藍玉米是一種大穀物，原產於南美洲和秘魯。它含有碳水化合物、鎂、鐵、維生素B6、鋅、蛋白質等多種營養素。
霍皮玉米也被稱為霍皮玉米，用於製作玉米餅，並廣泛用於墨西哥美食。它是製作麵包、煎鍋、鬆餅和蛋糕時傳統玉米的替代品。它的藍紫色調使它顯得另類，這是由於其富含花青素含量的結果，花青素含量與藍莓和葡萄中的色素相同。
藍玉米味道濃鬱、香甜。它通常以磨碎的形式使用，不能像黃玉米那樣直接食用。
讓我們來探索一下藍玉米對健康的顯著益處，使其成為如此出色的選擇。
冬天吃藍玉米對健康有著難以置信的好處
1) 與益生菌相容
最近的研究表明，藍玉米與益生菌乳酸細菌（如長雙歧桿菌和瑞士乳桿菌）具有積極的相互作用，且不會造成傷害。乳酸細菌（如長雙歧桿菌和瑞士乳桿菌）。一>
2）延緩老化過程
研究表明，藍玉米可能有助於延緩老化過程。壓力、吸煙和飲酒等因素會加速衰老，這凸顯了藍玉米在對抗這些壓力源方面的重要性。
3) 增強眼睛健康
藍玉米富含兩種重要的抗氧化劑：葉黃素和玉米黃質，它們專門由我們的眼睛利用。這些抗氧化劑有助於降低嚴重眼部疾病的風險，例如黃斑部病變和白內障。
4）低碳水化合物含量
藍玉米碳水化合物含量較低，每份僅 15 克，對糖尿病患者特別有幫助。
5) 促進腎臟功能
富含抗氧化劑的藍玉米萃取物有助於預防腎臟血管硬化，這個過程稱為腎小球硬化症，通常與糖尿病有關。在飲食中加入藍玉米可以支持高效的腎功能。
6) 幫助血壓調節
如果您不治療高血壓，可能會對您的器官造成損害。這可能導致心臟病、腎臟損傷、中風、記憶力喪失和視力喪失。 2007年的一項研究甚至證明，藍玉米中的花青素有助於降低高血壓大鼠的血壓和心率。
7) 減少炎症
日本的一項研究表明，藍玉米可以幫助抑制與發炎相關的疾病的發炎反應。這種效果歸因於藍玉米中的 CG3 色素，該色素以其抗炎特性而聞名。
8) 富含抗氧化劑
藍玉米含有被稱為花青素的天然植物色素。這是產生藍色色素的原因，而且它富含類黃酮抗氧化劑。
有效的抗氧化劑對於細胞健康和身體修復非常重要，這突顯了藍玉米抗氧化劑豐富性及其大量花青素含量。< /span>
簡而言之，藍玉米是一種超級食品，對您的健康有許多好處。它有助於控制血壓，從而避免一些嚴重的健康問題，例如中風或心臟病。它還具有消炎作用，使其成為度過艱難日子的可靠選擇。
我們不要忘記它的高抗氧化作用，因為它富含花青素。這些全明星修復您的細胞並讓您保持良好的體形。所以，下次當您想吃玉米時，請大膽選擇藍色，以獲得額外的健康促進作用！
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