Les magasins de kits de salades et de tacos rappellent des produits fromagers en raison de problèmes bactériens

Les grandes épiceries du pays, notamment Costco, Albertsons et Walmart, ont rapidement retiré les salades et les kits de tacos de leurs étagères.

Cette décision fait suite à des informations faisant état d’une épidémie de listeria en cours, une bactérie dangereuse qui a entraîné plus de 20 hospitalisations et deux décès, selon la FDA.

Le problème? Eh bien, tout cela semble être lié au fromage utilisé dans ces produits. Dole, en collaboration avec la FDA, a émis un rappel volontaire de huit types de ses kits de salades.

D’autres sociétés, comme Fresh Express, Braga Fresh et Taylor Fresh Foods, ont également rappelé diverses marques de kits de salades pour les mêmes préoccupations.

Rappel à l’échelle nationale de kits de salades et de tacos provenant de points de vente populaires en raison de problèmes croissants liés à la listeria

Infection à Listeria dans 20 États (Image via Unsplash/Davey Gravy)

Les kits de salades de tacos en question étaient vendus dans plus de 20 États, les plus notables étant la Californie, la Floride, la Géorgie, New York et Washington. Ils n’étaient pas seulement vendus aux États-Unis, mais également dans cinq provinces du Canada.

Des détaillants comme Sprouts et Bristol Farms ont décidé de retirer leurs kits de tacos de plusieurs magasins. Il s’agit notamment de magasins célèbres comme Albertsons, Costco, Tom Thumb et plus encore. L’inquiétude concerne les tasses de sauce à la crème qui pourraient être contaminées par la listeria.

Tous ces produits ont quelque chose en commun : ils utilisent des produits laitiers du fournisseur alimentaire Rizo-Lopez Foods, qui a récemment rappelé tous ses produits laitiers vendus dans tout le pays au milieu de l’épidémie de listeria en cours.

Maintenant, ce qui fait sourciller, c’est qu’il n’y a pas encore eu de maladies directement liées aux kits de salades et de tacos. Mais la FDA a signalé que l’épidémie de listeria a entraîné 26 maladies, 23 hospitalisations et deux décès répartis dans près d’une douzaine d’États.

Infection à Listeria et autres produits alimentaires à risque

Infection à Listeria (Image via Unsplash/Fusion Medical Animation)

Il a été constaté que l’âge des personnes touchées varie considérablement, de un à 88 ans, l’âge moyen étant de 52 ans.

Un nombre stupéfiant de 85 % des personnes touchées étaient hispaniques. Il s’agit en fait d’une extension d’une épidémie de listeria qui a débuté en 2014, car la même souche de la bactérie a été trouvée.

D’autres produits alimentaires tels que des kits de sandwichs, des enchiladas et des trempettes aux haricots ont également été rappelés, car ils contenaient des produits laitiers de Rizo Lopez Foods. Malgré les investigations en cours depuis 2017 puis en 2021, c’est la première fois qu’une source précise est identifiée.

Le CDC estime cependant qu’il pourrait y avoir davantage de cas, car l’infection à Listeria peut souvent être traitée sans aide médicale. Les aliments les plus à risque de contamination par la listeria sont le lait cru , le poisson fumé à froid, les germes, le fromage à pâte molle, les melons, les viandes à tartiner, les charcuteries, le fromage et, bien sûr, les salades.

Provoque des vomissements de diarrhée (Image via Unsplash/Institut national des allergies et des maladies infectieuses)

Les cas de Listeria ont un taux d’hospitalisation de 94 %, selon le CDC. Bien que l’infection puisse généralement être traitée avec des antibiotiques, elle expose les personnes enceintes, les fœtus, les nouveau-nés et les adultes de plus de 65 ans ou ceux dont le système immunitaire est affaibli au risque le plus élevé.

Chez les femmes enceintes, les symptômes sont généralement légers, mais ils peuvent entraîner une perte du fœtus dans 20 % des cas et la mort du nouveau-né dans 3 % des cas. Les symptômes de l’infection comprennent généralement de la fièvre, de la fatigue, de la diarrhée, des vomissements, des douleurs musculaires, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et, dans de rares cas, des convulsions.

Avec ce vaste rappel en jeu, il est plus important que jamais de vérifier votre réfrigérateur si vous y avez un kit de tacos et de rester informé de l’évolution des rappels pour assurer la santé et la sécurité de tous à la maison.