Czy dieta Scarsdale może być Twoim sposobem na bardzo szybką utratę wagi?

Dieta Scarsdale była jedną z najpopularniejszych diet lat 70. XX wieku, a opierała się na bestsellerowej diecie kardiologa dr Hermana Tarnowera, która zapewniała utratę 20 funtów (9 kg) w ciągu 2 tygodni. Ze względu na masowe roszczenia, ekstremalne ograniczenia i ideologię „szybkiego rozwiązania” spotkała się z ogromną krytyką ze strony społeczności medycznej.

Chociaż dieta Scarsdale wydaje się bardzo obiecująca ze względu na swoje główne założenia dotyczące utraty wagi, możemy się zastanawiać, czy ta dieta działa, czy też ma negatywny wpływ na nasze zdrowie. W tym artykule postaramy się poznać zalety i wady diety Scarsdale, abyś mógł wyciągnąć konkretne wnioski jeszcze przed rozpoczęciem diety.

Na czym polega dieta Scarsdale?

Dieta Scarsdale miała postać dwustronicowego arkusza dietetycznego, opracowanego przez dietetyka Tarnowera i opublikowanego w jego książce „The Complete Scarsdale Medical Diet” w 1979 r., aby pomóc pacjentom schudnąć i poprawić zdrowie serca.

Dieta pozwala człowiekowi spożywać około 1000 kalorii dziennie, co powinno składać się z 43% białka, 22,5% tłuszczu i około 34,5% węglowodanów, niezależnie od wieku, wagi, płci i ilości codziennej aktywności fizycznej.

Ponieważ jest to znacznie mniej niż dzienne spożycie kalorii przeciętnego człowieka, można pić wodę lub filiżankę zielonej herbaty, jeśli czuje się głodny.

Dieta Scarsdale składa się głównie ze spożywania białka (zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Jez Timms)

Dieta ta całkowicie zabrania spożywania przekąsek, a nawet niektórych zdrowych produktów spożywczych, takich jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, ryż, awokado, fasola, a także soczewica. Tarnower zmarł rok po opublikowaniu tej książki, stąd pytania ekspertów ds. zdrowia dotyczące jej skrajnych ograniczeń nigdy nie doczekały się odpowiedzi.

Książka również nie jest już publikowana ze względu na promowanie wzorców odżywiania, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Jednak główne zasady tej diety obejmują dietę bogatą w białko, przy spożyciu zaledwie 1000 kalorii dziennie, z listą ograniczonej różnorodności produktów spożywczych, które należy spożywać wyłącznie w celu zmniejszenia głodu.

Musisz pić co najmniej 950 ml wody dziennie, czyli około 4 filiżanek, a jeśli to konieczne, możesz napić się czarnej kawy, zwykłej herbaty lub napojów dietetycznych. Tranower pozwolił, aby program trwał 14 dni, po czym należy przejść na program Keep Slim.

Po diecie Scarsdale dieta Keep Slim pozwala na spożywanie zakazanych wcześniej produktów, takich jak chleb (maksymalnie 2 kromki dziennie), okazjonalne wypieki i tylko jeden napój alkoholowy dziennie. Ta dieta jest nieco bardziej elastyczna i pozwala na powolne zwiększanie spożycia kalorii.

Dieta Scarsdale: co jeść, a czego unikać?

Ponieważ w tej diecie można spożywać tylko ograniczoną ilość kalorii (tylko 1000 kalorii), bardzo konieczne staje się monitorowanie ilości spożywanych kalorii i trzymanie się wyłącznie zatwierdzonych produktów spożywczych.

Co zjeść:

Owoce są bardzo niskokaloryczne (Zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Julia Zolotova)

Produkty, które pozwala nam spożywać ta dieta to:

1) Owoce: Owoce są łatwo trawione i mają bardzo mało kalorii. Grejpfrut jest dobrym rozwiązaniem, podczas gdy inne owoce to jabłka, winogrona, jagody, melony, cytryna, limonka, mango, papaje, brzoskwinie, gruszki, śliwki, owoce gwiazdowe, truskawki i arbuz.

2) Pszenica i zboża: Ta dieta zapobiega spożywaniu każdego rodzaju zbóż i zbóż, z wyjątkiem pieczywa białkowego w odmierzonych ilościach.

3) Jajka: Zgodnie z tą dietą można spożywać zarówno żółtka, jak i białka jaj, pod warunkiem, że powinny być przygotowane prosto, bez jakichkolwiek olejów, masła lub innych tłuszczów.

4) Mięso, drób i ryby: Podczas stosowania diety Scarsdale można spożywać wszelkiego rodzaju chude mięso, w tym chudą wołowinę, kurczaka, indyka, ryby, skorupiaki itp.

5) Orzechy i nasiona: Podczas tej diety można okazjonalnie spożywać tylko sześć orzechów włoskich.

