Os tomates tradicionais têm muitos benefícios que os diferenciam de outros tipos. Você pode cultivá-los a partir de sementes ou comprá-los em lojas de jardinagem.
Esses tomates vêm de uma variedade antiga que pequenos agricultores e entusiastas da jardinagem mantiveram viva plantando as sementes colhidas.
Forças naturais como insetos, pássaros e vento permitem que relíquias de família polinizem. As pessoas adoram cultivar tomates em casa porque têm um sabor delicioso e fornecem bons nutrientes.
Eles oferecem muitos benefícios à saúde, pois contêm vitamina C, K e licopeno, um composto que ajuda a combater o câncer.
Listados abaixo estão os benefícios dos tomates tradicionais:
Benefícios dos tomates tradicionais
1) Perfil rico em vitamina C
Os tomates tradicionais são ricos em vitamina C, que apoia o funcionamento das glândulas supra-renais e ajuda a diminuir o estresse. Os antioxidantes encontrados na vitamina C também podem proteger contra os danos da radiação UV. Um tomate tradicional médio contém 40% de sua ingestão diária dessa vitamina que estimula o sistema imunológico.
2) Ajuda a regular o açúcar no sangue
Os tomates têm baixo índice glicêmico e não contêm amido. O índice glicêmico, ou IG, é uma classificação do conteúdo de carboidratos nos alimentos.
Os tomates têm IG inferior a quinze, o que os torna uma dieta de baixo IG e um ótimo alimento para diabetes. Os diabéticos devem consumir qualquer item com pontuação GI inferior a 55.
3) Propriedades anticancerígenas
Os pesquisadores confirmaram que o licopeno encontrado nos produtos de tomate pode ajudar a prevenir o câncer de próstata. Também foi demonstrado que o licopeno ajuda a proteger contra o câncer de próstata quando tomado com chá verde.
Estes incluem a inibição do desenvolvimento de células cancerígenas, a redução dos danos no ADN e o aumento das enzimas que degradam as substâncias causadoras de cancro.
4) Melhor saúde cardíaca
O licopeno também pode ajudar a diminuir o LDL, ou colesterol “ruim”, além de reduzir a pressão arterial.
Isso pode reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas. Outros elementos do tomate, como as vitaminas B e E e os antioxidantes conhecidos como flavonóides, também podem beneficiar a saúde do coração.
5) Ilumina a pele
As enzimas do tomate ajudam a esfoliar suavemente a pele e a remover a poeira e a sujeira que se acumulam na pele ao longo do tempo.
Esfregar um tomate no rosto diariamente garantirá que as células mortas da pele sejam eliminadas e que a pele pareça vibrante e fresca.
6) Melhora a fertilidade
O componente licopeno do tomate demonstrou ser prático e eficiente no aumento da contagem de espermatozoides. Além disso, o alto nível de antioxidantes no tomate também pode minimizar os danos ao DNA e aumentar a contagem de espermatozoides.
Como resultado, não é inesperado que os tomates sejam atualmente amplamente considerados como melhoradores da fertilidade masculina.
7) Amigo das calorias
Os tomates tradicionais acrescentam muito sabor à sua cozinha e têm poucas calorias.
Um tomate amadurecido ao sol, como uma maçã, tem apenas 27 calorias por xícara e pode ser apreciado como lanche. Para um toque adicional, decore seu próximo prato ou mergulhe com tomates tradicionais em cubos.
Os agricultores plantam as sementes usando os melhores tomates da temporada anterior para criar tomates tradicionais. Isso lhes permite selecionar características mais desejáveis, como sabor, suculência, tamanho, forma e cor.
Existem centenas, senão milhares, de tipos tradicionais de tomate disponíveis em uma variedade de formatos, tamanhos, cores, perfis de sabor, suscetibilidades e intensidades.
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