健康なマイクログリーンは、高さが 1 ～ 3 インチに達した時点で、通常は発芽後 1 ～ 3 週間で摘み取られる壊れやすい野菜です。新芽と若葉の間に位置します。
その大きさに騙されないでください。これらの小さな野菜には栄養がぎっしりと詰まっており、さまざまな健康上の利点をもたらします。マイクログリーンは家庭での栽培と維持が非常に簡単です。
したがって、より良い、より幸せな生活を送ろうとする人にとって、定期的な食事の選択肢となると、それらは一般的に選ばれます。
ガーデニング作業全体にはそれほど面倒な作業はありません。これらの野菜は、単独で食べたり、他の食べ物と一緒に食べたり、サラダやスープに入れたりすることができるため、非常に適応力があります。
健康的なマイクログリーン
1) ひまわりマイクログリーン
ヒマワリは非常に栄養価が高く、血中コレステロールを低下させ、必須アミノ酸を供給し、ホルモンを制御します。
これらは、高レベルのビタミンB、D、A、Eを含む低カロリーの選択肢です。
また、カルシウム、ルテイン、ベータカロチン、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、その他の栄養素も含まれています。ヒマワリのマイクログリーンシードは、成長するために少なくとも8〜24時間浸す必要があります。
2) キュウリのマイクログリーン
キュウリには96％の水分が含まれています。解毒と脱水症状の軽減に優れています。キュウリには植物栄養素とビタミンKが豊富に含まれています。また、パントテン酸とモリブデンも豊富に含まれています。
また、カリウム、銅、ビタミンC、マンガン、リン、ビタミンB1も含まれています。しかし、キュウリの栄養は、水分と栄養を維持するためのシンプルかつ効率的な方法を提供します。
3) チンゲン菜
チンゲン菜のマイクログリーンとしても知られる、食欲をそそるチンゲン菜のマイクログリーンは、レシピにシャキシャキとした食感とキャベツのような味を与えます。
チンゲン菜は最も人気のあるマイクログリーンの 1 つです。種まきから約10～15日で収穫できるため、連作栽培に最適です。
4) 大根
大根のマイクログリーンを栽培することで、マイクログリーンガーデニングを始めることができます。栽培は簡単で、生育後10日ほどで種まきが可能です。
大根とマイクログリーンの種子は簡単に栽培できます。植えるときは、種子を土の地面にしっかりと均一に置きます。最適なマイクログリーンを得るには、土壌の下から灌漑することをお勧めします。
5) ブロッコリー
ブロッコリーは栄養豊富なスーパーフードです。ミネラルが豊富で、ビタミンC、ビタミンA、鉄分が豊富に含まれています。驚くべきことに、ブロッコリーのマイクログラムには、大きなブロッコリーと同じ栄養素が含まれています。
ただし、スルフォラファンはこれらの微生物の化学物質です。専門家は、がんや老化から心臓病や脳疾患に至るまで、多くの健康問題とこの病気を結びつけています。
6) ルッコラのマイクログリーン
マイクログリッドの成長について考えていますか?ルッコラのマイクログリーンを試してみよう！成長は簡単で、通常は 5 日以内に発芽します。
また、多用途であり、暑い気候でも寒い気候でも生育できます。ルッコラのマイクログリーンは通常 10 ～ 14 日ですぐに収穫できます。
グルメ愛好家やシェフはそのピリッとした味を好みます。サンドイッチ、サラダ、ラップに、ナッツのような、土のような、スパイシーでシャープな独特の風味を与えます。
7) キャベツのマイクログリーン
キャベツのマイクログリーン、特にレッドキャベツには、オレンジよりもビタミンCが多く、ビタミンEがキャベツの40倍も含まれています。
キャベツのマイクログリーンには、血液凝固と骨形成の促進、心臓動脈の石灰化や硬化の軽減、フリーラジカルから人体を保護、慢性疾患の可能性を低下させるなど、いくつかの利点があります。
8) エンドウ豆の芽
豆苗の風味はとてもマイルドです。生でも調理済みでも、どんな食事にも柔らかな新鮮さをもたらします。
そして、彼らはどちらの面でも本当に優れています。暖かい季節には、数個の豆苗をサラダボウルやトルティーヤラップに入れて和えます。おいしい料理を楽しみたいときは、野菜炒めに取り入れて明るさを出しましょう。
実際、マイクログリーンはその健康上の利点から「スーパーフード」とみなされています。料理に彩りを添えるとともに、忙しい日々のせいで不足しがちなさまざまな栄養素を補ってくれます。
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