La pérdida de peso puede ser un viaje bastante desafiante para muchas personas, particularmente para aquellos que luchan contra los antojos de alimentos que consisten en combinaciones dulces y saladas. Un estudio reciente dirigido por investigadores del Monell Chemical Senses Center desvela las razones detrás de estos antojos y por qué perder peso puede resultar tan difícil para algunas personas.
Esta innovadora investigación tiene como objetivo proporcionar información clara sobre los sistemas de recompensa del cerebro, explorando nuevos circuitos cerebro-intestino para el azúcar y la grasa. Estos circuitos nos hacen desear inconscientemente alimentos poco saludables, y la peligrosa combinación de antojos de azúcar y grasas desencadena el deseo de comer en exceso.
Potente combinación de grasas y azúcares en nuestro cerebro
El Dr. Guillaume de Lartigue, autor principal del estudio, compara el fenómeno con un «golpe doble al sistema de recompensa del cerebro». Explica:
“Incluso si el total de calorías consumidas en azúcar y grasas siguen siendo las mismas, la combinación de grasas y azúcares genera significativamente más Liberación de dopamina y, en última instancia, comer en exceso”.
La comunidad científica se ha preguntado durante mucho tiempo por qué las grasas y los azúcares son particularmente tentadores para las personas. El Dr. de Lartigue señala que las células nerviosas del intestino, más que las células gustativas de la boca, son las principales impulsoras que facilitan estos antojos.
«Descubrimos que las grasas y los azúcares reclutan distintas vías intestino-cerebro, lo que explica por qué ese donut puede ser tan irresistible», explicó.
El vínculo entre el intestino y el cerebro
El estudio ofrece información crítica sobre qué controla el comportamiento alimentario. Sugiere que un deseo interno e inconsciente de consumir dietas ricas en grasas y azúcar es una de las razones por las que a las personas les resulta difícil mantener la pérdida de peso.
“La comunicación entre nuestro intestino y nuestro cerebro ocurre por debajo del nivel de conciencia. Es posible que tengamos antojos de este tipo de alimentos sin siquiera darnos cuenta”, dijo el Dr. —aclaró De Lartigue.
Los investigadores creen que los descubrimientos podrían conducir a nuevas formas de combatir la obesidad en el futuro. Al cambiar la forma en que interactúan nuestro cerebro y nuestro intestino, pueden ayudar a que sea más fácil seguir una dieta y elegir mejores alimentos incluso cuando nos sentimos tentados por opciones poco saludables.
“Entender cómo nos atrae naturalmente comer grasas y azúcares es el primer paso para cambiar ese antojo”, dijo el Dr. dijo de Lartigue.
El papel de los objetivos realistas en la pérdida de peso
Explorar la ciencia detrás de la pérdida de peso, el estudio de las vías intestino-cerebro y su efecto en nuestros hábitos alimentarios brinda esperanza a las personas que intentan perder peso. Los expertos han brindado algunas recomendaciones para complementar estos hallazgos recientes, que pueden ayudar a las personas a perder con éxito el exceso de peso sin comprometer su salud mental.
1) Establece objetivos realistas
Es importante establecer objetivos de pérdida de peso que realmente puedas alcanzar. Esto le ayudará a mantenerse entusiasmado y a seguir adelante para perder ese peso extra.
2) Adoptar una visión a largo plazo
Piense en perder peso como un cambio en su forma de vida, no sólo como una solución rápida. Empiece a hacer cosas saludables que pueda seguir haciendo durante toda su vida.
3) Monitorear y ajustar
Preste mucha atención a cómo responde su cuerpo a diferentes dietas, rutinas de ejercicio y cambios en el estilo de vida. Ajústelo en consecuencia para mantener el impulso y la motivación.
4) Busque apoyo
Hable con amigos, familiares o personas en línea sobre su proceso de pérdida de peso. Puedes intercambiar consejos y conseguir que te motiven.
5) Mantente activo
Haga del ejercicio una parte regular de su día. Esto le ayuda a perder peso, sentirse más feliz y mantenerse saludable en general.
6) Elija alimentos ricos en nutrientes
Elija alimentos con muchas vitaminas, minerales y cosas buenas para su cuerpo, como frutas, verduras y alimentos integrales. Estos ayudan a tu cuerpo y también te ayudan a comer menos calorías.
7) Tenga en cuenta el tamaño de las porciones
Ten cuidado al comer. Preste atención cuando empiece a sentirse lleno y coma menos si es necesario.
8) Mantente bien hidratado
Beber mucha agua ayuda a eliminar las cosas malas de tu cuerpo. Te impide comer porque crees que tienes hambre cuando solo tienes sed.
9) Duerme bien
Asegúrate de dormir lo suficiente y de calidad diariamente para mantener tu cuerpo funcionando de manera óptima, reduciendo el riesgo de comer emocionalmente o falta de energía para ejercicio.
10) Ten paciencia
Perder peso puede llevar un tiempo y comenzar hábitos saludables que duren no es rápido. Es importante recordar que mejorar un poco con el tiempo es más importante que intentar ser rápido.
Cuando utilizamos la ciencia más reciente sobre cómo el cerebro y el intestino se comunican entre sí, junto con los consejos de expertos en pérdida de peso, cualquiera que quiera alcanzar sus objetivos puede iniciar un viaje sencillo y duradero hacia una mejor salud y felicidad.
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