Sklepy z sałatkami i zestawami do taco wycofują produkty serowe ze względu na zagrożenie bakteryjne

Duże sklepy spożywcze w całym kraju, w tym Costco, Albertsons i Walmart, szybko wycofały ze swoich półek sałatki i zestawy taco.

Decyzja ta została podjęta po doniesieniach o trwającej epidemii listerii – niebezpiecznej bakterii, która według FDA doprowadziła do ponad 20 hospitalizacji i dwóch zgonów.

Problem? Cóż, wydaje się, że wszystko ma związek z serem użytym w tych produktach. Dole we współpracy z FDA dobrowolnie wycofał osiem rodzajów swoich zestawów sałatkowych.

Inne firmy, takie jak Fresh Express, Braga Fresh i Taylor Fresh Foods, w podobny sposób wycofały zestawy sałatkowe różnych marek z tych samych powodów.

Ogólnokrajowe wycofanie zestawów sałatek i taco z popularnych sklepów w związku z rosnącymi obawami dotyczącymi listerii

Zakażenie listerią w 20 stanach (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Davey Gravy)

Wspomniane zestawy sałatek taco były sprzedawane w ponad 20 stanach, z których godne uwagi to Kalifornia, Floryda, Georgia, Nowy Jork i Waszyngton. Sprzedawano je nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale także w pięciu prowincjach Kanady.

Sprzedawcy detaliczni tacy jak Sprouts i Bristol Farms postanowili wycofać swoje zestawy taco z wielu sklepów. Należą do nich znane sklepy, takie jak Albertsons, Costco, Tom Thumb i inne. Martwią się, że kubki z sosem crema mogą być skażone listerią.

Wszystkie te produkty mają coś wspólnego: wykorzystano w nich produkty mleczne od dostawcy żywności Rizo-Lopez Foods, który niedawno wycofał wszystkie swoje produkty mleczne sprzedawane w całym kraju w związku z trwającą epidemią listerii.

Najbardziej zaskakujący jest fakt, że nie powiązano jeszcze żadnych chorób bezpośrednio z zestawami do sałatek i taco. Jednak FDA podała, że epidemia listerii doprowadziła do 26 chorób, 23 hospitalizacji i dwóch zgonów w prawie kilkunastu stanach.

Zakażenie listerią i inne produkty spożywcze zagrożone

Zakażenie listerią (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Fusion Medical Animation)

Stwierdzono, że wiek osób dotkniętych chorobą jest bardzo zróżnicowany i waha się od jednego roku do 88 lat, przy czym średni wiek wynosi 52 lata.

Zdumiewające 85% dotkniętych chorobą stanowili Latynosi. W rzeczywistości jest to przedłużenie epidemii listerii, która rozpoczęła się w 2014 r., kiedy wykryto ten sam szczep bakterii.

Wycofano także inne produkty spożywcze, takie jak zestawy kanapek, enchilady i dipy fasolowe, ponieważ zawierały produkty mleczne firmy Rizo Lopez Foods. Pomimo dochodzeń prowadzonych od 2017 r., a następnie w 2021 r., jest to pierwszy przypadek, w którym wskazano jednoznaczne źródło.

CDC uważa jednak, że przypadków może być więcej, ponieważ zakażenie listerią często można leczyć bez pomocy medycznej. Pokarmy najbardziej narażone na zakażenie listerią to surowe mleko , ryby wędzone na zimno, kiełki, sery miękkie, melony, pasty mięsne, wędliny, sery i oczywiście sałatki.

Powoduje biegunkę i wymioty (Zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Narodowy Instytut Alergii i Chorób Zakaźnych)

Według CDC wskaźnik hospitalizacji w przypadku listerii wynosi 94%. Chociaż infekcję można na ogół leczyć antybiotykami, najbardziej naraża się na nią kobiety w ciąży, płody, noworodki i osoby dorosłe w wieku powyżej 65 lat lub osoby z osłabionym układem odpornościowym.

U kobiet w ciąży objawy są zazwyczaj łagodne, ale w 20% przypadków mogą prowadzić do utraty płodu i w 3% przypadków do śmierci noworodka. Objawy zakażenia zwykle obejmują gorączkę, zmęczenie, biegunkę, wymioty, bóle mięśni, sztywność karku, dezorientację, utratę równowagi i, w rzadkich przypadkach, drgawki.

W obliczu tak szerokiego wycofania, ważniejsze niż kiedykolwiek jest sprawdzenie lodówki, czy masz w niej jakiś zestaw do taco, i śledzenie na bieżąco rozwoju sytuacji w zakresie wycofań, aby zapewnić zdrowie i bezpieczeństwo wszystkich domowników.