O renomado chef de Koreatown, LA, Jonathan Whitener morreu aos 36 anos. O chef liderou o restaurante Here’s Looking at You e o All Day Baby Diner em Silver Lake. A causa da morte não foi divulgada no momento da redação deste artigo. Mesmo assim, os membros da comunidade recorreram às redes sociais para prestar homenagem ao lendário atrevido.
Segundo Eater, Jonathan Whitener morreu em sua residência em 7 de fevereiro de 2024. O restaurante Here’s Looking at You compartilhou uma postagem tributária por meio de seu Instagram oficial com um carrossel de imagens do chef. Eles escreveram,
“Seu amor era poderoso e leal, sua linguagem de amor eram presentes e lanches (muitas vezes lanches em forma de presente), e ele adorava seu assento de canto 17 e os três Ovos Verdes que quebramos, tipo, imediatamente. Ele preparou algumas das melhores comidas que já provamos, alguns pratos dos quais nem conseguiríamos lembrar, a menos que nos lembrássemos, e o mundo tem sorte de ter provado um pedacinho.”
No dia 8 de fevereiro, o restaurante também divulgou no Instagram que estava fechado “por motivos familiares”.
As habilidades de Jonathan Whitener foram aclamadas pela crítica pelo Los Angeles Times
De acordo com Eater, o talentoso chef Here’s Looking at You, inaugurado em 2016, foi criticado pelo crítico gastronômico do Los Angeles Times, Jonathan Gold. Falando sobre a arte de Jonathan Whitener, Gold disse:
“Sabores fortes, choques de acidez… e tendência a colocar notas de umami em quase todos os lugares aos quais possa pertencer.”
Assim que a pandemia de COVID-19 atingiu o mundo, o popular restaurante fechou em 2020. Em junho de 2021, eles arrecadaram US$ 85.000 por meio de crowdsourcing para sobreviver. Posteriormente, eles reabriram em 9 de janeiro de 2022.
https://www.youtube.com/watch?v=null
Jonathan Whitener também é cofundador do All Day Baby Diner. Falando sobre o que o inspirou a abrir o mesmo ao lado do dono do restaurante Lien Ta, Whitener disse em uma entrevista:
“Quando era criança, viajava para o Sul com meu pai no verão e a primeira coisa que comia era um biscoito quentinho e, no meio, um pedaço de peito de frango frito. É um alimento que me dá uma conexão tão profunda com um membro antigo.”
Whitener também foi o chef de cozinha do Animal. Ele também trabalhou na Century City’s Craft. De acordo com sua página oficial no Facebook, o talentoso chef também ganhou experiência no restaurante Mirazur, com estrela Michelin.
O nativo de Huntington se formou no Culinary Institute of America em 2009.
“Um dos grandes nomes da criatividade e do sabor”: homenagens chegam enquanto o chef morre
Os membros da comunidade de Los Angeles ficaram de coração partido com as últimas notícias. Aqueles que adoraram Here’s Looking at You acessaram sua conta oficial do Instagram para expressar tristeza pelo anúncio e elogiar Jonathan Whitener por sua experiência. Alguns comentários online lidos:
Detalhes sobre os preparativos para o funeral não foram divulgados quando este artigo foi escrito.
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