¡Hacemos cualquier cosa para mantenernos en forma, desde dietas de moda hasta todo lo etiquetado como «saludable»! Y optar por galletas y bizcochos digestivos es sin duda el comienzo de las ambiciones de pérdida de peso.
Las galletas digestivas ofrecen una gama de opciones más diversa que las galletas tradicionales debido a su alto contenido en cereales y fibra.
Si bien las galletas digestivas surgieron a principios del siglo XIX como ayuda digestiva, la forma actual puede ser menos útil.
Consulta la etiqueta nutricional de las galletas o crackers digestivos y elige aquellas que tengan altos niveles de fibra y sean bajas en sal. Las galletas digestivas más saludables pueden ayudar con la digestión, la reducción del colesterol y el control del peso.
¿Qué son las galletas digestivas?
El nombre de la galleta proviene del principal ingrediente leudante utilizado en su producción: el bicarbonato de sodio .
El bicarbonato de sodio se utilizaba anteriormente para tratar la indigestión, por lo que cuando se produjeron galletas digestivas se pensaba que tenían las mismas propiedades aliviadoras.
Sin embargo, este hecho finalmente fue contradicho porque, después de cocinarlo, parecía probable que el carbonato de sodio perdiera su capacidad terapéutica.
El segundo componente de estas galletas que podría ayudar con la digestión es la harina integral, que se ha demostrado que mantiene a las personas regulares y al mismo tiempo contribuye a una microbiota intestinal equilibrada .
Sin embargo, al revisar la lista de ingredientes del producto, aparece como primer ingrediente la harina de trigo, en lugar de la harina integral.
Esto indica que estas galletas en realidad contienen más harina blanca en comparación con la harina integral y, por lo tanto, sólo tienen aproximadamente medio gramo de fibra.
Las galletas digestivas suelen contener azúcar gruesa, harina de trigo integral, aceite vegetal, harina integral, extracto de malta, gasificantes artificiales y sal.
Las galletas pueden contener avena, suero de leche en polvo, leche desnatada cultivada y almendras en polvo, según su sabor y variación.
Las galletas digestivas contienen fibra, que ayuda a regular las deposiciones. Las galletas digestivas incluyen ácido málico, que ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, estas galletas proporcionan un alivio significativo de los problemas estomacales.
Una cantidad suficiente de fibra puede ayudar con el estreñimiento e incluso reducir el colesterol. Podría reducir la posibilidad de problemas de salud a largo plazo.
Comer más cereales integrales podría ayudar a controlar el peso y prevenir la obesidad. La rica fibra de los cereales integrales puede hacer que te sientas lleno, reduciendo la necesidad de comer más.
Es posible que las galletas digestivas no contengan minerales y vitaminas, pero pueden formar parte de una dieta equilibrada si se consumen con moderación.
Tienen fibra, que ayuda a la digestión. Esto las convierte en una opción más saludable que otras galletas cargadas de azúcar, poco saludables y llenas de grasa.
En cuanto al azúcar, la cantidad que se utiliza para producir estas galletas es relativamente baja.
Sin embargo, estas galletas digestivas se fabrican con aceites saturados y pueden incluir entre 3 y 5 gramos de grasa por galleta, lo que las convierte en una opción potencialmente poco saludable.
Por último, la sal y otros conservantes utilizados para mejorar el sabor y la longevidad son artificiales. Por tanto, las galletas digestivas no son tan nutritivas como parecen.
Su alto contenido en fibra puede aportar ventajas como la reducción de los antojos, una mejor digestión y quizás la pérdida de peso.
Sin embargo, si se toman en exceso, ciertas sustancias de estas galletas, como extractos de malta, gasificantes y aceites vegetales, pueden provocar flatulencias, náuseas y tos.
Por ello, conviene consumir galletas digestivas en pequeñas cantidades, tal y como se haría con las galletas convencionales.
Estas cookies no mejorarán drásticamente su digestión. Sin embargo, si se ingieren con moderación, no son perjudiciales para la salud.
Si alguien quiere este producto simplemente porque quiere una galleta, debe comprarlo como refrigerio y tomar una decisión informada.
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