Rosnąca tendencja do jedzenia smażonych wykałaczek w Korei Południowej budzi poważne obawy zdrowotne

W Korei Południowej coraz większą popularnością cieszą się smażone wykałaczki, a eksperci twierdzą, że wcale nie jest to zdrowe. Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków w Korei Południowej wydało stanowcze ostrzeżenie, stwierdzając, że te smażone wykałaczki na bazie skrobi nie są przeznaczone do spożycia i mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

W ostatnim czasie rosnącym trendem w mediach społecznościowych można zobaczyć ludzi smażących w głębokim tłuszczu, a następnie jedzących wykałaczki.

Filmy z nich stały się popularne na platformach mediów społecznościowych, zwłaszcza tych z krótkimi treściami, takimi jak TikTok, YouTube i Instagram, pokazując ludziom smażące wykałaczki w głębokim tłuszczu, aż napęcznieją i zwiną się, prawie przypominając kształt kręconych frytek. Smażone wykałaczki są następnie doprawiane sproszkowanym serem i innymi dodatkami.

Problemy zdrowotne związane z jedzeniem smażonych w głębokim tłuszczu wykałaczek

Ministerstwa zdrowia Korei Południowej wyraziły obawy zdrowotne dotyczące jedzenia smażonych wykałaczek (Zdjęcie za pośrednictwem Pexels/FOX)

Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków Korei Południowej stwierdziło w swoim ostrzeżeniu, że produkty na bazie skrobi nie są przeznaczone do spożycia.

Chociaż firmy twierdzą, że te smażone wykałaczki są wykonane ze skrobi kukurydzianej lub ze słodkich ziemniaków i barwione barwnikiem spożywczym, są przyjazne dla środowiska i biodegradowalne, nadal nie ma pewności, czy można je bezpiecznie spożywać i należy przeprowadzić więcej testów.

Według raportu The New York Post na ten niebezpieczny trend dotyczący smażonych wykałaczek wpływ miały filmy „Mukbang”, w których ludzie jedzą przed kamerą duże ilości jedzenia, które często stają się wirusowe i zyskują miliony wyświetleń.

Jednak smażone wykałaczki to nie pierwszy trend w żywności niebezpiecznej dla zdrowia, który stał się wirusowy w mediach społecznościowych. Już w 2018 roku ludzie zaczęli spożywać niezdrową żywność przed kamerą, marnując przy tym znacznie więcej, by zyskać wyświetlenia na YouTube, który powoli wkroczył na rynek krótkich treści. Doprowadziło to do kilku problemów zdrowotnych wśród osób oddających się tym praktykom.

Pomimo twierdzeń firm, że smażone wykałaczki są robione ze słodkiej kukurydzy i ziemniaków, są one mieszane z sorbitolem, substytutem cukru, który może mieć negatywne skutki zdrowotne, takie jak wzdęcia i choroby przenoszone przez żywność.

W obliczu obaw wyrażonych przez Ministerstwo Bezpieczeństwa Żywności i Leków w Korei Południowej chińskie ministerstwo zdrowia nalegało, aby młodzi ludzie unikali jedzenia wykałaczek znajomych ze względu na szereg problemów zdrowotnych, jakie może to powodować.

Na nagraniu wideo zarejestrowanym przez CCTV widać, że te smażone w głębokim tłuszczu wykałaczki są robione ze skrobi, a następnie przy pomocy barwnika piankowego zmieniają kolor na zielony. Następnie smażymy na gorącym oleju z przyprawami.

Ludzie mają wiele punktów widzenia na temat tej egzotycznej przekąski. Podczas gdy niektórzy okazali zaniepokojenie wpływem zielonego barwnika na zdrowie, inni okazali podekscytowanie degustacją tego obcego jedzenia. Wciąż toczą się debaty na temat bezpieczeństwa sprzedaży smażonych wykałaczek na rynku, a dalsze badania nie zostały jeszcze przeprowadzone.