El 22 de febrero de 2024, el propietario de una carnicería de Los Ángeles, Jered Standing, falleció en su casa a la edad de 44 años. Según Los Angeles Eater, se suicidó, según confirmó la oficina del médico forense del condado de Los Ángeles.
Considerado por su abastecimiento de carne ético y sostenible, la desaparición repentina e inoportuna de Jered Standing ha provocado conmociones entre la comunidad gastronómica y de restaurantes de Los Ángeles.
A raíz de su muerte, muchos han compartido sus condolencias en las redes sociales, incluso en su página comercial en Instagram llamada @standingsbutchery.
Internet rinde homenaje a Jered Standing tras su trágica muerte
Según LA Taco, durante el fin de semana, compañeros carniceros , clientes y personalidades de los medios lamentaron el fallecimiento de Jered Standing. Por ejemplo, Donald Butchers de Escocia recurrió a su historia de Instagram y escribió:
“Devastado al leer sobre su pérdida. El mundo ha perdido a un hombre verdaderamente inspirador que puso patas arriba una industria con su pasión, impulso y determinación en sus propias creencias sobre cómo deberían ser las cosas”.
Asimismo, el veterano de KCRW Radio, Evan Kleinman, escribió en Instagram: “Mi corazón está completamente roto” y agregó: “Que su memoria sea una bendición”.
Otros compartieron sus homenajes en la última publicación de Instagram de @standingsbutchery . Un usuario con el identificador @yourfriend_ava declaró que conoció a Jered Standing “cuando trabajamos juntos hace veinte años en Borders” y luego se topó con él cuando comenzó su negocio, lo que la enorgulleció y la inspiró.
“Extrañaré su ingenio y amabilidad… Gracias. QEPD mi amigo”, añadió, mientras pedía información sobre su funeral.
Haciendo eco de un espíritu similar, @ray.stclaire escribió que Jered Standing no sólo era el “mejor carnicero de Los Ángeles” sino también “un buen vecino, una parte apasionada de las comunidades… y un buen amigo”.
Luego, el Instagrammer narró una historia de cómo Jered les enviaba carne gratis cuando estaban enfermos y siempre cuidaba de ellos y de su pareja y agradecía al difunto carnicero por permitirles disparar en su negocio de Venecia.
“Gracias por reírte de mi humor negro, compartimos las mejores risas y chistes cuando empezamos a ir. Gracias por creer que algún día sería más saludable y exitoso en mis esfuerzos que siempre discutimos. Nunca di eso por sentado. Estoy devastado. Te quiero, amigo. Gracias por estar ahí”, agregaron.
@ray.stclaire mencionó además cómo Jered fue “tan amado y tan apreciado”, al tiempo que pidió información conmemorativa e instó a otros a acercarse y llorar juntos esta “pérdida repentina”.
“Ya te extraño mi amigo. Nunca habrá otro tú. Descansa en el paraíso”, concluyó el homenaje.
Aquí hay algunos otros mensajes de homenaje de Instagram.
En resumen, las aportaciones de Jered Standing
Según LA Eater, Jered Standing abrió Standing’s Butchery en Hancock Park, Los Ángeles, en 2017. Aquí, practicó la elaboración de carne criada en pastos y alimentada con pasto, lo que garantizaba el bienestar animal . Siguió una política de no desperdicio. Posteriormente, también abrió una carnicería en Melrose Avenue.
También fue el anfitrión de la popular hamburguesería Burgers by Standing’s y abogó contra las «prácticas abusivas arraigadas en el sistema de mataderos y en la industria cárnica en general». Se centró en el abastecimiento de carne ético y sostenible.
Antes de comenzar su negocio, Jered trabajó en el mostrador de carnes de Whole Foods y en Salt’s Cure. Luego se unió como carnicero principal de la ahora cerrada Belcampo Meat Company.
En 2021, Standing abrió una carnicería hermana en Venecia, junto a la hamburguesería. Además de esto, enseñó a sus clientes sobre la agricultura de circuito cerrado y otras prácticas sostenibles de producción de carne a través de clases de carnicería en línea y fuera de línea.
Según LA Times, Standing planeaba abrir otra carnicería cerca de Westside y, al mismo tiempo, pensaba en abrir un restaurante.
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