L’allergia al salicilato è una condizione di cui dovresti preoccuparti?

Tra i diversi tipi di sensibilità alimentare che si manifestano oggigiorno, l’intolleranza al glutine e al lattosio rimangono i più comuni. Ma una nuova aggiunta a questo elenco è l’allergia ai salicilati.

Ma anche se è abbastanza raro, ciò non significa che non possa costituire un grosso pericolo per la salute delle persone che ne soffrono. Proprio come gli altri allergeni, i salicilati sono un gruppo di sostanze chimiche che influiscono negativamente sulla salute delle persone che non sono in grado di tollerarli.

Capiamo cos’è questa allergia ai salicilati, le cause alla base e gli alimenti da evitare nel caso ne soffriate.

Cosa potrebbe causare l’allergia ai salicilati?

quanto è pericolosa l'allergia dovuta al salicilato? (Immagine tramite Freepik su Freepik) — quanto è pericolosa l’allergia dovuta al salicilato? (Immagine tramite Freepik su Freepik)

Potresti aver sentito parlare del termine acido salicilico che è piuttosto popolare grazie alle sue proprietà attive per la cura della pelle . I salicilati sono presenti naturalmente in molti prodotti alimentari, il cui consumo non ha alcuna ripercussione a meno che non si abbia un’allergia ai salicilati.

Quando il corpo di una persona non riesce a scomporre il salicilato in molecole più semplici ed espellerlo adeguatamente dal corpo, si dice che soffra di un’allergia ai salicilati.

Il nostro corpo ospita molti diversi tipi di enzimi, che sono proteine che catalizzano le reazioni metaboliche che avvengono nel nostro corpo. Ognuno di essi svolge la propria funzione agendo su diversi composti chimici presenti nel nostro corpo. Uno di questi è l’enzima “cicloossigenasi”, che controlla l’elaborazione dei salicilati nel nostro corpo. Il funzionamento improprio di questo enzima porta infine all’allergia ai salicilati.

Sebbene la probabilità che si verifichi questa allergia sia piuttosto bassa, è comunemente osservata nelle persone con asma o altre allergie alimentari. A volte si osserva che anche le malattie infiammatorie intestinali sono collegate ad esso.

Sintomi dell’allergia ai salicilati

Effetti dovuti all'allergia su pelle, vie respiratorie e tratto intestinale (Immagine di Stefamerpik su Freepik) — Effetti dovuti all’allergia su pelle, vie respiratorie e tratto intestinale (Immagine di Stefamerpik su Freepik)

I sintomi associati a questa allergia non sono affatto specifici e quindi sono piuttosto difficili da identificare. Sono molto simili ad altre allergie, quindi la loro diagnosi può essere un compito piuttosto impegnativo.

Tuttavia, la pelle, il tratto respiratorio e il tratto intestinale sono generalmente le parti più colpite in caso di allergia ai salicilati. Alcuni dei sintomi sono problemi ai polmoni o alla gola, dolore addominale e reazioni cutanee.

Cibi da evitare con questo problema

L'aspirina ha una quantità di salicilato molto elevata (immagine di Wirestock su Freepik) — L’aspirina ha una quantità di salicilato molto elevata (immagine di Wirestock su Freepik)

Come altre allergie, anche l’allergia ai salicilati può manifestarsi in modo diverso da persona a persona non solo attraverso i sintomi ma anche in base alla quantità di salicilato che scatena l’allergia. In base alla tolleranza individuale le persone mostrano i sintomi di questa allergia. Alcuni mostrano segni precoci mentre per altri ci vuole un po’ di tempo.

Sia le fonti alimentari naturali che quelle sintetiche contengono salicilati. Le fonti naturali includono alcuni dei seguenti prodotti alimentari.

1. La frutta secca come l’uvetta spesso contiene quantità maggiori di salicilati rispetto alla frutta fresca. Anche bacche come il mirtillo rosso, la fragola e il mirtillo sono una cattiva notizia se soffri di questa allergia.

2. Insalate come cetrioli, ravanelli e zucchine dovrebbero essere evitate in caso di allergia ai salicilati.

3. Diverse spezie contengono buone quantità di salicilato come cumino, zenzero, chiodi di garofano e cannella. Meglio quindi ridurne il consumo.

Oltre ai prodotti alimentari, alcuni prodotti non alimentari che contengono salicilati includono medicinali come l’aspirina , articoli per la cura della pelle come sieri e lozioni e prodotti per l’igiene come dentifricio e collutorio .

Pertanto, l’allergia dovuta al salicilato non è un disturbo molto comune. Tuttavia, se sospetti di soffrirne, eseguire una diagnosi corretta e prenderti cura degli ingredienti presenti nei tuoi prodotti alimentari e non alimentari può essere un passo sufficiente per tenere a bada i sintomi allergici.