大西洋ダイエットとは何ですか？コレステロール値への影響を研究で調査

スペインの研究者らは、2月7日にJAMAネットワーク・オープンに発表された研究で、伝統的な大西洋の食事が人間の健康と環境に及ぼす影響を調べた。対照群と比較して、典型的な大西洋の食事は、伝染病の発生率を劇的に減少させたことを発見した。メタボリック・シンドローム。

特に、メタボリックシンドロームとして知られる 5 つの危険因子のセットは、糖尿病、心臓病、脳卒中、その他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。

南ヨーロッパ大西洋ダイエットとも呼ばれる大西洋ダイエットは、健康的なライフスタイルを送るのに大きな好影響を与え、平均余命の延長と明らかな相関関係があると考えられています。

ポルトガル北部とスペイン北西部の独特の生活習慣が、この食事、独特の栄養パターンの源となっています。何よりも、ライフスタイルの食事は主に新鮮で、ほとんど加工されていない、季節の地元の食材で構成されています。

大西洋の食事に含まれる食品

この食事は心臓に健康な地中海食と多くの類似点を共有していますが、伝統的なポルトガル料理やスペイン料理の習慣に由来する特定の独特の要素も組み込んでいます。

食事には主要な食品グループがすべて含まれており、制限はわずかに限られています。基本的な食品には次のようなものがあります。

南大西洋料理では、煮込みが最も一般的な調理方法です。

煮込みは、自然な風味を保ち、高濃度で認知症、糖尿病、心臓病を引き起こす可能性のある物質であるAGEの生成を減らすことにより、健康を改善することが実証されています。

スープと比べて、シチューは液体の含有量が多く、主な材料が浸る程度の量であることがよくあります。

2014年から2015年にかけて行われたこの治験には、スペイン北西部の小さな町にある一次医療施設から200家族以上が募集された。家族を大西洋ダイエット（合計121家族、270人）または通常の食事（合計110家族、成人248人）にするようにランダムに割り当てました。

参加者の平均年齢は47歳で、約6割が女性でした。彼らは全員白人とスペイン人でした。家族は通常 2 人または 3 人で構成されます。

試験の開始時点では、約 450 人はメタボリックシンドロームを患っていませんでした。 6か月後、この食事療法を行った人の3%、通常の食事療法を行った人の7%がメタボリックシンドロームを発症しました。

しかし、研究者らは報告書の中で、「代謝変化を適切に評価するには6か月では不十分かもしれない」と指摘している。

全体として、この食事は腹囲、中年肥満、HDL コレステロールを改善しましたが、血圧、トリグリセリド値、空腹時血糖値は改善しませんでした。