O que é anafilaxia? Homem de Nova York processa McDonald’s alegando que queijo no Big Mac causou reação alérgica grave

Charles Olsen, um homem de 28 anos do condado de Rockland com uma grave alergia a laticínios, está processando a rede de fast-food McDonald’s, alegando que uma fatia de queijo em seu Big Mac quase o matou. De acordo com uma ação movida na sexta-feira, 2 de fevereiro de 2024, na Suprema Corte do Estado de Nova York, Olsen sofreu uma reação aguda de anafilaxia logo após dar uma mordida no hambúrguer. Afirma:

“Sua garganta começou a coçar e a inchar. Ele sentiu uma sensação de queimação por todo o corpo. Ele olhou para a namorada, Alexandra, e tossiu ‘tem leite nisso!’

Anafilaxia refere-se a uma reação alérgica grave e com risco de vida . Ocorre segundos ou minutos depois de comer certos alimentos aos quais alguém é alérgico ou ser picado por um inseto. De acordo com a Clínica Mayo, os sintomas incluem urticária e pele com coceira, pálida e rubor. A pressão arterial pode estar baixa e difícil de sangrar. Algumas pessoas também ficam com náuseas, vomitam, sentem tonturas ou até desmaiam.

De acordo com o processo, Olsen pediu o hambúrguer do McDonald’s através do DoorDash, mas solicitou “SEM queijo americano”

O incidente mencionado na ação remonta a fevereiro de 2021. De acordo com a captura de tela anexada à ação, Charles Olsen fez um pedido de um Big Mac por meio do aplicativo de entrega de comida DoorDash e solicitou que “SEM queijo americano” fosse colocado em seu hambúrguer.

No entanto, depois de dar algumas mordidas no hambúrguer que recebeu no restaurante McDonald’s, localizado na 335 Eighth Avenue, em Nova York , ele “imediatamente sentiu que algo não estava certo”. Jory Lange Jr., Olsen já havia pedido a “refeição específica do mesmo McDonald’s através do DoorDash” várias vezes sem problemas.

“Eles sempre faziam sem queijo quando isso era solicitado no passado, então ele achou que seria seguro”, acrescentou Lange.

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O corpo de Olsen logo ficou “coberto de urticária” e sua garganta coçou e começou a inchar. Ele sentiu febre e sua respiração tornou-se “pesada e congestionada”. A certa altura, ele estava “chiado no peito” e “com falta de ar”.

Sua namorada em pânico o levou às pressas para o hospital, onde ele foi internado por anafilaxia e quase precisou de intubação para sobreviver.

A reclamação legal alegou que não havia aviso de alergia ou de contaminação cruzada quando o pedido foi feito.

Numa declaração feita através dos seus advogados, o nova-iorquino de 28 anos explicou que queria que estabelecimentos alimentares como o McDonald’s fossem responsáveis pelos ingredientes que colocam nas refeições. Ele disse à NBC News:

“Não há razão para que não possa ser listado claramente, não estão incluídas opções no momento de fazer um pedido para indicar alergias e a equipe está devidamente treinada para lidar com uma coisa tão simples.”

Demorou horas para os profissionais médicos estabilizarem Olsen. O seu advogado, Lange, afirmou que o incidente era “completamente evitável” e foi “traumático” para o seu cliente, causando-lhe “ansiedade” sempre que está “buscando comida em restaurantes”.

Embora a empresa McDonald’s não tenha divulgado nenhuma declaração sobre o processo, o The Colley Group, dono da franquia específica que preparou a refeição de Olsen, divulgou um comunicado:

“Nada é mais importante do que a segurança dos nossos clientes. Levamos todas as reclamações a sério e estamos analisando ativamente essas reclamações.”

DoorDash, que não é réu, também não divulgou nenhuma declaração.