6) Zioła: Większość rodzajów przypraw, w tym zioła i przyprawy, jest dozwolona podczas stosowania tej diety.

7) Nabiał: Można spożywać produkty o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, plastry sera i ser bawełniany.

8) Napoje: Można spożywać napoje takie jak herbata, woda i czarna kawa bez cukru, a także napoje dietetyczne o zerowej zawartości kalorii.

Rzeczy, których należy unikać:

Dieta Scarsdale obejmuje bardzo rygorystyczny reżim dietetyczny, który polega na spożywaniu mniej niż 1000 kalorii dziennie, czyli znacznie mniej niż niezbędne średnie spożycie przez człowieka. Ta dieta surowo zabrania różnorodnych produktów spożywczych, w tym zdrowych, takich jak słodkie ziemniaki, awokado, fasola i soczewica, podczas gdy ten plan diety nie podaje konkretnego powodu, dla którego te produkty są zabronione.

Nie należy spożywać pełnotłustego nabiału, w tym tłustego mleka, jogurtów i serów. Zabroniona jest żywność na bazie pszenicy i produktów zbożowych, taka jak płatki śniadaniowe, ciasteczka, pączki, naleśniki, makarony, pizza, kanapki i wszelkie produkty na bazie mąki.

Należy unikać fast foodów, mrożonek, wysoko przetworzonych mięs i fast foodów, a także soków owocowych, słodyczy i deserów z dodatkiem cukru. Większość zabronionych produktów zawiera dużo węglowodanów i tłuszczów, co prowadzi do dodatkowego przyrostu masy ciała.

Czy dieta Scarsdale pomaga w odchudzaniu?

Dieta Scarsdale twierdzi głównie, że może pomóc Ci stracić 20 funtów (9 kg) w dwa tygodnie. Dzieje się tak z powodu surowych ograniczeń dotyczących żywności składającej się głównie z chudego mięsa, jajek, niskotłuszczowego nabiału, zielonych warzyw liściastych i niektórych rodzajów owoców. Ponadto dieta pozwala na spożywanie jedynie 1000 kalorii dziennie, czyli znacznie poniżej zalecanego spożycia kalorii dla osoby dorosłej.

Ta dieta polegająca na jedzeniu z niedoborem kalorii powoduje utratę wagi, ponieważ spożywasz więcej kalorii niż spożywasz. Przeciętny dorosły mężczyzna powinien spożywać dziennie 2000-3000 kalorii, natomiast kobieta powinna spożywać 1600-2400 kalorii dziennie. Chociaż człowiek powinien spożywać tylko 1000 kalorii dziennie, deficyt kalorii wynosi prawie 1000–2000.

W tej diecie głównie unika się zbóż (Zdjęcie za pośrednictwem Unsplash/Melissa Askew)

Aby zrekompensować ten drastyczny spadek kalorii, organizm zaczyna wykorzystywać zapasy tłuszczu, mięśni i glikogenu do produkcji energii. Organizm magazynuje węglowodany w postaci glikogenu, który składa się głównie z dużych ilości tłuszczów.

Podczas diety Scarsdale, gdy organizm zużywa zapasy glikogenu i mięśni, zużywa węglowodany, uwalniając wodę, co powoduje dramatyczny spadek masy ciała.

Ponadto w tej diecie zaleca się, aby 43% naszych dziennych kalorii pochodziło z białka. Wiadomo, że wysoka zawartość białka sprzyja utracie wagi i przyrostowi mięśni w połączeniu z ustrukturyzowanymi ćwiczeniami. Z tego powodu najprawdopodobniej zauważysz zauważalną utratę wagi w swoim ciele. Jednak ten ogromny spadek spożycia kalorii w krótkim czasie może mieć negatywny wpływ na zdrowie w przypadku skrajnych ograniczeń żywieniowych, a po zaprzestaniu stosowania diety istnieje duże prawdopodobieństwo, że przybierzesz na wadze więcej.

Chociaż dieta Scarsdale może pomóc w utracie wagi w krótkim czasie, jednak eksperci medyczni twierdzą, że nagłe ograniczenia dietetyczne i szybka utrata wagi są szkodliwe dla zdrowia. Program pielęgnacji Keep Slim jest stosunkowo bezpieczniejszy i nieco bardziej elastyczny. Jednakże przed przejściem na tak ekstremalną dietę należy skonsultować się z lekarzem. Zawsze mądrze jest stopniowo zmniejszać spożycie kalorii.

(Zdjęcie za pośrednictwem Pexels/Foodie Factor)

Jeśli naprawdę chcesz schudnąć, powinieneś przyjąć nawyk zdrowego stylu życia, który obejmuje spożywanie zdrowej żywności, w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami i radzeniem sobie ze stresem. Pomoże Ci to schudnąć, ujędrnić ciało i poprawić zdrowie psychiczne, jednocześnie chroniąc Cię przed wszystkimi negatywnymi skutkami zdrowotnymi.