不得不告別。

本週的劇集告別了黑茲爾和傑夫，因為當晚的主題圍繞著麵包。參賽者以標誌性的烘焙挑戰開始，他們的任務是製作美味的麵包。技術挑戰要求他們製作一個七股編織花環，而最後的精彩挑戰最終決定了誰將退出比賽。

據第四頻道報道，該集的劇情簡介顯示：

「今天是麵包週，麵包師們面臨著美味的挑戰，「麵包之父」保羅好萊塢 (Paul Hollywood) 帶領示威。參賽者準備了充滿美味佳餚的豐盛角。

備受喜愛的評審普魯·利斯(Prue Leith) 和保羅·好萊塢(Paul Hollywood) 回歸監督烘焙工作，而主持職責則由諾埃爾·菲爾丁(Noel Fielding) 和艾莉森·哈蒙德(Alison Hammond) 共同承擔，後者將回歸《偉大的英國烘焙大賽》第二季。

《偉大的英國烘焙大賽》系列第 15 集第 3 集的精彩片段

隨著麵包週的拉開序幕，參賽者被要求準備 12 個相同的鹹味麵包作為他們的招牌作品。保羅強調了「良好的結構、有彈性的麵團和濃鬱的味道」的重要性。

普魯鼓勵麵包師傅發揮他們的創造力，但也強調精心製作的麵包應該是最終目標。

烘焙正式開始，約翰嘗試著“Yamas！”鹹味包子。然而，保羅對結果感到沮喪，他指出了大蒸汽袋和乾燥等問題。儘管最初對辣椒猶豫不決，但 Illyin 的牙買加棕色雞肉鹹味麵包還是獲得了評委的好評。

Nelly 的“民族和諧”鹹味麵包被描述為清淡的，搭配大膽的蘸醬，給評委留下了深刻的印象。

Sumayah 的“向日葵”鹹味麵包本週沒有完全達到評委的期望。相反，麥克的“Baa-o”鹹味麵包贏得了許多讚譽，尤其是其餡料，儘管普魯指出缺少孜然味。安迪的「麥茜迷你薩拉米」鹹味麵包也很受歡迎。

迪倫冒險嘗試了辣椒醬和大蒜鹹味麵包，這導致了保羅好萊塢令人垂涎的握手，這是英國烘焙大賽上一項值得注意的成就。同時，Gill’s Bury 黑布丁鹹味麵包以其令人愉悅的口味和柔軟的口感給人留下了深刻的印象。

這一集引入了一些獨特的曲折，包括保羅針對技術挑戰的現場演示，這在該系列中尚屬首次。麵包師們獲得了一個快速演示以及製作七股編織花圈所需的原料。

這次意外挑戰的得分如下：

隨著重大挑戰的臨近，參賽者面臨著殘酷的挑戰。這項決定性的挑戰將決定誰將繼續參加比賽，誰將退出英國烘焙大賽。

參賽者必須建造一個令人印象深刻的聚寶盆展示，其中包括由兩種不同類型的麵包製成的角形雕塑。

這是十位麵包師精心製作的：

迪倫在技術挑戰中取得了顯著的轉變，在風味和外觀上贏得了評委的讚譽後，成為明星麵包師。不幸的是，約翰是本週被送回家的參賽者，因為他的任何烘焙作品都沒有收到正面的回饋。

“這是預料之中的。我剛剛度過了糟糕的一周…當你失敗時，就是你離開的時候了。這些淚水是驕傲的淚水，」約翰說。

下週，《偉大的英國烘焙大賽》將以焦糖為主題，新劇集將於 10 月 15 日向英國觀眾開放，並從 10 月 18 日開始在 Netflix 向美國觀眾開放。