Le mardi 8 octobre, Netflix a dévoilé les derniers épisodes très attendus de Culinary Class Wars , mettant en vedette le chef Edward Lee aux côtés de Napoli Matfia (Kwon Seong-joon) en tant que finalistes de la compétition. Le chef Lee représentait l’équipe White Spoon, tandis que Kwon Seong-joon représentait Black Spoon. Les compétences exceptionnelles d’Edward Lee ont brillé à travers ses nombreux défis tout au long de la série.
Pour ceux qui ne le sauraient pas, Edward Lee est un chef, restaurateur et auteur de renom originaire de Brooklyn, New York . Il a également été juge dans l’émission de téléréalité Culinary Genius de Gordon Ramsay . Le parcours culinaire de Lee comprend des apparitions dans de nombreux programmes acclamés tels que Top Chef et The Mind of a Chef .
Figure célèbre du monde culinaire, Lee a reçu de nombreuses nominations pour le prestigieux prix James Beard. En tant qu’auteur, il a écrit deux livres acclamés : Smoke and Pickles et Buttermilk Graffiti . Actuellement, le chef Edward Lee compte plus de 190 000 followers sur Instagram à l’adresse @chefedwardlee.
Edward Lee a notamment participé à des émissions de télévision telles que Top Chef et The Mind of a Chef
Lee a débuté sa carrière de cuisinier professionnel à seulement 22 ans, acquérant une expertise dans divers styles et techniques de cuisine en France et aux États-Unis. Un moment charnière s’est produit en 2001 lorsqu’il a développé une passion pour la cuisine du Sud après avoir visité le Kentucky Derby.
Motivé par cette nouvelle passion, Lee s’est installé à Louisville en 2002 et a commencé son parcours au 610 Magnolia, un restaurant dont il est aujourd’hui propriétaire. Son portefeuille comprend également d’autres établissements tels que Whiskey Dry à Louisville, Succotash Prime à Washington DC et National Harbor, et Nami Modern Korean Steakhouse à Louisville.
En 2011, il a participé à la neuvième saison de Top Chef et a ensuite assumé le rôle de chef hôte dans la troisième saison de The Mind of a Chef .
Edward Lee a été récompensé par des nominations consécutives de la James Beard Foundation pour le prix du meilleur chef du Sud-Est de 2011 à 2014. De plus, il a publié son premier livre de cuisine, Smoke and Pickles , en 2013.
En 2015, le chef Lee a lancé l’initiative LEE, qui signifie « Let’s Empower Employment » (Favorisons l’emploi). Vous trouverez plus d’informations sur cette initiative sur son site officiel.
« Nous avons lancé l’initiative LEE à Louisville, dans le Kentucky, en 2015 après avoir reconnu la nécessité d’accroître la diversité, la formation et l’égalité au sein de notre secteur de la restauration locale. Notre objectif était de transformer la façon dont nous redonnons à la communauté en nous basant sur notre analyse, nos expériences et notre instinct. »
Le chef Lee a été nommé juré de Culinary Genius en 2017. Son livre Buttermilk Graffiti , initialement publié en 2018, a reçu les éloges du meilleur livre culinaire de l’année par des médias notables tels que Smithsonian, Boston Globe, Plate et BookRiot, et il a été demi-finaliste pour les Goodreads Choice Awards 2018.
De plus, le chef Edward Lee a été invité en tant que chef invité au dîner d’État de la Maison Blanche qui s’est tenu le 26 avril 2023, où il a eu l’honneur de servir le président sud-coréen Yoon Suk Yeol.
En avril 2024, le chef Lee devrait publier son troisième livre, Bourbon Land . Récemment, il a fait valoir ses talents culinaires dans la série de téléréalité coréenne de Netflix, Culinary Class Wars . L’émission, composée de douze épisodes, est disponible en streaming exclusivement sur la plateforme et met en scène deux équipes concurrentes, la « White Spoon » et la « Black Spoon ».
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