Ten jeden składnik śniadania może zapewnić uczucie sytości i jasność umysłu

Śniadanie często nazywane jest najważniejszym posiłkiem dnia, a teraz naukowcy z Uniwersytetu w Aarhus w Danii znaleźli dobry powód, dla którego jest ono tak istotne. Odkryli, że jedzenie białka na śniadanie może pomóc Ci poczuć się sytym na dłużej i sprawić, że Twój umysł będzie jaśniejszy przez cały dzień.

Badanie: dlaczego jedzenie białka na śniadanie może poprawić Twój dzień

Utrzymuje równowagę hormonalną (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/ Nick Kimel)

Naukowcy byli ciekawi, jak jedzenie wpływa na nasz umysł, zwłaszcza jeśli chodzi o uczucie sytości i zdolność koncentracji. Postanowili przyjrzeć się bliżej śniadaniu, aby sprawdzić, czy różne rodzaje porannych posiłków działają na nas inaczej.

Aby się tego dowiedzieć, poprosili 30 kobiet zmagających się z nadwagą o przyłączenie się do trzydniowego badania. Były to kobiety w wieku od 18 do 30 lat.

Podczas badania kobiety jadły różne rodzaje śniadań : w niektóre dni rano spożywały dużo białka, w inne dni spożywały produkty bogate w węglowodany (takie jak chleb lub płatki zbożowe), a w niektóre dni nie jadły śniadania. w ogóle.

Naukowcy zmierzyli kilka parametrów, aby sprawdzić, jak różne śniadania wpływają na kobiety. Sprawdzali, jak pełne czuły się kobiety, jaki był poziom hormonów w ich organizmie i ile miały energii. Przyjrzeli się także, ile jedzenia i kalorii spożywały kobiety w ciągu dnia. Poza tym każda kobieta przeprowadziła specjalny test, aby sprawdzić, jak dobrze potrafi się skoncentrować.

Wyniki

Obniża również wskaźnik masy ciała (Zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Mary West)

Wyniki były zaskakujące. Kobiety, które jadły śniadanie zawierające dużo białka, np. skyr (rodzaj jogurtu) i płatki owsiane, czuły się pełniejsze i mogły lepiej się skoncentrować niż w inne dni. Ale mimo że po śniadaniu bogatym w białko czuli się pełniej , nie jedli mniej w ciągu dnia w porównaniu do sytuacji, gdy pomijali śniadanie lub jedli śniadanie z dużą ilością węglowodanów.

To odkrycie jest dość interesujące, ponieważ wiele osób uważa, że uczucie sytości może pomóc im jeść mniej w ciągu dnia, co może pomóc w utracie wagi.

Poprzednie badania wykazały również, że osoby regularnie jedzące śniadania mają zazwyczaj niższy wskaźnik masy ciała (BMI) niż osoby, które je pomijają. Ponadto żywność bogata w białko może sprawić, że poczujesz się bardziej syta w porównaniu do żywności zawierającej dużo węglowodanów lub tłuszczów, ale taką samą liczbę kalorii .

Jednak badanie wykazało, że samo zjedzenie dużej ilości białka na śniadanie może nie być jedyną rzeczą niezbędną, aby jeść mniej w ciągu dnia.

Kopać głębiej

Niektóre kobiety biorące udział w badaniu stwierdziły, że trudno im było dokończyć śniadania bogate w białko. To było interesujące dla badaczy. Myśleli, że gdyby kobiety mogły wybrać, ile chcą jeść, mogłyby zjeść więcej jedzenia i kalorii w dni, w których dostawały chleb i dżem w porównaniu z dniami, w których spożywano skyr i owies .

To odkrycie pokazuje nam, że uczucie sytości nie zależy tylko od tego, ile kalorii zjadamy. Duży wpływ ma także rodzaj jedzenia, które jemy.

Naukowcy wiedzą, że w swoim badaniu wzięło udział tylko kilka osób przez krótki czas i tylko młode kobiety z nadwagą. Uważają, że potrzebne są dalsze badania, aby naprawdę zrozumieć, jak różne rodzaje żywności wpływają na nasze zdrowie i wagę w dłuższej perspektywie.