W wieku 36 lat zmarł szef kuchni w Koreatown w Los Angeles Jonathan Whitener. Szef kuchni prowadził restaurację Here’s Looking at You i All Day Baby Diner w Silver Lake. W chwili pisania tego artykułu przyczyna śmierci nie została ujawniona. Niemniej jednak członkowie społeczności za pomocą mediów społecznościowych złożyli hołd legendarnemu Saucerowi.
Według Eatera Jonathan Whitener zmarł w swojej rezydencji 7 lutego 2024 r. Restauracja Here’s Looking at You udostępniła na swoim oficjalnym Instagramie post zawierający karuzelę zdjęć szefa kuchni. Oni napisali,
„Jego miłość była potężna i lojalna, jego językiem miłości były prezenty i przekąski (często przekąski w formie prezentu), uwielbiał swoje narożne miejsce nr 17 i trzy Green Eggs, które rozbiliśmy niemal natychmiast. Przygotował jedne z najlepszych potraw, jakie kiedykolwiek jedliśmy, a niektórych nawet nie pamiętaliśmy, chyba że im o tym przypomniano, a świat ma szczęście, że chociaż spróbował choć kawałka.”
8 lutego restauracja poinformowała także na Instagramie, że została zamknięta „ze względów rodzinnych”.
Umiejętności Jonathana Whitenera zostały docenione przez krytykę „Los Angeles Times”.
Według Eatera otwarta w 2016 roku restauracja Here’s Looking at You utalentowanego szefa kuchni spotkała się z krytyką krytyka kulinarnego Los Angeles Times Jonathana Golda. Mówiąc o rzemiośle Jonathana Whitenera, Gold powiedział:
„mocne smaki, skoki kwasowości… i tendencja do wrzucania nut umami niemal wszędzie, gdzie tylko mogą się znaleźć.”
Po ogólnoświatowej pandemii COVID-19 popularna restauracja została zamknięta w 2020 r. W czerwcu 2021 r. zebrała 85 000 dolarów dzięki crowdsourcingowi, aby związać koniec z końcem. Następnie zostały ponownie otwarte 9 stycznia 2022 roku.
https://www.youtube.com/watch?v=null
Jonathan Whitener jest także współzałożycielem All Day Baby Diner. Mówiąc o tym, co zainspirowało go do otwarcia tego samego wraz z restauratorką Lien Ta, Whitener powiedział w wywiadzie:
„Jako dziecko jeździłem z tatą na południe latem i pierwszą rzeczą, jaką zjadłem, było ciepłe ciastko, a w środku kawałek smażonej piersi kurczaka. To jedzenie, które daje mi tak głęboką więź ze starym członkiem.”
Whitener był także szefem kuchni w Animal. Był także zatrudniony w Century City’s Craft. Jak podaje jego oficjalna strona na Facebooku, znakomity szef kuchni zdobywał także doświadczenie w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Mirazur.
Pochodzący z Huntington ukończył Culinary Institute of America w 2009 roku.
„Jeden z największych twórców kreatywności i smaku”: po śmierci szefa kuchni napływają hołd
Najnowsze wieści załamały członków społeczności Los Angeles. Ci, którzy pokochali „Here’s Looking at You”, na swoim oficjalnym koncie na Instagramie wyrazili smutek z powodu ogłoszenia i pochwalili Jonathana Whitenera za jego wiedzę. W kilku komentarzach w Internecie można przeczytać:
Kiedy pisano ten artykuł, szczegóły dotyczące przygotowań do pogrzebu nie zostały upublicznione.
Powiązane artykuły:
Wracając do domu z Tylerem Cameronem – wszystko, co wiemy do tej pory
6:39
Charli XCX ogłasza nowy album i trasę koncertową po Wielkiej Brytanii w 2024 roku: lista utworów, przedsprzedaż, daty, miejsca i wszystko, co musisz wiedzieć
6:37
„Co za słodki gest”: Jack White reaguje, gdy Beyoncé wysłała mu kwiaty za inspirację w „Cowboy Carter”
6:08
Dodaj komentarz