Clare Smyth, una chef con estrella Michelin, supuestamente voló a Sydney desde el Reino Unido para cocinar para Taylor Swift y su equipo cuando Swift llegó a Sydney para su Eras Tour, según un informe de Yahoo! Estilo de vida.
Según el medio, Taylor Swift ha alquilado el ático presidencial del Crown, que supuestamente cuesta 25.000 dólares australianos la noche. El jueves 22 de febrero, el novio y futbolista de Swift, Travis Kelce, también se unió a ella allí.
Una fuente del Crown habló con Yahoo! Lifestyle sobre la publicidad que generó la estancia de la estrella en su resort, compartiendo:
«No han reparado en gastos, han aumentado la seguridad y han hecho que el personal firme acuerdos de confidencialidad para garantizar que su estancia sea perfecta».
Conoce a Clare Smyth: la única cocinera británica galardonada con tres estrellas Michelin por su restaurante
Clare Smyth, de 45 años, es una chef norirlandesa criada en una casa de granjeros. Su inspiración para convertirse en chef nació de su primer trabajo a tiempo parcial en un restaurante local cuando era adolescente. Su madre también era camarera.
A los dieciséis años, dejó la escuela para estudiar restauración en Highbury College, Hampshire, Londres. Poco después de terminar la universidad, Smyth comenzó a trabajar a tiempo completo en el restaurante de Terence Conran en Michelin House, Londres. En 2002, se incorporó al restaurante Gordon Ramsay, donde fue ascendida al puesto de Sous Chef senior durante los dos años siguientes.
Con el deseo de mejorar aún más su carrera, Smyth fue a Montecarlo en 2005 para unirse al equipo de Le Louis XV de Alain Ducasse durante los dos años siguientes. En 2007, al regresar a Londres, Smyth fue nombrado jefe de cocina de Gordon Ramsay.
En 2013, Smyth fue nombrada miembro de la Orden del Imperio Británico (MBE) por sus servicios en la industria hotelera. El chef también preparó la “fiesta posterior” de la boda real del príncipe Harry y Meghan en 2018.
Después de una década de trabajar en Gordon Ramsay, Smyth abrió su restaurante, Core en Notting Hill, Londres, en 2017, que recibió tres estrellas Michelin en 2021. Con eso, Smyth se convirtió en la primera chef británica en ganar tres estrellas Michelin. para su restaurante.
Ese mismo año, abrió su segundo restaurante, Oncore, en Sydney, que obtuvo el premio Three Hats Honor al año siguiente.
A lo largo de los años, Smyth también ha aparecido con frecuencia en Masterchef Australia. Smyth está casado con Grant Health, que es analista financiero. La pareja vive en Wandsworth, al sur de Londres.
Una fuente del Crown compartió con Yahoo! Estilo de vida que Smyth había planeado viajar a Australia incluso antes de que Taylor Swift reservara su estadía en el Crown, en caso de que la estrella decidiera visitar su restaurante mientras estaba en Sydney para su Eras Tour.
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