Zdrowy przepis na hummus i jego niesamowite właściwości zdrowotne

Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie i jednocześnie cieszyć się pysznym dipem, wypróbuj przepis na zdrowy hummus.

Hummus to jeden z najsmaczniejszych dipów. Ten bliskowschodni produkt do smarowania, wytwarzany ze skromnych składników, takich jak ciecierzyca, tahini, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sok z limonki i czosnek, przyciąga receptory smaku.

Hummus ma prosty wygląd, ale nadaje niepowtarzalny smak praktycznie wszystkiemu.

To gęsta, aksamitna pasta, którą można podawać z dowolnym daniem. Jeśli jednak jesteś maniakiem fitnessu, możesz mieć wiele wątpliwości co do jego stosowania.

Na Zachodzie często podaje się go jako przystawkę lub przekąskę wraz z krakersami lub warzywami.

Dziś jest dostępny na całym świecie jako pożywna przekąska, pikantny posiłek lub dip. Większość ludzi może spożywać hummus jako składnik codziennych posiłków, ale tylko w ograniczonych ilościach.

Zdrowy przepis na hummus

Pamiętaj, aby dokładnie przepłukać ciecierzycę na sitku umieszczonym w dużej misce. Ma to kluczowe znaczenie, aby zaoszczędzić cały płyn z ciecierzycy (aquafaba), aby móc go ponownie wrzucić do blendera.

Jedną z technik przygotowania najsmaczniejszego hummusu jest użycie dużej ilości tahini. Gładki hummus wymaga odpowiedniej ilości wysokiej jakości tahini. Pasta wytwarzana z nasion sezamu, posiada głęboko orzechowy, pikantny smak, niezbędny w kuchni śródziemnomorskiej.

Znaczenie kremu z filtrem przeciwsłonecznym (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: antoni)

Jeśli nie lubisz tahini, purée z ciecierzycy bez niego jest mimo wszystko naprawdę smaczne. Po prostu dodaj dodatkową oliwę z oliwek. Inną alternatywą jest użycie zamiast tego organicznego, niesłodzonego, gładkiego masła orzechowego.

Dostosuj ilość soku z cytryny według własnych upodobań. Dodaj trochę więcej, aby dodać świeżości i cytrynowego smaku, lub użyj mniej, jeśli wolisz bardziej subtelny smak. Jeśli chcesz mocnego smaku cytryny, dodaj trochę skórki z cytryny.

Jeśli chcesz urozmaicić swój hummus i sprawić, by stał się ulubieńcem fanów w Twoim domu, możesz pobawić się kilkoma składnikami, takimi jak czosnek, czerwona papryka, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i trochę soli morskiej.

Korzyści zdrowotne hummusu

1) Bogaty w składniki odżywcze

Hummus dostarcza białka oraz niezbędnych witamin i minerałów. Ciecierzyca zawiera błonnik, kwas foliowy, magnez, cynk i żelazo, wszystkie dobre dla zdrowia.

Tahini zawiera również zdrowe tłuszcze, wapń i witaminy z grupy B, które poprawiają odżywianie hummusu, co czyni go doskonałym dodatkiem do Twojego życia.

Przepis na zdrowy hummus (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: jack)

2) Ułatwia proces trawienia

Hummus zawiera błonnik pokarmowy, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Zmiękcza stolce, ułatwiając ich wydalanie.

Bakteria ta nie tylko wspomaga trawienie, ale dodatkowo zapobiega chorobom i jest także niesamowitym dostawcą witaminy B.

Przepis na zdrowy hummus (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: nataliya)

3) Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

Ciecierzyca i inna fasola oraz rośliny strączkowe zawierają dużo białka. Zawierają także oporną skrobię i błonnik, spowalniający trawienie.

Oznacza to niższy indeks glikemiczny, stopniowo uwalniając energię. Spożywanie większej liczby posiłków o niskim IG pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

4) Dobre dla kości

Hummus, który jest bogaty w białko, jest niezbędny do budowy siły kości i masy mięśniowej.

Hummus jest bogaty w magnez , cynk, miedź, wapń i selen, które pomagają wzmocnić kości. Jedzenie hummusu codziennie na lunch to doskonała metoda na zwiększenie spożycia białka.

5) Lepsze zdrowie serca

Hummus zawiera oporną skrobię i zdrowe tłuszcze oraz jest bogaty w białko i błonnik, dzięki czemu ma minimalny indeks glikemiczny .

Pomaga to utrzymać poziom cukru we krwi, a także zmniejsza prawdopodobieństwo chorób serca.

Znaczenie zdrowego przepisu na hummus (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: zak)

Hummus ma liczne właściwości prozdrowotne, a to za sprawą jego głównego składnika, jakim jest ciecierzyca.

Do wyśmienitego dipu dodaje się także Tahini, czyli pastę z nasion sezamu bogatą w nienasycone kwasy tłuszczowe.

Powiązane artykuły:

Dlaczego Adele przesuwa termin rezydencji w Las Vegas na marzec 2024 r.? Szczegóły poznaliśmy po wydaniu przez piosenkarza oświadczenia z przeprosinami