La sensation culinaire, le tiramisu aux châtaignes, créé par Napoli Matfia, une candidate de l’émission Culinary Class Wars de Netflix, a conquis la Corée du Sud. Comme l’a rapporté Kyunghyang Shinmun le 2 octobre 2024, ce dessert innovant devrait arriver dans les rayons des supérettes CU à travers le pays. Exploitée par BGF Retail, l’entreprise s’efforce d’intégrer ce plat populaire dans son offre alimentaire.
Pour ceux qui ne le savent pas, la série Culinary Class Wars a été diffusée pour la première fois sur Netflix le 17 septembre 2024. Il s’agissait d’une compétition entre 80 des meilleurs chefs coréens et 20 chefs célèbres, dont plusieurs talents étoilés au guide Michelin. Parmi les candidats de départ, seuls 20 chefs ont accédé à l’étape suivante, connue sous le nom de « Black Spoon Chefs », qui ont affronté les « White Spoon Chefs ».
Parmi les concurrents les plus remarquables, Napoli Matfia a participé en tant que l’un des chefs Black Spoon, où il a présenté son tiramisu aux châtaignes dans le huitième épisode, en compétition dans le « match de résurrection du perdant ».
Le défi de cet épisode consistait pour les candidats à créer des plats créatifs en utilisant des articles couramment trouvés dans les supérettes, le tiramisu aux châtaignes de Napoli Matfia incorporant de manière unique divers produits des magasins CU.
La guerre des classes culinaires alimente la hausse des ventes des dépanneurs de CU
La série de téléréalité culinaire a été diffusée au total en 10 épisodes, les épisodes 8, 9 et 10 étant lancés le 1er octobre 2024 sur Netflix. L’émission met en vedette des chefs acclamés tels qu’Edward Lee, connu pour avoir cuisiné pour des personnalités de premier plan comme le président américain Joe Biden et le président sud-coréen Yoon Suk-yeol en 2023.
Le jury comprend le célèbre chef Paik Jong-won et Ahn Sung-jae, propriétaire du Mosu Seoul, le seul restaurant trois étoiles Michelin de Corée du Sud.
De plus, les chefs de Black Spoon sont d’abord présentés par leurs surnoms, leur véritable identité étant révélée plus tard. Le surnom de Napoli Matfia a été largement utilisé, mais il a choisi de garder son vrai nom privé pour le moment. Il a perfectionné ses compétences culinaires en Italie avant de retourner en Corée du Sud pour lancer son restaurant italien, Via Toledo.
Le Kyunghyang Shinmun a révélé que les ingrédients du tiramisu aux châtaignes comprenaient des produits tels que le pain à la crème fouettée Yonsei Milk Marron et le HEYROO Chestnut Get It, qui font tous deux partie des offres de marque privée de CU. Les autres ingrédients comprenaient le Diget, un biscuit au chocolat Orion et le Toffee Nut Latte d’Ediya.
Après la diffusion de l’épisode 8, CU a signalé une augmentation remarquable des ventes des ingrédients utilisés dans la recette du tiramisu aux châtaignes. Les recettes ont également été partagées via le compte officiel X (anciennement Twitter) de Netflix Corée. Un dirigeant d’un magasin de proximité CU a fait remarquer :
« Il n’est pas facile d’augmenter les ventes en une journée, nous avons donc été surpris par l’augmentation significative des ventes. »
Le rapport a souligné une augmentation de 57,5 % des ventes de biscuits au chocolat et au blé entier présentés dans la création de Napoli Matfia, tandis que les ventes de châtaignes ont augmenté de 49,7 % et que les lattes ont connu une hausse de 34,0 % au 1er octobre 2024.
Les deux derniers épisodes de Culinary Class Wars seront disponibles sur Netflix le 8 octobre 2024, et tous les épisodes précédents seront disponibles en streaming dans le monde entier.
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