Il rinomato chef Jonathan Whitener di Koreatown, Los Angeles, è morto all’età di 36 anni. Lo chef guidava il ristorante Here’s Looking at You e l’All Day Baby Diner a Silver Lake. La causa della morte non è stata rilasciata al momento della stesura di questo articolo. Tuttavia, i membri della comunità si sono rivolti ai social media per rendere omaggio al leggendario saucier.
Secondo Eater, Jonathan Whitener è morto nella sua residenza il 7 febbraio 2024. Il ristorante Here’s Looking at You ha condiviso un post tributario tramite il proprio Instagram ufficiale con un carosello di immagini dello chef. Scrissero,
“Il suo amore era potente e leale, il suo linguaggio d’amore era fatto di regali e snack (spesso snack sotto forma di regalo), e amava il suo posto all’angolo 17 e le tre uova verdi che abbiamo rotto, tipo, immediatamente. Ha preparato alcuni dei migliori piatti che abbiamo mai assaggiato, alcuni piatti che non potremmo nemmeno ricordare a meno che non vengano ricordati, e il mondo è fortunato ad averne assaggiato anche solo un boccone.
L’8 febbraio il ristorante ha anche comunicato su Instagram di essere chiuso “per motivi familiari”.
Le capacità di Jonathan Whitener sono state acclamate dalla critica dal Los Angeles Times
Secondo Eater, Here’s Looking at You del talentuoso chef, aperto nel 2016, è stato criticato dal critico gastronomico del Los Angeles Times Jonathan Gold. Parlando del mestiere di Jonathan Whitener, Gold ha detto:
“Sapori forti, sbalzi di acidità… e tendenza a riempire sentori di umami quasi ovunque potrebbe plausibilmente appartenere.”
Una volta che la pandemia di COVID-19 ha colpito a livello globale, il famoso ristorante ha chiuso nel 2020. Nel giugno 2021, hanno raccolto $ 85.000 tramite crowdsourcing per sbarcare il lunario. Successivamente hanno riaperto il 9 gennaio 2022.
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Jonathan Whitener è anche il co-fondatore dell’All Day Baby Diner. Parlando di ciò che lo ha ispirato ad aprire lo stesso insieme al ristoratore Lien Ta, Whitener ha detto in un’intervista,
“Da bambino andavo al Sud con mio padre in estate e la prima cosa che mangiavo era un biscotto caldo e al centro un pezzo di petto di pollo fritto. È un alimento che mi dà un legame così profondo con un vecchio membro.
Whitener era anche lo chef di cucina dell’Animal. È stato anche impiegato presso Century City’s Craft. Secondo la sua pagina Facebook ufficiale, l’affermato chef ha maturato esperienza anche presso il ristorante stellato Michelin Mirazur.
Il nativo di Huntington si è laureato al Culinary Institute of America nel 2009.
“Uno dei grandi della creatività e del gusto”: gli omaggi si riversano alla morte dello chef
I membri della comunità di Los Angeles hanno avuto il cuore spezzato dalle ultime notizie. Coloro che hanno amato Here’s Looking at You hanno utilizzato il proprio account Instagram ufficiale per esprimere tristezza per l’annuncio e lodare Jonathan Whitener per la sua esperienza. Alcuni commenti online leggono:
I dettagli sull’organizzazione del funerale non sono stati resi pubblici al momento della stesura di questo articolo.
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