ブリティッシュ ベイクオフ シリーズ 15 の最新エピソードでは、12 人の熱心なアマチュア ベーカリーがパン職人チャンピオンの称号をかけて競い合う第 3 回目が最近放映されました。先週の熾烈なダブル エリミネーションに続き、もう 1 人の出場者が敗退しました。
今週のエピソードは、夜のテーマがパンだったため、ヘイゼルとジェフに別れを告げました。出場者は、おいしいパンを作るという特製ベーキング チャレンジでスタートしました。技術的なチャレンジでは、7 本の糸で編んだリースを作る必要があり、最後のショーストッパー チャレンジでは、最終的に誰がコンテストから脱落するかが決定しました。
チャンネル4によると、エピソードの概要は次の通りです。
「パン週間です。パン職人たちはおいしいチャレンジに挑戦します。『パンの父』ポール・ハリウッドが実演をリードします。参加者はおいしいパンをたっぷり詰めたホーンを準備します。」
愛されている審査員のプルー・リースとポール・ハリウッドがベーキング作業を監督するために戻ってきて、ノエル・フィールディングとアリソン・ハモンドが司会を分担しました。アリソン・ハモンドは「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」の2シーズン目に復帰しました。
グレート・ブリティッシュ・ベイクオフシリーズ15エピソード3のハイライト
パン週間が始まると、参加者は自分たちの特製パンとして同じ風味のパンを 12 個作るよう指示されました。ポールは「しっかりとした構造、伸びる生地、そして力強い風味」の重要性を強調しました。
プルーはパン職人に創造性を発揮するよう奨励したが、同時に、上手に作られたパンが究極の目標であるべきだと強調した。
本格的にパン作りが始まり、ジョンは「ヤマス！」の風味豊かなパン作りに挑戦しました。しかし、ポールは大きな蒸気の塊や乾燥などの問題に気づき、結果に落胆しました。イリンのジャマイカ風ブラウンチキン風味パンは、チリに関する当初の躊躇にもかかわらず、審査員から賞賛を受けました。
ネリーの「エスニックハーモニー」セイボリーバンズは軽いと評され、大胆なディップソースとの組み合わせが審査員を感心させました。
今週、スマヤの「ひまわり」セイボリー バンズは、審査員の期待に応えられませんでした。対照的に、マイクの「バオ」セイボリー バンズは、特に中身が好評でしたが、プルーはクミンの風味が足りないと指摘しました。アンディの「メイジーのミニ サラミ」セイボリー バンズも非常に好評でした。
ディランはコチュジャンとガーリックの風味豊かなパンでリスクを冒し、その結果、ポール・ハリウッドとの念願の握手を獲得しました。これは、ブリティッシュ・ベイクオフでの注目すべき功績です。一方、ギルズ・ベリー・ブラック・プディング風味パンは、そのおいしい味と柔らかさで人々を感動させました。
このエピソードでは、シリーズ初となる、ポールによる技術的なチャレンジのライブデモンストレーションなど、ユニークな工夫がいくつか紹介されました。パン職人には、7 本の編み紐で編んだリースを作るために必要な材料とともに、簡単なデモンストレーションが提供されました。
このサプライズチャレンジでは以下のスコアが集計されました。
- ネリー
- すまや
- アンディ
- イリイン
- ギル
- マイク
- ジョージー
- キリスト教徒
- ジョン
- ディラン
重要なショーストッパーのチャレンジが近づくにつれ、出場者たちは容赦ない挑戦に直面しました。この決定的なチャレンジで、誰がコンテストに残り、誰が「ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ」から脱落するかが決まります。
出場者は、2種類の異なるパンで作った角形の彫刻を特徴とする印象的な豊穣の角の展示を作らなければなりませんでした。
10 人のパン職人が作ったものは次のとおりです。
- ジョン:「誇りの角」コルヌコピア
- イリン：パンの豊穣の角
- クリスチャン：「ワイルドフラワー・デライツ」
- ジョージー:「私のお気に入り」の宝庫
- ネリー：コルヌコピア
- スマーヤ：「友情と家族」の豊穣
- マイク:「ゼウスの角」の豊穣の角
- アンディ:「ニューヨーク、ニューヨーク！」 コルヌコピア
- ディラン：「キャット」コルヌコピア
- ギル：「オールデイ・ホリデー」の豊穣の角
ディランは、技術的な課題から見事な逆転を果たし、味と見た目の両方で審査員を驚かせ、スターパン職人として浮上しました。残念ながら、ジョンは、どのパンに対しても肯定的なフィードバックを得られなかったため、今週は帰宅させられる出場者となりました。
「予想通りだった。今週は最悪だった…失敗したら、もう帰る時だ。涙は誇りの涙だ」とジョンは語った。
来週の『ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ』ではキャラメルをテーマに取り上げ、新しいエピソードは10月15日にイギリスの視聴者向けに、10月18日からアメリカの視聴者向けにNetflixで配信される。
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