福斯電視台於 9 月 26 日首播了《地獄廚房》第 23 季，主廚戈登拉姆齊 (Gordon Ramsay)擔任 18 名參賽者的主持人和導師。本季的主題是“僅限主廚”，最終獲勝者將獲得 25 萬美元的大獎。在首集中，廚師們在介紹自己的同時，展示了他們的招牌菜餚，以給戈登留下深刻印象。值得注意的是，本季標誌著廚房首次搬遷至東海岸的快活豪華賭場。
本季參賽者包括：Amanda、Amber、Ann Marie、Anthony、Brittany、Brandon、Corbin、Egypt、Hannah、Joseph、Kyle、Lulu、Magali、Meghan、Michael、Shant、Uri 和 Whit。廚師們將分為兩隊，米歇爾·特里布爾（第 17 季獲勝者）領導紅隊，詹姆斯·艾弗里負責藍隊。
新賽季的新聞稿強調：
「這十八位才華洋溢的主廚來自各個年齡、背景、烹飪特色和餐廳類型，習慣於發號施令。憑藉這些久經考驗的廚房領導者，主廚拉姆齊正在設定比以往更高的標準。
《地獄廚房》第 23 季第 1 集的精彩片段
在《地獄廚房》第 23 季的首播集中，18 位才華橫溢的廚師在美國海岸警衛隊的護送下乘船抵達。戈登宣稱，這是第一個由所有主廚作為參賽者的賽季。詹姆斯艾佛瑞（James Avery）的藍隊全部由男性組成，而米歇爾特里布爾（Michelle Tribble）的紅隊則全部由女性組成。
戈登向地獄廚房的廚師發起挑戰，要求他們在 40 分鐘內製作他們的招牌菜餚。在這項任務進行到一半時，布列塔尼不小心割傷了自己，導致血濺到了她的義大利麵上，需要快速重做。
當廚師們開始擺盤時，戈登提醒他們，前三個賽季的冠軍在第一晚就獲得了滿分 5 分。各隊相互較量，最終得分最高的隊伍贏得了挑戰。
- Ann Marie（烤扇貝配燴飯）與 Uri（寬義大利麵）並列：4-4
- Magali（水煮蝦 cavatelli）與 Anthony（味噌檸檬草牛排）並列：5-5
- 布列塔尼（蝦子和義大利麵）與凱爾（泰國紅咖哩紅鯛魚）打成平手：4-4
- Corbin（煎紐約條和玉米粥）得分高於 Amber（麋鹿裡肌配地瓜泥）：4-3
- 梅根（大蒜蝦）得分高於埃及（鴨托斯塔達）：5-4
- 阿曼達（煎鴨胸佐檸檬燴飯）勝過麥可（烤羊架）：5-4
- Whit（椰奶水煮魚和麵疙瘩）得分高於 Joe（雞肉斯卡帕里洛）：5-4
- 布蘭登（烤雞胸肉和餃子）勝過露露（瑪莎玉米餅配燒焦的莎莎醬）：5-4
- Hannah（楓葉鴨胸配巧克力半糖霜）得分高於 Shant（烤羊肉配馬鈴薯）：5-4
紅隊以40-38戰勝藍隊，獲得勝利。這場勝利讓女隊與戈登一起享受了一頓特別的晚餐，而男隊的任務是卸貨卡車、給廚房備貨以及服務前的清理工作。團隊領導者米歇爾和詹姆斯也為各自的團隊佈置了家庭作業，提供食譜書以幫助為即將到來的晚餐服務做準備。
儘管地獄廚房住宅的氣氛輕鬆愉快，笑話不少，但安東尼對參賽者看似輕鬆的態度表示沮喪，尤其是在藍隊失利之後。當戈登打電話給外面的廚師並點燃火焰噴射器時，這一集戲劇性地結束了。
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