Culinary Class Wars, da Netflix Korea, impactou drasticamente o cenário gastronômico global, subindo rapidamente para o topo da parada de séries de TV não-inglesas durante sua semana de estreia em setembro de 2024. Com estreia em 17 de setembro, esta emocionante competição culinária reúne 100 dos melhores chefs da Coreia, divididos em duas equipes: os prestigiados White Spoon Chefs e os ambiciosos juniores Black Spoon Chefs .
A equipe White Spoon é composta por 20 especialistas culinários, enquanto a equipe Black Spoon é composta por 80 chefs iniciantes ansiosos para mostrar suas habilidades. A competição é julgada por duas personalidades estimadas: Paik Jong-won , um conhecido chef e personalidade da TV, e o Chef Anh Sung-jae , o chefe de cozinha do restaurante três estrelas Mosu Seoul .
Na rodada inicial do Culinary Class Wars , os 20 White Spoon Chefs se classificam para a segunda rodada automaticamente, enquanto os Black Spoon chefs devem preparar seus pratos exclusivos dentro de um rigoroso período de 100 minutos. Os juniores chefs são organizados em dois grupos de 40, competindo sob os olhos atentos de Paik Jong-won ou Ahn Sung-jae, com apenas 20 chefs avançando, resultando em 60 eliminações.
Uma visão geral detalhada dos restaurantes dos jurados e dos 40 chefs de colher finalistas no Culinary Class Wars
Em Culinary Class Wars , cada um dos 80 chefs do Black Spoon opera sob um pseudônimo para esconder suas identidades, adicionando uma camada extra de emoção enquanto os fãs aguardam ansiosamente a revelação dessas estrelas emergentes da culinária.
Abaixo está uma lista abrangente dos restaurantes de propriedade dos jurados e dos Spoon Chefs finais, cada um apresentando uma experiência culinária única:
Os juízes das guerras de classes culinárias
1) Paik Jong-won: TheBorn Korea, Edifício Yuseong I 39 Bongeunsa-ro 1-gil, Distrito de Gangnam, Seul, Coreia do Sul
A Born Korea é uma renomada empresa de alimentos e bebidas fundada pelo famoso chef Paik Jong-won em 1994, conhecida por suas diversas marcas de restaurantes, incluindo Bornga, Saemaeul e Paik’s Bibim , juntamente com a franquia de café Paik’s Coffee .
2) Chef Anh Sung-jae: Mosu, 3/F, M+ Torre I Distrito Cultural Oeste de Kowloon, 38 Museum Drive, Kowloon, Hong Kong
A filial de Seul do Mosu, antigamente o único restaurante 3 estrelas Michelin na Coreia, está fechada no momento, mas deve reabrir neste inverno. O restaurante apresenta uma mistura requintada de culinária coreana aprimorada por várias influências culinárias.
Chefs White Spoon das Guerras de Classe Culinária (Equipe Elite)
1) Choi Kang-rok – Neo, 101, 1º andar I 4, Samjeon-ro 12-gil I Songpa-gu I Seul
Especialidade: Conhecido pelo Omakase e refeições de inspiração japonesa.
2) Jung Ji-sun – Tian Mimi, 1ª Filial: 4º andar I Mercure Ambassador Hotel I 144 Yanghwa-ro I Mapo-gu, Seul; 2ª Filial: 104-1, 104-2, 104-3, 143 I Saimdang-ro I Seocho-gu I Seul
Especialidade: Serve pratos tradicionais chineses, incluindo bolinhos de arroz glutinoso e os famosos dim sums.
3) Choi Ji-hyung – Lee Buk Bang, 2F I 16 Mapo-daero 1-gil I Mapo-gu, Seul I 04165 I Coreia do Sul
Especialidade: Oferece refeições inspiradas na culinária norte-coreana.
