Dlaczego południowokoreańscy influencerzy jedzą wykałaczki? Wirusowy trend w mediach społecznościowych wyjaśniony w obliczu rosnących obaw

Podążając za popularyzacją w mediach społecznościowych smażonych wykałaczek w kształcie skrobi, Ministerstwo Żywności Korei Południowej wydało zalecenie zdrowotne, w którym zaleca, aby nie spożywać tego przysmaku. Tysiące ludzi polubiło i udostępniło filmy na TikToku i Instagramie, na których widać osoby jedzące smażone w głębokim tłuszczu wykałaczki skrobiowe doprawione sproszkowanym serem.

Wspomniano także, że wirusowe filmy przedstawiały wykałaczki – rodzaj produktu higienicznego – gotowane na oleju i spożywane. Ponieważ skrobię ze słodkich ziemniaków lub kukurydzy uważa się za biodegradowalne i przyjazne dla środowiska, stosuje się barwniki spożywcze, aby nadać wykałaczkom zielony odcień.

Teraz Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków stwierdziło w środę, 24 stycznia 2024 r., w poście na portalu społecznościowym X i napisało:

„To nie jest produkt do jedzenia! Wykałaczka skrobiowa to #위생용품! Bezpieczeństwo produktów sanitarnych jest zarządzane zgodnie z normami i specyfikacjami dotyczącymi składników, metod produkcji i zastosowań #식품으로서, ale ich bezpieczeństwo nie zostało zweryfikowane. #섭취하지마세요! „(przetłumaczone na język angielski za pomocą Tłumacza Google)

UWAGA: Te szkodliwe, ale biodegradowalne wykałaczki zawierają składnik zwany sorbitolem, który w przypadku nadmiernego spożycia powoduje wymioty, stany zapalne i biegunkę. Spożywanie surowych lub gotowanych wykałaczek może zwiększać ryzyko chorób przenoszonych przez żywność i innych chorób.

Ministerstwo Zdrowia odradza mieszkańcom Korei Południowej podjadanie chrupiących frytek z wykałaczek

W szczególności obsesją południowokoreańskich wpływowców wydaje się konkretna marka zielonych wykałaczek, które były spożywane na różne sposoby.

W niektórych z najbardziej lubianych dań są one gotowane i spożywane jak szybki makaron lub smażone i przyprawiane. Ponad 4,4 miliona osób obejrzało w YouTube jeden z najpopularniejszych filmów o gotowaniu z użyciem tych wykałaczek, co pokazuje, jak dobrze przyjęta jest ta moda.

Urzędnicy ds. zdrowia ostrzegają ludzi przed spożywaniem smażonych w głębokim tłuszczu wykałaczek w świetle trendu, który stał się powszechny w mediach społecznościowych w Korei Południowej. Niemniej jednak Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków (MFDS) twierdzi, że wykałaczki są niebezpieczne do spożycia i nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi.

Oświadczenie zostało wydane przez południowokoreańskie Ministerstwo ds. Bezpieczeństwa Żywności i Leków po powszechnym sukcesie filmów przesyłanych przez użytkowników, pokazujących im przyprawianie i smażenie na patelni wykałaczek skrobiowych przed ich zjedzeniem.

W jednym z popularnych filmów na TikToku, który następnie wrzucił na swój kanał YouTube (@Du_man_), wpływowy mężczyzna z Korei Południowej ładuje tacę z zielonymi wykałaczkami.

Po szybkim namoczeniu wykałaczek w wodzie, włożył je na patelnię i smażył, aż przybrały kształt kręconego narybku. Pod koniec filmu widziano go, jak pożerał talerz zawierający skrobiowe wykałaczki.

Niezwykły charakter i troska ekologiczna ruchu przyczyniły się do jego atrakcyjności. Ponieważ wykałaczki skrobiowe są biodegradowalne i popularne w Korei Południowej, podobają się osobom dbającym o środowisko. Jednak obawy o bezpieczeństwo tych modnych przekąsek wzbudziły możliwe toksyny i niezidentyfikowane składniki.

SBS News podało, że ponieważ ten konkretny rodzaj wykałaczki składa się ze skrobi węglowodanowej, jest przyjazny dla środowiska i właśnie to jest przyczyną tego niedorzecznego zjawiska. Z drugiej strony rosnący trend jedzenia tych wykałaczek zaniepokoił samego dyrektora generalnego firmy produkcyjnej.

Wykałaczki produkowane są z naturalnych składników, co zapewnia szybki rozkład i zapobiega wyrządzeniu krzywdy zwierzętom w przypadku przypadkowego ich połknięcia przez bezdomne zwierzę.

Niemniej jednak firma nigdy nie uważała tego produktu za artykuł spożywczy dla ludzi, dlatego nie przeprowadzono żadnych odpowiednich testów w celu określenia jego bezpieczeństwa w przypadku zamierzonego zastosowania. Prezes wydał ostrzeżenie, w którym stwierdził, że nie ma informacji na temat potencjalnych skutków zdrowotnych spożywania znacznych ilości tych wykałaczek.

W 2018 r. rząd Korei Południowej podjął próbę uregulowania takich filmów, klipów i fragmentów filmów w YouTube, aby zapobiec zachęcaniu przez nie do spożywania dziwnej żywności i zagrażaniu zdrowiu publicznemu.

Dlatego nawet jeśli te wykałaczki nie będą szkodliwe dla organizmu w przypadku przypadkowego spożycia, nie oznacza to, że nadają się do spożycia jako normalny pokarm. Specjaliści stwierdzili, że sorbitol, jedna z głównych substancji chemicznych występujących w wykałaczkach, może powodować takie objawy, jak biegunka i wymioty, jeśli jest spożywany w nadmiarze.