8 fantastycznych opcji mleka wegańskiego i ich zalety

W sklepie spożywczym można znaleźć wiele opcji mleka wegańskiego, dział nabiałowy jest teraz pełen tylu produktów roślinnych, co mleko krowie.

Nie masz pewności co do tych nowych „mleków”? Są po prostu alternatywą dla tradycyjnego mleka krowiego i pochodzą ze źródeł takich jak migdały i ryż. Każdy ma swój własny zestaw zalet i wad.

Wybór mleka wegańskiego jest powszechny wśród wegan, osób z nietolerancją laktozy lub osób uczulonych na nabiał.

Wiele osób decyduje się również na unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego ze względów etycznych lub środowiskowych.

8 wegańskich opcji mleka

1) Mleko migdałowe

W porównaniu z mlekiem krowim mleko migdałowe zawiera więcej tłuszczów nienasyconych i mniej tłuszczów nasyconych. Zdrowe tłuszcze zawarte w mleku migdałowym mogą pomóc w utracie wagi i utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Mleko migdałowe może nie być odpowiednie dla wszystkich, zwłaszcza małych dzieci, ze względu na niską zawartość kalorii i białka.

Nie każdy jest na diecie! Jeśli Twoim celem jest gromadzenie kalorii, wybieraj mądrze. Sięgnij po zdrowe opcje białkowe. Wiele marek dodaje do mleka migdałowego wapń, a wszystko po to, aby pod względem odżywczym naśladować mleko krowie.

Zalety opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: alexas)

2) Mleko z nerkowców

Mleko z nerkowców ma nieco orzechowy smak i można je stosować do gotowania i pieczenia. Tłuszcz zawarty w tym produkcie to przede wszystkim tłuszcze nienasycone, co czyni go doskonałą alternatywą dla osób z wysokim poziomem cholesterolu lub osób, które muszą ograniczyć spożycie tłuszczu.

Każda filiżanka mleka z nerkowców zawiera tylko około dwóch gramów węglowodanów. Nadaje się do stosowania w espresso i nadaje wspaniałą gęstość latte.

Znaczenie opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: sam)

3) Mleko owsiane

Mleko owsiane zyskało ostatnio dużą popularność, ponieważ spełnia kilka kryteriów pod względem zrównoważonego rozwoju. Ponieważ można go dostosować i często jest bezglutenowy, może być dobry dla osób chorych na celiakię.

Mają więcej błonnika, zwłaszcza rozpuszczalnego błonnika zwanego beta-glukanami, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Jednak mleko owsiane nadal ma pewne wady, dlatego przed zaleceniem jakichkolwiek zmian w diecie należy skonsultować się z lekarzem.

Najlepsze wegańskie opcje mleka (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: roman)

4) Jestem mlekiem

Mleko sojowe, bogate w białko i zawierające mniej tłuszczu, jest najlepszą alternatywą dla mleka mlecznego. Zawiera izoflawony podobne do żeńskich hormonów, które mogą obniżać cholesterol, łagodzić dolegliwości menopauzalne i zwiększać wytrzymałość kości.

Dlatego wybór mleka sojowego jako opcji mleka wegańskiego może okazać się mądrym wyborem.

Znaczenie opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: Cottonbro)

5) Mleko ryżowe

Uważa się, że mleko ryżowe oferuje liczne korzyści zdrowotne ze względu na naturalnie występujące przeciwutleniacze, a także uważa się, że poprawia metabolizm. To wspaniała, bezmleczna alternatywa dla mleka krowiego.

Ponieważ smak niesłodzonego mleka ryżowego nie jest szczególnie atrakcyjny dla wielu osób, producenci często słodzą je, aby bardziej przypominało typowe mleko krowie.

Znaczenie opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: pixabay)

6) Mleko kokosowe

Mleko kokosowe produkowane jest z brązowego miąższu kokosa i wody. Rozcieńczone mleko kokosowe do picia, w odróżnieniu od koncentratu sprzedawanego w puszkach, używanego do gotowania, ma kremową konsystencję o lekko słodkim smaku kokosa.

Chociaż mleko kokosowe nie ma wartości odżywczych, stanowi doskonały substytut gorącej czekolady, napojów niskokalorycznych wymagających mleka oraz jako tropikalny akcent w granoli, płatkach śniadaniowych i koktajlach.

Zalety opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: Cottonbro)

7) Mleko z orzechów makadamia

Orzechy makadamia mleko zawiera więcej dobrych jednonienasyconych tłuszczów, które, jak się uważa, zmniejszają stany zapalne w całym organizmie, obniżają poziom szkodliwego cholesterolu i poprawiają funkcjonowanie komórek.

Innymi słowy, zawierają dużo zdrowego tłuszczu i mało niebezpiecznych tłuszczów trans. Ponieważ mleko makadamia zawiera więcej tłuszczu i mniej cukru niż mleko migdałowe, jest doskonałym wyborem dla entuzjastów diety Keto i Paleo.

Najlepsze wegańskie opcje mleka (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: George)

8) Mleko grochowe

Jedna filiżanka mleka grochowego zawiera osiem gramów białka i nie zawiera orzechów, dla osób uczulonych na soję lub inne mleko na bazie orzechów. Ma łagodny, tostowy smak i jest gęstszy w porównaniu do innych zamienników mleka.

Mleko grochowe to jeden z najbardziej podobnych roślinnych zamienników mleka krowiego.

Znaczenie opcji mleka wegańskiego (zdjęcie pochodzi z Pexels / zdjęcie: madison)

Chociaż mleko krowie ma wysoką zawartość białka i wapnia, mleko wegańskie może również zawierać dużo tych składników odżywczych, w zależności od rodzaju rośliny używany.

Mleko wegańskie ma często niższą zawartość tłuszczu i kalorii niż mleko krowie, co czyni je popularnym wyborem dla osób na diecie.