4) Joseph Lidgerwood – Evett, 10-5 Dosan-daero 45-gil I Gangnam-gu I Seul, 06021 I Coreia do Sul
Especialidade: Um restaurante com 1 estrela Michelin que mistura culinária coreana com um toque internacional.
5) Kim Do-yun – Yun Seul, 805 Seolleung-ro I Gangnam-gu I Seul I 06019 I Coreia do Sul
Especialidade: Famoso pelos macarrões artesanais e pratos de peixe seco.
6) Lu Ching Lai – Hong Bo Gak, 287, Dongho-ro I Jung-gu 2F I Grande Embaixador Seul I Seul 04618 Coreia do Sul
Especialidade: Serve iguarias da província de Fujian, na China.
7) Choi Hyun-seok – Chol.DOT, 457 Dosan-daero I Cheongdam-dong I Seul
Especialidade: Cozinha ocidental inovadora harmonizada com vinhos exclusivos.
8) Park Joon-woo – Aux Petits Verres, 47-1 Jahamun-ro I Jongno-gu I Seul
Especialidade: Um café de sobremesas de estilo europeu conhecido por suas famosas tortas de limão.
9) Oh Se-deuk – Chinnmeal, Ohpanfire, Namjo-ro 1781 I Jeju I Ilha de Jeju I 63345 Coreia do Sul
Especialidade: Oferece uma paella única no estilo coreano, que combina tradições culinárias de arroz espanhol.
10) Jang Ho-jun – Negi Live, 5º andar I 97 Seongsu-iro I Seongdong-gu I Seul
Especialidade: Oferece uma experiência Omakase com crustáceos.
11) Nam Jeong-seok – Comida local, Seongdong-gu, Hallimmal-gil, 33, Coreia do Sul
Especialidade: Foco em pratos saudáveis, feitos da fazenda à mesa e à base de vegetais.
12) Fabrizio Ferrari – Fabri Kitchen, 1º andar 23-6, Hangang-daero 15-gil I Yongsan-gu, Seul
Especialidade: Oferece pratos italianos caseiros.
13) Kim Seung-min – Morino Aruyo, 769-58 Hasoro I Aewol-eup I Jeju-si I Jeju
Especialidade: Conhecido pelos pratos japoneses de tigela de arroz.
14) Bang Ki-soo – Bicena, 81F Lotte World Tower I 300 Olympic-ro I Songpa-gu I Seul, 05551 I Coreia do Sul
Especialidade: Uma experiência gastronômica requintada baseada na culinária tradicional coreana.
15) Seonkyoung Longest – Canal do YouTube
Especialidade: Uma sensação culinária no YouTube com mais de 2,2 milhões de inscritos.
16) Ahn You-seong – Gamae Sushi, 1222, Chipyeong-dong I Seo-gu I Gwangju I Gyeonggi-do Coreia do Sul
Especialidade: Oferece uma variedade de pratos de sushi japoneses.
17) Lee Yeong-suk – Nakyung
Especialidade: – N/A
18) Cho Eun-ju – Touch the Sky, 58F I 63 Yeouido-dong I 63 Edifício I Seul I Coreia do Sul, 07345
Especialidade: Uma experiência gastronômica franco-coreana de alto nível com vistas panorâmicas.
19) Hwang Jin-seon – Jin Jin, 60 Copa do Mundo buk-ro 1-gil I Mapo-gu I Seul, 04031, Coreia do Sul.
Especialidade: Serve um menu selecionado de 10 pratos da culinária chinesa.
20) Edward Lee – 610 Magnolia, 610 W Magnolia Ave I Louisville I KY 40208, Estados Unidos.
Especialidade: Interliga diversas tradições e culturas culinárias.
Chefs de Black Spoon das Guerras de Classe Culinária (Estrelas em Ascensão)
1) David Lee (Meat Gangster) – Guunmong, 2º andar, Hangang-daero 27-gil, Yongsan
Especialidade: Famoso por servir o mais delicioso Galbi.
