El renombrado chef de Koreatown, Los Ángeles, Jonathan Whitener, falleció a los 36 años. El chef dirigía el restaurante Here’s Looking at You y All Day Baby Diner en Silver Lake. La causa de la muerte no se ha revelado al momento de escribir este artículo. No obstante, los miembros de la comunidad recurrieron a las redes sociales para rendir homenaje al legendario saucier.
Según Eater, Jonathan Whitener murió en su residencia el 7 de febrero de 2024. El restaurante Here’s Looking at You compartió una publicación tributaria a través de su Instagram oficial con un carrusel de imágenes del chef. Ellos escribieron,
“Su amor era poderoso y leal, su lenguaje de amor eran los obsequios y los refrigerios (a menudo refrigerios en forma de obsequio), y amaba su asiento de la esquina 17 y los tres huevos verdes que rompimos, casi de inmediato. Ha preparado algunas de las mejores comidas que hemos probado jamás, algunos platos que ni siquiera podríamos recordar a menos que se los recordáramos, y el mundo tiene suerte de haber probado siquiera un bocado”.
El 8 de febrero, el restaurante también compartió en Instagram que estaban cerrados “por motivos familiares”.
Las habilidades de Jonathan Whitener han sido aclamadas por la crítica por Los Angeles Times.
Según Eater, Here’s Looking at You del talentoso chef, que se inauguró en 2016, ha sido criticado por el crítico gastronómico de Los Angeles Times, Jonathan Gold. Hablando sobre el oficio de Jonathan Whitener, Gold dijo:
«sabores fuertes, sacudidas de acidez… y tendencia a incluir toques de umami en casi todos los lugares a los que podría pertenecer».
Una vez que la pandemia de COVID-19 llegó a todo el mundo, el popular restaurante cerró en 2020. En junio de 2021, recaudaron 85.000 dólares a través de crowdsourcing para llegar a fin de mes. Posteriormente reabrieron el 9 de enero de 2022.
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Jonathan Whitener también es cofundador de All Day Baby Diner. Hablando sobre lo que lo inspiró a abrir el mismo junto al restaurantero Lien Ta, Whitener dijo en una entrevista:
“Solía viajar al sur cuando era niño con mi papá en el verano, y lo primero que comía era una galleta caliente y, en el medio, un trozo de pechuga de pollo frita. Es un alimento que me brinda una conexión tan profunda con un antiguo miembro”.
Whitener también fue el chef de cocina de Animal. También trabajó en Century City’s Craft. Según su página oficial de Facebook, el consumado chef también adquirió experiencia en el restaurante Mirazur, galardonado con una estrella Michelin.
El nativo de Huntington se graduó del Culinary Institute of America en 2009.
“Uno de los grandes de la creatividad y el sabor”: los homenajes llegan mientras el chef muere
Los miembros de la comunidad de Los Ángeles quedaron desconsolados por la última noticia. Aquellos a quienes les encantó Here’s Looking at You acudieron a su cuenta oficial de Instagram para expresar tristeza por el anuncio y elogiar a Jonathan Whitener por su experiencia. Algunos comentarios en línea leen:
Los detalles sobre los arreglos del funeral no se hicieron públicos cuando se escribió este artículo.
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