韓国では揚げつまようじが食のトレンドとして成長しているが、専門家らはそれが全く健康的ではないと指摘する。韓国食品医薬品安全省は、これらでんぷんベースの揚げつまようじは消費を目的としておらず、深刻な健康問題を引き起こす可能性があると厳しく警告した。
最近のソーシャルメディアのトレンドでは、揚げてつまようじで食べる人が見られます。
これらの動画は、ソーシャル メディア プラットフォーム、特に TikTok、YouTube、Instagram などの短いコンテンツを含む動画で急速に広まりました。人々が爪楊枝を膨らませてカールするまで揚げ、まるでカーリー フライドポテトの形に似ている様子を映しています。揚げたつまようじを粉チーズやその他の付け合わせで味付けします。
揚げつまようじを食べることによる健康上の懸念
韓国食品医薬品安全省は警告の中で、でんぷんベースの製品は消費を目的としていない、と述べた。
企業は、これらの揚げつまようじはトウモロコシまたはサツマイモのデンプンから作られ、食品着色料で着色されており、環境に優しく、生分解性であると主張していますが、消費するのが安全かどうかはまだ不明であり、さらなるテストを行う必要があります。
ニューヨーク・ポスト紙の報道によると、この危険な揚げ爪楊枝の傾向は、カメラの前で人々が大量の食べ物を食べる「モクバン」動画の影響を受けており、動画はしばしばネット上に広まり、数百万回の再生回数を獲得しているという。
しかし、ソーシャルメディアで話題になった健康に有害な食品トレンドは、揚げつまようじが初めてではない。 2018 年に遡ると、人々はカメラの前で不健康な食べ物を消費し始め、その過程ではるかに多くを浪費し、ただ YouTube で再生回数を稼ぐためだけに、YouTube は徐々に短編コンテンツ市場に参入していました。これにより、これらの習慣にふける人々の間でいくつかの健康上の問題が発生しました。
揚げつまようじはスイートコーンとジャガイモから作られていると各社が主張しているにもかかわらず、膨満感や食中毒などの健康に悪影響を与える可能性がある砂糖の代替品であるソルビトールが混合されている。
韓国の食品医薬品安全省が懸念を表明する中、中国保健省は若者に対し、友達のつまようじを食べることは、健康に関連したいくつかの問題を引き起こす可能性があるため、避けるよう呼び掛けていた。
監視カメラから収集されたビデオクリップでは、これらの揚げたつまようじはでんぷんから作られ、発泡着色剤を使用して緑色に変わることがわかります。これをスパイスと一緒に熱した油で調理します。
このエキゾチックなスナックについては、さまざまな視点があります。緑色の色素が健康に及ぼす影響について懸念を示す人もいますが、この外来種の食べ物を味わうことに興奮を示す人もいます。揚げたつまようじを市場で販売することの安全性についてはまだ議論が続いており、さらなる研究はまだ行われていない。
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