Guerre di classe culinarie: prova il tiramisù alle castagne della mafia napoletana e altre ricette vincenti della sfida “Convenience Store”

Mercoledì 2 ottobre è andato in onda l’ottavo episodio della serie culinaria sudcoreana di Netflix, Culinary Class Wars . In questo emozionante episodio, gli chef partecipanti sono stati sfidati a creare ricette utilizzando prodotti comunemente reperibili nei minimarket. Tra il mix di talentuosi chef bianchi e neri, tre ricette si sono distinte come vincitrici.

I piatti vincitori sono stati il Tiramisù alle castagne di Napoli Mafia , il Ramyeon Pad Thai di Cooking Maniac e il Ramyeon You Po Mian di Jung Ji-sun .

In risposta all’entusiasmo dei fan, Netflix ha rivelato le ricette curate dagli chef. Gli ingredienti per questi deliziosi piatti sono facilmente reperibili nei minimarket e nelle cucine domestiche della Corea del Sud.

Esplora le ricette vincenti della missione Convenience Store di Culinary Class Wars

Culinary Class Wars è un coinvolgente reality show di cucina con 80 Black Spoon Chef e 20 White Spoon Chef. I Black Chef sono appassionati di cucina amatoriale, mentre i White Chef sono esperti culinari professionisti formati in prestigiosi hotel e ristoranti.

Ecco le ricette dettagliate dei tre piatti vincitori dell’ultima sfida, la missione Convenience Store:

1) Tiramisù alle castagne di Napoli Mafia (Black Chef)

Ingredienti

Una confezione di castagne da spuntino
500 ml di latte
250 g di formaggio cremoso
Biscotti integrali
Latte di noci e caramello
400 ml di panna
Cioccolato
Granola

Ricetta

Fate bollire una confezione di castagne da merenda con il latte, quindi frullatele fino a ottenere una purea.
Mescolare la purea di castagne con il formaggio cremoso, far raffreddare nel congelatore per 30 minuti e poi aggiungere la panna.
Crea una base utilizzando quattro biscotti integrali imbevuti di latte alle noci e toffee, quindi distribuisci tre strati di composto cremoso.
Grattugiare sopra il cioccolato leggermente congelato.
Tostare la granola in una padella e cospargerla sopra per renderla ancora più croccante.

2) Ramyeon You Po Mian – Jung Ji-sun (Cuoco Bianco)

Ingredienti

Sei peperoni cheongyang
Tre spicchi d’aglio tritati
20 g di salsa di ostriche
20g di zucchero
50 g di ripieno per ravioli riscaldato
2 cucchiai di mais in scatola
Una cipolla
Una confezione di spaghetti ramyeon istantanei
1/2 confezione di condimento per zuppa ramyeon
Un’etichetta di olio da cucina

Ricetta

Tostare a secco i peperoncini in una padella finché non saranno leggermente carbonizzati per esaltarne il sapore.
Tritare finemente i peperoni arrostiti e mescolarli con l’aglio tritato, la salsa di ostriche, lo zucchero e il ripieno riscaldato per i ravioli fino a creare la salsa.
Lessare i noodles ramyeon istantanei e scolarli.
Aggiungere ai noodles cotti il mais in scatola, la salsa piccante, le cipolle tritate per insaporire e mezza confezione di condimento per zuppa ramyeon.
Completate il tutto versando dell’olio da cucina caldo.

3) Ramyeon Pad Thai – Cooking Maniac (Chef Nero)

Ingredienti

80 g di petto di pollo
100 g di bastoncini di granchio
80 g di buccino
100 g di cipolla
3-4 spicchi d’aglio
80 g di germogli di soia
Olio di canola
2 cucchiai di salsa di ostriche
Una confezione di spaghetti ramyeon istantanei
1,5 bustine di condimento ramyeon
1 cucchiaio di zucchero
1½ cucchiaio di salsa di soia
Succo di limone
Un uovo

Ricetta

Sbollentare i noodles e i germogli di soia in acqua bollente, quindi raffreddarli in acqua ghiacciata ed eliminare l’umidità in eccesso.
Per la preparazione, tagliare a fettine la cipolla e l’aglio.
Soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio di canola, aggiungendo rapidamente la salsa di soia fino a quando non saranno profumati.
Aggiungere il condimento ramyeon e soffriggere fino a completo scioglimento.
Aggiungere il petto di pollo, il bastoncino di granchio e il buccino, continuando a soffriggere.
Aggiungere le tagliatelle e i germogli di soia, mescolando bene.
Cospargere uniformemente lo zucchero per esaltare l’umami, quindi irrorare con il succo di limone.
Impiattare il piatto e guarnirlo con un uovo fritto prima di servire.

https://www.youtube.com/watch?v=QNAEIuDf-rI

Culinary Class Wars | Official Trailer | Netflix (https://www.youtube.com/watch?v=QNAEIuDf-rI)

I fan sono entusiasti di provare queste ricette appena svelate e non vedono l’ora di provare altre entusiasmanti creazioni culinarie mentre Culinary Class Wars continua.

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