I microgreens sani sono fragili verdure raccolte quando raggiungono un’altezza da 1 a 3 pollici, di solito da una a tre settimane dopo la germinazione. Cadono tra germogli e verdure giovani.
Non lasciarti ingannare dalle loro dimensioni; queste piccole verdure sono ricche di nutrienti e possono fornire una serie di benefici per la salute. I microgreens sono estremamente facili da coltivare e mantenere in casa.
Di conseguenza sono scelte comuni quando si tratta di opzioni dietetiche regolari per coloro che cercano di condurre un’esistenza migliore e più felice.
L’intero lavoro di giardinaggio non comporta molti problemi. Queste verdure sono estremamente adattabili, poiché possono essere consumate da sole, con altri alimenti o in insalate o zuppe.
Microgreens sani
1) Microgreen di girasole
I girasoli sono molto nutrienti, abbassano il colesterolo nel sangue, forniscono aminoacidi essenziali e controllano gli ormoni.
Sono scelte a basso contenuto calorico che includono alti livelli di vitamine B, D, A ed E.
Contengono anche calcio, luteina, beta-carotene, magnesio, ferro, potassio, fosforo e altri nutrienti. I semi di girasole microgreen devono essere messi a bagno per almeno 8-24 ore per crescere.
2) Microgreen di cetriolo
Il cetriolo contiene il 96% di acqua. Sono ottimi per disintossicarsi e ridurre la disidratazione. I cetrioli sono ricchi di fitonutrienti e vitamina K. Contengono anche alti livelli di acido pantotenico e molibdeno.
Includono anche potassio, rame, vitamina C, manganese, fosforo e vitamina B1. Tuttavia, la nutrizione del cetriolo fornisce un modo semplice ma efficace per rimanere idratati e nutriti.
3) Pak Choi
I deliziosi microgreens di Pak Choi, noti anche come microgreens di Bok Choy, forniscono croccantezza e un gusto simile al cavolo alle tue ricette.
Pak Choi è tra i microgreens più popolari. Sono pronte per il raccolto dopo circa 10–15 giorni dalla semina, il che le rende una scelta eccellente per la coltivazione ripetuta.
4) Ravanello
Puoi iniziare il tuo giardinaggio microgreen coltivando microgreens di ravanello. Sono facili da coltivare e possono essere seminati già 10 giorni dopo la crescita.
I semi di ravanello e microgreen sono semplici da coltivare. Durante la semina, posizionare i semi strettamente e in modo uniforme sul terreno sporco. È una buona idea irrigare il terreno dal basso per ottenere microgreens ottimali.
5) Broccoli
I broccoli sono un superalimento ricco di sostanze nutritive. È ricco di minerali e ricco di vitamine C, A e ferro. I microgrammi di broccoli, sorprendentemente, hanno gli stessi nutrienti di quelli grandi.
Tuttavia, il sulforafano è una sostanza chimica presente in questi microrganismi. Gli esperti lo collegano a molti problemi di salute, dal cancro e l’invecchiamento alle malattie cardiache e ai disturbi cerebrali.
6) Microgreens di rucola
Stai pensando di far crescere le microreti? Prova i microgreens di rucola! Sono facili da coltivare e di solito germogliano entro cinque giorni.
Sono anche versatili e possono crescere sia in climi caldi che freddi. Puoi raccogliere i microgreens di rucola rapidamente, di solito tra 10 e 14 giorni.
Gli amanti del cibo e gli chef apprezzano il loro gusto piccante. Conferisce un sapore unico, ricco di nocciole, terroso, speziato e deciso a panini , insalate e piadine.
7) Microgreens di cavolo
I microgreens di cavolo , in particolare il cavolo rosso, contengono più vitamina C delle arance e 40 volte più vitamina E dei cavoli.
I microgreens di cavolo hanno numerosi benefici, tra cui promuovere la coagulazione del sangue e la formazione delle ossa, ridurre la calcificazione o l’irrigidimento delle arterie cardiache, salvaguardare il corpo umano dai radicali liberi e ridurre la probabilità di malattie croniche.
8) Germogli di piselli
Il sapore dei germogli di pisello è estremamente delicato. Forniscono una morbida freschezza ad ogni pasto, sia presentato crudo che cotto.
E sono assolutamente eccellenti in entrambi i modi. Durante i mesi più caldi, getta diversi germogli di piselli in una ciotola di insalata o in un impacco di tortilla e, quando hai voglia di delizie culinarie, incorporali in un piatto di verdure saltate in padella per un po’ di luminosità.
In realtà, i microgreens sono considerati “ supercibi ” per i loro benefici per la salute. Forniscono un tocco di colore al tuo piatto e una serie di sostanze nutritive, che potresti perdere a causa della tua giornata impegnativa.
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