Passer au vert ou au céto ? Une étude révèle une réponse immunitaire rapide aux changements de régime alimentaire

Avez-vous pensé à changer votre alimentation ? Peut-être opter pour tous les légumes ou essayer un menu céto riche en graisses et faible en glucides ? Il s’avère que lorsque vous changez ce qu’il y a dans votre assiette, votre corps peut commencer à agir différemment, et rapidement !

Des scientifiques des National Institutes of Health (NIH) ont mené des recherches à ce sujet. Ils ont examiné la rapidité avec laquelle notre système immunitaire réagit lorsque les gens passent à un régime totalement végétalien plutôt qu’à un régime cétogène (céto). Ce qu’ils ont découvert était très intéressant : chaque type de régime bouleverse notre réponse immunitaire à sa manière.

Les changements induits par l’alimentation sont-ils bons ou mauvais ? Voici ce que nous ne savons pas

Alors, comment ont-ils compris cela ? Ils ont réuni vingt personnes de tous horizons, jeunes, vieux, de races différentes, et ainsi de suite. Ces personnes n’ont mangé que de la nourriture végétalienne pendant deux semaines, puis sont passées au céto pendant deux semaines supplémentaires. Pendant ce temps, les chercheurs les surveillaient de près et effectuaient des analyses de sang, d’urine et de caca pour voir ce qui se passait à l’intérieur de leur corps.

Le régime végétalien est axé sur les plantes : pas de viande, pas de produits laitiers. Il est riche en fibres et faible en gras. En revanche, son alimentation est à peu près à l’opposé. Il est faible en glucides et très riche en graisses.

Avec le régime végétalien, les changements concernaient essentiellement la première ligne de défense de notre corps contre les germes. Considérez-le comme le gardien de sécurité de votre corps, toujours à l’affût des ennuis. Ce régime renforce la partie de notre système immunitaire qui ressemble à notre équipe personnelle de combattants des germes, entraînés lors de batailles passées (comme lorsque nous tombons malades ou sommes vaccinés).

Les bactéries intestinales sont également influencées (Image via Unsplash/David B Townsend)

Les chercheurs ont également constaté d’autres changements. La nourriture mangée par les participants a en fait contribué à modifier le type de petites créatures qui vivent dans nos intestins (nous en avons tous, et elles sont en fait très utiles !). Et devine quoi? Ces changements se sont produits peu importe qui consommait ce régime.

Nous ne savons pas encore si ces changements sont réellement bons pour nous ou non. Est-ce que cela nous aide à lutter contre les maladies, ou cela pourrait-il nuire ? C’est quelque chose que les scientifiques ont hâte de découvrir.

Et au cas où vous vous poseriez des questions sur les régimes, ils étaient vraiment différents. Avec le régime végétalien, les gens finissaient par manger moins de calories, mais cela ne semblait pas les déranger. Le groupe céto a pu manger beaucoup plus de graisses, leur régime alimentaire était donc assez riche.

Régime végétalien ou céto

Si nous en apprenons davantage sur la façon dont ces régimes nous affectent si rapidement, nous pourrons peut-être les utiliser pour nous aider à rester en bonne santé ou même traiter des maladies comme le cancer ou des maladies de longue durée.

Ce que nous mangeons a une énorme influence sur notre corps, et il ne faut pas longtemps pour que nos systèmes le remarquent lorsque nous essayons quelque chose de nouveau. Alors, la prochaine fois que vous penserez à devenir végétarien ou à essayer le céto, rappelez-vous simplement que votre corps se prépare à réagir à tout ce que vous mettez dans votre assiette.