Ravneet Gill, una nota pasticciera, acclamata autrice e star di The Great British Bake Off, ha onorato la serie di Channel 4 più volte. Di recente, il 10 ottobre, è apparsa nello spin-off Extra Slice insieme ai conduttori Jo Brand e Tom Allen.
Durante una discussione sulla sfida della Settimana del pane, Ravneet ha espresso il suo entusiasmo e quello della madre per il pane, menzionando che, nonostante sua madre sia celiaca, “non dovrebbe mangiare pane, ma lo mangia comunque”.
Questa osservazione ha scatenato la reazione dell’organizzazione benefica Coeliac UK, che l’11 ottobre ha inviato una lettera aperta ai produttori dello show, sottolineando che i commenti di Gill potrebbero trasmettere un “messaggio dannoso” e “minimizzare” la gravità della condizione.
Il 15 ottobre, in risposta alla controversia, Ravneet è intervenuta su Instagram per chiarire le sue precedenti dichiarazioni. Ha sottolineato che non è mai stato suo obiettivo disinformare nessuno o sminuire la natura grave della celiachia. Ha affermato:
“Voglio chiarire che la mia intenzione non era in alcun modo quella di creare disinformazione sulla gravità della celiachia o di minimizzarla in alcun modo. Per questo, alzo le mani e questa non è mai stata davvero la mia intenzione.”
Chiarimento di Ravneet Gill del The Great British Bake Off sulle osservazioni sulla celiachia
Coeliac UK descrive la celiachia come una “condizione autoimmune” scatenata dall’ingestione di glutine, che può danneggiare la parete intestinale e provocare gravi problemi di salute, carenze nutrizionali e rischi a lungo termine.
Nella loro lettera, l’organizzazione ha descritto in dettaglio le conseguenze che il glutine può avere sulle persone affette da celiachia, affermando:
“Anche la più piccola briciola di glutine può causare gravi sintomi, tra cui dolore debilitante, sofferenza prolungata e potenziale aborto spontaneo ricorrente, insieme a rischi per la salute a lungo termine come l’osteoporosi e, in rari casi, il cancro dell’intestino tenue”.
Riflettendo sulle sue esperienze passate lavorando in un ristorante senza glutine, Ravneet ha condiviso che ha dedicato del tempo a “informarsi” sulla celiachia. Ha anche menzionato di aver sviluppato ricette senza glutine su misura per individui con restrizioni dietetiche, assicurando ai suoi follower che le sue intenzioni erano ben intenzionate. Ha espresso:
“Vorrei solo tornare indietro e farti sapere che non era mia intenzione che quei commenti ti facessero del male, e il fatto che mi abbiano davvero fatto arrabbiare mi ha fatto dispiacere.”
Gill ha riconosciuto che avrebbe dovuto essere più attenta durante i suoi commenti in un reality show televisivo. Ha ammesso di aver dovuto pensare “più attentamente” alle sue parole mentre era inquadrata dalla telecamera e avrebbe dovuto fornire un contesto aggiuntivo alle sue affermazioni. Con parole sue:
“Quando avevo vent’anni, ho lavorato nel primo ristorante senza glutine di Londra, molto prima che piattaforme come YouTube e Instagram fossero così diffuse, e ho trascorso molto tempo a istruirmi. In uno spettacolo di panel frenetico, è difficile articolare tutto e avrei dovuto condividere più contesto”.
Alla conclusione della sua dichiarazione, Gill ha rassicurato i fan che sua madre non era turbata dalle sue osservazioni. I follower possono rimanere aggiornati sul viaggio culinario di Ravneet visitando il suo account Instagram ufficiale.
The Great British Bake Off va in onda su Channel 4 ogni martedì alle 20:00.
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