Ragioni per cui il cavolo riccio può essere un’aggiunta efficace alla tua dieta

Il cavolo riccio è una verdura verde che contiene numerosi nutrienti, che hanno numerosi benefici per la salute. È noto per aumentare la forza ossea, migliorare la funzionalità epatica e aiutare la digestione. Questa verdura crocifera non è solo un alimento base nella cottura delle costolette, ma anche un’ottima aggiunta a una dieta sana.

I cavoli appartengono alla stessa famiglia dei cavoli e dei broccoli. Tuttavia, rispetto ad altre verdure, è estremamente ricca di sostanze nutritive, con abbondanti quantità di vitamine A, K, B-6 e C, oltre ad elevate quantità di calcio, ferro e magnesio.

Gli esperti sanitari suggeriscono anche che il consumo di cavoli ricci può ridurre la crescita delle cellule tumorali. Quindi, in questo articolo, discuteremo alcuni dei principali benefici per la salute dei cavoli ricci.

Dal miglioramento della salute dell’intestino alla promozione del sonno migliore: i principali benefici per la salute del cavolo riccio

Quando si tratta di mangiare i cavoli, puoi semplicemente aggiungerli al contorno, ma limitare l’aggiunta di grassi come burro e sale durante la cottura. Puoi sicuramente sperimentarli guarnendoli con aglio, scaglie di peperoncino e cipolle.

Bollire o cuocere al vapore i cavoli non toglierà i loro nutrienti, quindi puoi sicuramente optare per una ciotola di zuppa aggiungendo molte erbe e spezie. Si sposano bene anche con la carne, se preparata con aceto di mele. Il cavolo riccio è il più nutriente nella sua forma più pura, quindi è sempre meglio mantenerlo il meno cotto possibile. Cerca di non cuocerli a vapore per più di 10 minuti per preservare la maggior parte dei nutrienti.

Ecco i principali benefici per la salute derivanti dal consumo di cavoli ricci:

1) Può migliorare la salute delle ossa

Il cavolo riccio può migliorare la densità ossea (Immagine tramite Pexels/cottonbro studio)

Il cavolo riccio contiene una ricca quantità di vitamina K, che riduce i rischi di assottigliamento osseo legato a malattie come l’ osteoporosi . Migliora l’assorbimento del calcio nelle ossa, che può ridurre l’escrezione urinaria di calcio.

Solo una singola ciotola di cavolo riccio bollito contiene circa 770 microgrammi di vitamina K, che è molto più del nostro fabbisogno quotidiano, laddove il consumo minimo giornaliero raccomandato è di 90 mcg per le donne e 120 mcg per gli uomini.

2) Riduce il rischio di colesterolo nel sangue

I cavoli possono regolare i livelli di zucchero nel sangue (Immagine via Pexels/Artem Podrez)

Gli studi hanno dimostrato che il consumo di cavolo riccio abbassa i livelli di colesterolo LDL (lipoproteine) nel sangue, noto anche come colesterolo “cattivo” .

Questo perché questo super vegetariano è ricco di fibre, che non solo migliorano la salute dell’intestino ma sono anche utili nel ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo nel sangue, il che migliora la salute generale del cuore.

3) Può prevenire lo sviluppo di cellule tumorali

Le verdure crocifere possono prevenire il rischio di cancro (Immagine via Pexels/Anna Tarazevich)

Le verdure crocifere sono ricche di composti ricchi di zolfo, noti come glucosinolati. I ricercatori hanno visto che questi composti prevengono o ritardano la crescita delle cellule tumorali nel corpo nelle varie fasi del loro sviluppo. Riduce soprattutto il rischio di cancro al seno.

Per ottenere i maggiori benefici, e preservarne gli effetti positivi, è sempre preferibile non cuocerli troppo, ed utilizzare invece il metodo della cottura a vapore.

4) Aiuta con il diabete e migliora la funzionalità epatica

Il diabete può essere ridotto con i cavoli (Immagine via Pexels/MART PRODUCTION)

Come sappiamo, i cavoli sono ricchi di fibre. Il consumo di alimenti ricchi di fibre riduce l’infiammazione e i livelli di glucosio, il che aiuta le persone con diabete di tipo 1. Può anche aiutare i pazienti con diabete di tipo 2 regolando i livelli di insulina nel corpo. Una tazza di cavolo riccio bollito contiene quasi 8 grammi di fibre. Questo, a sua volta, aiuta a migliorare la funzionalità epatica.

5) Promuove la salute dell’intestino e migliora la digestione

La digestione migliora grazie alla presenza di fibre (Immagine via Pexels/Andrea Piacquadio)

Uno degli ulteriori vantaggi di questo ortaggio ricco di fibre è che migliora la digestione nel nostro corpo. Il consumo di fibre è raccomandato dai medici per aiutare con la stitichezza e migliorare la salute dell’intestino.

L’alto contenuto di fibre e acqua in questa verdura aiuta la digestione completa e migliora la regolarità.

6) Aiuta con il sonno profondo

Il cavolo riccio aiuta a dormire (Immagine via Pexels/Andrea Piacquadio)

I cavoli sono ricchi di colina, un importante neurotrasmettitore che aiuta a migliorare il sonno, l’umore, il movimento muscolare e la funzione di memoria nel corpo. Aggiungere questa verdura alla tua dieta può aiutarti in modo significativo a dormire bene la notte e migliorare la tua capacità di ricordare. La colina contiene anche folato, che è stato testato come trattamento efficace per la depressione.

7) Migliora la salute degli occhi

Le verdure verdi hanno un buon effetto sugli occhi (Immagine via Pexels/Noelle Otto)

Questa verdura verde è ricca di sostanze nutritive, che possono essere un’ottima soluzione per i tuoi occhi. Il cavolo riccio fa bene agli occhi poiché è ricco di vitamina A, che svolge un ruolo vitale nel migliorare la vista.

Sono anche ricchi di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, che fanno entrambi parte della colorata famiglia dei carotenoidi e si trovano nella macula e nella retina dei nostri occhi. La presenza di questi antiossidanti può prevenire malattie degenerative degli occhi come la cataratta.

8) Benefici del cavolo riccio per la pelle

Anche se non è necessario strofinare l’olio di cavolo verde sul corpo e sui capelli per migliorare l’aspetto generale, il semplice consumo di cavolo verde può fare miracoli poiché è ricco di vitamina A. La vitamina A migliora la produzione di sebo nel corpo, che aiuta a migliorare il sistema immunitario del corpo e promuovere la salute degli occhi. Questo può fare miracoli per la salute della pelle.

Sono anche ricchi di vitamina C, che è fondamentale per la produzione di collagene nel corpo, dona uniformità al tono della pelle ed elimina le rughe sottili dal corpo. Ciò porta ad una pelle elastica e sana. Inoltre, i cavoli sono anche ricchi di ferro, che aiuta contro l’anemia e riduce la caduta dei capelli.

Sebbene non ci siano molti effetti collaterali nel consumo di questa verdura, le persone che usano anticoagulanti, come Coumadin o Warfarin, dovrebbero stare un po’ attente. Poiché i cavoli sono ricchi di vitamina K, dovrebbero essere aggiunti alla dieta con cautela. Questo perché improvvisi aumenti o diminuzioni degli alimenti contenenti vitamina K possono comportare rischi potenziali, poiché svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue. Quindi, questo dovrebbe essere preso con cura.

L’esercizio costante e l’aggiunta di questo super vegetariano a una dieta ben bilanciata non solo possono migliorare i capelli e la pelle, ma anche promuovere la salute generale.