2) Park Eun-young (Deusa Chinesa) – Possui um canal no YouTube, @yeogane.
3) Jo Seo-hyung (restaurador genial) – Eujiro Boseok , 11-10, 3º andar, Marunnae-ro, Jung-gu
Especialidade: Oferece uma variedade de pratos baseados na culinária de fusão coreana.
4) Park Ji-young (Gangster da Cozinha) – Nawoo, Wonhyo-ro 89-gil, 2º andar, Yongsan-gu
Especialidade: Este estabelecimento é conhecido por seu requintado bar de vinhos.
5) Kim Byung-mook (Yakitori King) – Yakitori Look , Seongmisan-ro, 1º andar, Mapo-gu
Especialidade: Famoso por seus populares pratos Yakitori.
6) Oh Jun-tak (Galo) – Frango Namyeong , 1º Andar, Hangang-daero 80-gil, Yongsan-gu
Especialidade: Conhecido pelos pratos excepcionais de frango.
7) Kang Seung-won (Triple Star) – Trid , 16, Seolleung-ro 162-gil, 2º andar, Gangnam-gu
Especialidade: Foco em refeições de estilo ocidental.
8) Jin Hwa-mok (pai de Seungwoo) – Kitchen Maillard , – Atualmente fechado.
9) Um Dois Três (Jun) – Bornyon, 742 Nonhyeon-ro, 7º andar, Gangnam-gu
Especialidade: Oferece pratos preparados com lenha e um sabor defumado único.
10) Yoon Nam-no (Maníaco por Culinária) – Deepin , 411 Toegye-ro, Jung-gu
Especialidade: Reconhecido por seu bar de vinhos e petiscos de alta qualidade.
11) Song Ha-sul-lam (Magnata dos acompanhamentos) – Dosigotgan , 306, L3, IFC Mall, 10 Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu
Especialidade: Destaca acompanhamentos requintados.
12) Kwon Seong-jun (Napoli Matfia) – Via Toledo Pasta Bar , 7-2, Wonhyo-ro 83-gil, 1º andar, Yongsan-gu
Especialidade: Especializado em pratos de massas frescas.
13) Jo Gwang-hyo (estante de quadrinhos) – Chokwang 201, 8, Saemaeul-ro 10-gil, Songpa-gu
Especialidade: Mais conhecido pelos pratos de barriga de porco.
14) Lim Tae-hoon (Self Made Chef) – Doryang , 2º e 3º andar, 6 Jahamun-ro 6-gil, Jongno-gu
Especialidade: Especializado em almôndegas fritas Eight Treasures.
15) Kim Tae-seong (Hidden Genius) – Pono Nuono , 8-7, Dosandaero 45-gil, 2º andar, Gangnam-gu
Especialidade: Conhecida pelas massas de Alho e Óleo.
16) Hyun Sang-wook (Deus do Tempero) – Edamame , 11-40, 76-gil, Hangang-daero, 1º andar, Yongsan-gu
Especialidade: Oferece lanches de estilo chinês aos visitantes.
17) Kim Mir-yung (Tia Omakase #1) – Mesa de bebidas alegre , 341 Nohae-ro, Dobong-gu, 117-ho, Changdong, Shinwon Libertel
Especialidade: Reconhecido por suas excelentes ofertas de bebidas.
18) Lim Hee-won (Chef de celebridades) – Buto , 32, Hannam-daero 27-gil, 2º andar, Yongsan-gu
Especialidade: Conhecido pela culinária coreana moderna.
19) Park Sung-woo (Chef Spark) – Bistro Spark , 330 Apgujeong-ro, Gangnam-gu
Especialidade: Atualmente fechado.
20) Lee Mi-young (Mestre de Refeições Escolares) – Ex-cozinheira de refeições da escola primária
Este chef se aposentou recentemente do ensino fundamental e agora compete no Culinary Class Wars .
Os oito episódios de Culinary Class Wars terminarão em 8 de outubro de 2024.
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