Esther Choi, colaboradora da Food Network, de 38 anos, anunciou sua gravidez no Instagram na segunda-feira. A estrela de The Iron Chef: Quest for an Iron Legend aludiu ao Ano Novo Lunar ao se autodenominar a “Mãe do Dragão”. Em um carrossel de imagens, Esther posou com sua barriga crescendo.
A chegada da primavera é considerada o início de um novo ano no calendário lunisolar. Esta tradição é celebrada principalmente na China, Vietnã e Coreia do Sul. Todos os anos, um animal do zodíaco chinês representa o espírito do ano.
Segundo Janine Lowe, consultora de Feng Shui e astróloga, este ano é marcado como o ano do Dragão. O animal simboliza poder, magia e um catalisador que ajuda a pessoa a se concentrar em alcançar o que realmente deseja.
Como Esther Choi se referiu ao Ano do Dragão em seu anúncio, ela também compartilhou como executou muitas tarefas difíceis na vida. Porém, ser mãe não é fácil. Ela expressou que se divertia com todas as mães “incríveis” por aí. Esther acrescentou descreveu sua jornada de maternidade como “incrivelmente difícil”, mas linda. Ela desejou a todos um feliz ano novo e acrescentou:
“Vejo você em breve, anjo dragão, bebê.”
Esther Choi e ascensão à indústria culinária
Esther Choi descobriu seu amor pela comida ainda jovem e conseguiu seu primeiro emprego em um restaurante aos 14 anos. De acordo com sua biografia no site do Institute of Culinary Education, ela cresceu em Egg Harbor, em Nova Jersey. Aí ela disse:
“Ao longo dos anos, percebi que não era mais apenas um trabalho; meu amor e paixão pela comida cresciam a cada dia. Em algum momento, percebi que abrir meu próprio restaurante era algo que eu precisava fazer.”
No entanto, a jornada não foi tranquila, pois Esther Choi teve que trabalhar duas vezes mais que seus colegas de trabalho na parte da cozinha dominada pelos homens para ganhar o respeito de todos. Ela trabalhava em vários empregos ao mesmo tempo e costumava trabalhar até 100 horas por semana sem tirar nenhuma folga.
Esther teve que impressionar um comitê de seleção com sua estratégia de negócios de 80 páginas para conseguir um espaço para Mŏkbar no Chelsea Market, em Manhattan. Felizmente, o restaurante foi um sucesso instantâneo. Foi premiado com a honra de melhor restaurante novo pela Village Voice Reader’s Choice. O restaurante oferece culinária japonesa e coreana aos seus hóspedes e clientes.
Em 2017, ela abriu uma segunda loja no Mŏkbar no Brooklyn. O cardápio deste estabelecimento concentra-se na culinária coreana mais tradicional e é mais refinado. Um dos pratos populares inclui o jipbap – uma refeição tradicional coreana composta por arroz, uma variedade de proteínas e acompanhamentos em tigelas pequenas.
Esther Choi e seus sócios abriram um gastropub chamado Ms. Yoo no mesmo ano. Ele está localizado no Lower East Side de Nova York e recebeu o nome de sua avó. Seu terceiro restaurante, The Spotted Pig, também foi inspirado em sua avó. Lá, a comida oferecida é americana com toque coreano.
Quando Esther ingressou na Food Network , ela trabalhava no departamento de compras, onde precisava encontrar ingredientes para os chefs famosos do canal. Em 2012, ela apareceu no blog FN Dish da rede, onde preparou uma “refeição em família” para os colegas.
Ela ganhou ainda mais reconhecimento na televisão como concorrente na 2ª temporada de Beat Bobby Flay. Esther apareceu em Chopped and Worst Cooks in America como jurada. Ela também foi jurada convidada no game show de 2021, Battle of the Brothers.
O trabalho mais recente de Esther Choi inclui hospedar Heat Eaters, um spinoff dos Hot Ones . Ela disse ao InsideHook.com em uma entrevista no ano passado:
“Quando eles me abordaram sobre esse programa, pensei que era definitivamente a pessoa perfeita para ele, porque sou obcecado por comida picante em geral. Está em praticamente todas as refeições que faço.”
Ela adicionou:
“Acho que vem da minha experiência de crescer em uma família coreano-americana comendo comida picante. Não economizamos no tempero. A comida coreana é incrível e há muito calor em muitos pratos. Agora estou tão completamente viciado que não consigo comer uma refeição sem algum tipo de tempero, seja molho picante ou pimenta em conserva ou kimchi ou até mesmo pimenta crua.”
Esther Choi é supostamente casada com Jerry Choi, com quem está esperando seu primeiro filho.
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