8 zdrowych mikrogreenów, które warto dodać do swojej diety

Zdrowe mikroliście to delikatne warzywa zrywane, gdy osiągną wysokość od jednego do trzech cali, zwykle od jednego do trzech tygodni po wykiełkowaniu. Wpadają między kiełki i młode warzywa.

Nie daj się zwieść ich rozmiarowi; te małe warzywa są pełne składników odżywczych i mogą zapewniać różnorodne korzyści zdrowotne. Mikrogreeny są niezwykle łatwe w uprawie i utrzymaniu w domu.

W związku z tym są one częstym wyborem, jeśli chodzi o regularne opcje dietetyczne dla tych, którzy chcą wieść lepsze i szczęśliwsze życie.

Cała praca w ogrodzie nie wiąże się z większymi kłopotami. Te warzywa są niezwykle elastyczne, ponieważ można je jeść samodzielnie, z innymi potrawami lub w sałatkach lub zupach.

Zdrowe mikrogreeny

1) Mikrozielona słonecznikowa

Słoneczniki są bardzo pożywne, obniżają poziom cholesterolu we krwi, dostarczają niezbędnych aminokwasów i kontrolują hormony.

Są to niskokaloryczne produkty zawierające wysoki poziom witamin B, D, A i E.

Zawierają również wapń, luteinę, beta-karoten, magnez, żelazo, potas, fosfor i inne składniki odżywcze. Nasiona słonecznika mikrozielonego należy moczyć przez co najmniej 8–24 godziny, aby mogły wyrosnąć.

Zdrowe mikrogreeny (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: pixabay)

2) Mikrogreen ogórkowy

Ogórek zawiera 96% wody. Są doskonałe do detoksykacji i ograniczenia odwodnienia. Ogórki są bogate w składniki odżywcze i witaminę K. Zawierają również duże ilości kwasu pantotenowego i molibdenu.

Zawierają także potas, miedź, witaminę C, mangan, fosfor i witaminę B1. Jednak odżywianie ogórkiem zapewnia prosty, ale skuteczny sposób na utrzymanie nawodnienia i odżywienia.

3) Pak Choi

Przepyszne mikrogreeny Pak Choi, znane również jako mikrogreeny Bok Choy, zapewniają Twoim przepisom chrupkość i smak przypominający kapustę.

Pak Choi to jedna z najpopularniejszych mikrogreenów. Są gotowe do zbioru po około 10–15 dniach od siewu, co czyni je doskonałym wyborem do uprawy powtarzalnej.

Zdrowe mikroliście (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: toni)

4) Rzodkiewka

Możesz rozpocząć uprawę mikroliście rzodkiewki. Są łatwe w uprawie i można je wysiewać już po 10 dniach od wschodu.

Nasiona rzodkiewki i mikrozielonej rośliny są łatwe w uprawie. Podczas sadzenia nasiona należy umieścić ciasno i równomiernie na ziemi. Dobrym pomysłem jest nawadnianie gleby od dołu, aby uzyskać optymalne mikroliście.

Zdrowe mikroliście (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: viktoria)

5) Brokuły

Brokuły to pożywienie bogate w składniki odżywcze. Jest bogaty w minerały i witaminę C, A i żelazo. Co zaskakujące, mikrogramy brokułów mają te same składniki odżywcze, co te duże.

Jednakże sulforafan jest substancją chemiczną występującą w tych mikroorganizmach. Eksperci łączą to z wieloma problemami zdrowotnymi, od raka i starzenia się po choroby serca i zaburzenia mózgu.

Zdrowe mikroliście (zdjęcie pochodzi z Pexels / fot. alesia)

6) Mikrozielone rukoli

Zastanawiasz się nad hodowlą mikrosieci? Wypróbuj mikrogreeny z rukoli! Są łatwe w uprawie i zwykle kiełkują w ciągu pięciu dni.

Są również wszechstronne i mogą rosnąć zarówno w gorącym, jak i zimnym klimacie. Mikroliście rukoli można zbierać szybko, zwykle w ciągu 10–14 dni.

Miłośnicy jedzenia i szefowie kuchni lubią ich pikantny smak. Nadaje niepowtarzalny, orzechowy, ziemisty, pikantny i ostry smak kanapkom , sałatkom i wrapom.

Zdrowe mikroliście (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: eva)

7) Mikrogreeny z kapusty

Mikroliście kapusty , zwłaszcza czerwona kapusta, zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze i 40 razy więcej witaminy E niż kapusta.

Mikrogreeny z kapusty mają kilka zalet, w tym wspomagają krzepnięcie krwi i tworzenie kości, zmniejszają zwapnienie lub usztywnienie tętnic serca, chronią organizm ludzki przed wolnymi rodnikami i zmniejszają prawdopodobieństwo chorób przewlekłych.

Zdrowe mikrogreeny (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: yaroslav)

8) Pędy grochu

Smak pędów grochu jest wyjątkowo łagodny. Zapewniają delikatną świeżość każdemu daniu, zarówno podawanemu na surowo, jak i gotowanemu.

I są absolutnie doskonałe w obu przypadkach. W cieplejszych miesiącach wrzuć kilka pędów groszku do miski z sałatką lub tortilli, a gdy masz ochotę na kulinarne rozkosze, dodaj je do smażonego dania warzywnego, aby dodać trochę blasku.

W rzeczywistości mikrogreeny są uważane za „ superfoods ” ze względu na ich korzyści zdrowotne. Dodają koloru Twojemu daniu, a także szeregu składników odżywczych, których możesz brakować z powodu pracowitego dnia.