黑巧克力與牛奶巧克力：哪一種比較好？

如果你喜歡 Bournville 或 Milky Bar，你也會知道黑巧克力與牛奶巧克力的爭論已經持續了一段時間。

由於口味和營養價值不同，很難找到明顯的贏家。許多人更喜歡其中一種，因為這取決於您的味蕾以及您期望從巧克力中獲得什麼樣的營養。

用於製作它們的成分不同。與另一種相比，深色的可可含量更高。顧名思義，牛奶巧克力含有牛奶和添加糖，而深色巧克力則不含牛奶，而且含糖量也很低。

黑巧克力與牛奶巧克力：黑巧克力及其味道

該產品由更高濃度的可可豆製成，與其他變種相比，其風味有所不同，因為深色和不加糖的變種含有 55-90% 的可可，這使得它們令人上癮，也增加了它們的味道。

這些可可豆的濃度越高，價格也越高。它們代表可可豆的味道，與大多數巧克力相比更苦，並且可以具有不同的風味，具體取決於製作時使用的可可豆的類型。

該產品中含有牛奶和少量的可可，這會改變風味並使其更甜，並且該產品是此類產品中消費最多的產品。

由於可可豆的用量較少，因此它比黑巧克力便宜，而且不太容易上癮。它還含有更多的糖，所以更甜，牛奶賦予它光滑的奶油味和質地。

一百克黑巧克力含有 70-90% 的可可、11 克纖維和很少的糖。它還含有健康含量的其他礦物質，如鐵、鎂、銅、鋅、鉀、磷和錳。

乳白色的巧克力僅含有 10-50% 的可可，並含有大量的牛奶和糖，並且鈣含量較高，但與黑巧克力相比，所有其他礦物質的含量要少得多。

儘管它的熱量和脂肪含量較低，但這並不意味著它更健康，因為它的纖維含量不足，而且甜味劑較多。

是的，不加糖和苦味的變種在任何一天都比其他變種更好，因為它們的糖和脂肪含量低。

由於可可豆濃度較高，它還含有較高含量的黃烷醇。此外，黃酮醇可以在體內產生一氧化氮，從而改善血液健康，降低血壓並減少中風和心臟病發作的機會。

由於血液流動得到改善，大腦的功能也會更好，這使得黑巧克力優於牛奶巧克力。

偶爾吃點黑巧克力和牛奶巧克力，但不要過量，因為它們都含有脂肪和糖，這都不健康。

在購買糖果之前，請檢查營養標籤，選擇糖和脂肪含量較低、可可含量較高的糖果。您甚至可以選擇無糖或無脂肪版本。