Pokarmy bogate w cholinę mogą zapobiegać problemom z wątrobą. Oto jak to zrobić

Cholina zyskała ostatnio reputację niezbędnego składnika odżywczego dla naszego organizmu ze względu na różne funkcje, jakie pełni w utrzymaniu naszego zdrowia. Nasz organizm, zwłaszcza wątroba, wytwarza jedynie niewielkie ilości choliny, które nie pokrywają rzeczywistego zapotrzebowania. Dlatego bardzo ważne staje się włączenie do naszej diety produktów bogatych w cholinę.

Stwierdzono, że prawie wszyscy ludzie spożywają mniej choliny niż zalecana dzienna dawka, jednak nie można przeoczyć znaczenia, jakie ten składnik odżywczy odgrywa dla naszego dobrego samopoczucia. Z tego powodu dietetycy zalecają dodanie do naszej diety produktów bogatych w cholinę.

Ten artykuł pomoże Ci w pełni zrozumieć kilka ról, jakie cholina odgrywa w naszym organizmie, a także niektóre produkty bogate w cholinę, które możesz włączyć do swojej diety, jeśli borykasz się z jej niedoborami.

Jakie pokarmy bogate w cholinę powinieneś jeść?

Kalafior i brokuły to dobre opcje (zdjęcie: KamranAydinov na Freepik)

Cholina jest związkiem organicznym, rozpuszczalnym w wodzie. Nie należy do kategorii witamin ani minerałów. Jednak ze względu na swoje podobieństwa często jest łączony z kompleksem witaminy B.

Cholina odgrywa o wiele ważniejszą rolę, niż można sobie wyobrazić, ponieważ jest wykorzystywana w różnych funkcjach zachodzących w naszym organizmie, takich jak funkcjonowanie wątroby, ruchy mięśni, rozwój mózgu, regulacja układu neurologicznego i reakcje metaboliczne. Lista jest długa.

Dlatego w przypadku znacznego niedoboru choliny w organizmie może pojawić się kilka powikłań zdrowotnych. Aby tego uniknąć, możesz zwiększyć spożycie choliny poprzez spożywanie pokarmów bogatych w cholinę. Lista tych produktów spożywczych znajduje się poniżej, abyś mógł je odpowiednio wybrać, zgodnie ze swoimi wyborami dietetycznymi.

Wątroba wołowa: 1 plasterek = 290 mg
Wątróbka drobiowa: 1 plasterek = 222 mg
Łosoś: 4-uncjowy filet = 62,7 mg
Świeży dorsz: 3 uncje = 248 mg
Jajka: 1 jajko na twardo = 113 mg
Olej sojowy: 1 łyżka = 47,3 mg
Kalafior: ½ szklanki = 24,2 mg
Brokuły: ½ szklanki = 31,3 mg

Jak widać z ilości choliny w powyższych produktach spożywczych, oczywiste jest, że sama żywność nie może pokryć całkowitej ilości choliny wymaganej przez nasz organizm. Dlatego wiele dodatków, takich jak lecytyna sojowa , jest również włączanych do diety, gdy dana osoba doświadcza poważnego niedoboru choliny.

Dlaczego nasz organizm potrzebuje pokarmów bogatych w cholinę?

Cholina jest również wykorzystywana w syntezie DNA (zdjęcie: Freepik na Freepik)

Cholina pełni w naszym organizmie kilka kluczowych funkcji, z których wiele jest całkowicie kluczowych dla naszego istnienia.

Cholina pozyskiwana z pokarmów bogatych w cholinę oraz suplementów diety przyczynia się do tworzenia struktur komórkowych, bierze udział w szlakach przekazywania wiadomości komórkowych, a także bierze udział w syntezie DNA.

Oprócz tego jedną z głównych funkcji choliny w naszym organizmie jest usuwanie cholesterolu z wątroby, aby uniknąć gromadzenia się tłuszczu, który może powodować inne poważne komplikacje.

Skutki niedoboru choliny

Niedobór choliny może w ciężkich przypadkach prowadzić do niewydolności wątroby (Zdjęcie: diana.grytsku na Freepik)

Niedobór choliny wpływa na ludzi na różne sposoby, w zależności od ich wieku, płci i innych istniejących schorzeń. Podczas gdy niektórzy ludzie bardzo szybko doświadczają objawów związanych z niedoborem, inni mogą przejść długą drogę z niedoborem choliny, zanim pojawią się jakiekolwiek szczególne objawy.

Biorąc jednak pod uwagę ważne funkcje, jakie cholina pełni w naszym organizmie, jej niedobór może mieć negatywne skutki, szczególnie dla wątroby i mięśni. Niedobór choliny może powodować wysoki poziom cholesterolu w organizmie, co w skrajnych przypadkach prowadzi do problemów z sercem, wysokim ciśnieniem krwi i niewydolnością wątroby.

Kobiety w ciąży i po menopauzie są bardziej narażone na niedobór choliny, ponieważ na jej produkcję wpływa również poziom hormonów w organizmie. Dlatego w ich diecie powinny znaleźć się pokarmy bogate w cholinę, aby zapewnić prawidłowe samopoczucie fizyczne.

Podsumowując, pokarmy bogate w cholinę są koniecznością w diecie każdego człowieka, chociaż jej niedobór występuje rzadko. Nie należy więc zapominać o znaczeniu tego składnika odżywczego i dbać o to, aby jego regularne spożycie było zgodne z zalecanymi dawkami.