La intolerancia a la lactosa no es una afección que ponga en peligro la vida. Sin embargo, te hace sentir muy mal no poder disfrutar de los productos lácteos típicos, como la leche y una bola de helado.
Si te sientes hinchado y con gases después de consumir leche o productos lácteos, es posible que tengas intolerancia a la lactosa. La intolerancia a la lactosa puede aumentar con la edad, así que comprenda que no está solo porque existen muchas estrategias para manejar los síntomas incómodos.
Afortunadamente, existen numerosas estrategias disponibles para ayudarle a controlar la intolerancia a la lactosa, especialmente si acaba de recibir un diagnóstico de intolerancia a la lactosa y no está familiarizado con la eliminación de la lactosa de su dieta.
Consejos para controlar la intolerancia a la lactosa
1) Prueba el yogur
Sin duda el yogur es un manjar a base de leche. Sin embargo, el cultivo vivo y funcional ayuda a descomponer la lactosa, previniendo los calambres estomacales y otras molestias.
Busque yogur que tenga probióticos. Solo tenga en cuenta que el yogur helado no es idéntico a las opciones enteras o bajas en grasa. Después de todo, el proceso de congelación elimina las bacterias buenas que se encuentran en el yogur tradicional, lo que lo deja con un alto contenido de azúcar.
2) Aumente gradualmente su ingesta
Se ha descubierto que esto aumenta la tolerancia a la lactosa. Puede comenzar con un queso firme, luego pasar a quesos más blandos y, finalmente, probar alimentos más ricos en lactosa.
Finalmente, nos fijamos en la leche. También puede aumentar el contacto comenzando con pequeñas cantidades de comida y aumentando gradualmente su consumo con el tiempo.
3) Vitaminas
Las personas con intolerancia a la lactosa con frecuencia carecen de vitaminas B12 y D. Como resultado, estas vitaminas deben obtenerse de fuentes además de los lácteos. El pescado graso, las aves enriquecidas, el jugo de cítricos, las yemas de huevo y la leche de soja son buenas fuentes de estas vitaminas . También puede tomar más pastillas después de consultar a un médico.
4) Prueba diferentes leches
Consumir leche de cabra, oveja o vaca no aliviará sus síntomas ya que toda la leche derivada de mamíferos incluye lactosa.
Si no le gusta la leche de soja pero aún prefiere la leche de la mañana para el cereal o el café, hay leche sin lactosa disponible. Estos alimentos sin lácteos a menudo carecen de calcio natural, pero incluyen muchos antioxidantes y vitaminas.
5) Estar atento a los productos lácteos ocultos
Todos los productos lácteos incluyen lactosa, excepto la leche y el queso sin lactosa. También se puede encontrar en alternativas al huevo, rebozados, carnes que contienen azúcar y productos horneados, como sustitutos del azúcar, saborizantes en papas fritas, galletas y aderezos para ensaladas.
Acostúmbrese a leer detenidamente todas las etiquetas de los alimentos y esté atento a ingredientes como “leche en polvo”, “sólidos lácteos” y “cuajada” en sus alimentos.
6) enzimas lactosa
Aplique pastillas o gotas de enzima lactasa. Estos medicamentos de venta libre pueden permitirle consumir lácteos sin sentir molestias.
Las tabletas se pueden consumir antes de un refrigerio o comida, y las gotas se pueden mezclar con una botella de leche. Estos productos no alivian los síntomas de todas las personas que se consideran intolerantes a la lactosa.
7) Mezcla tus productos lácteos con otros alimentos.
No estreses demasiado tus intestinos. Consumir lácteos con otros alimentos, como grasas y proteínas, para ralentizar el proceso de digestión y aliviar la sensibilidad a la lactosa. Puedes animar las comidas agregando leche a la receta de panqueques, parmesano a la lasaña que preparas o incluso friendo el salmón en ghee.
8) Aumente su consumo de calcio
Si bien el calcio se considera comúnmente como un mineral potente en la batalla contra la osteoporosis, en realidad es mucho más importante para nuestra salud que nuestros huesos. De hecho, las comidas ricas en calcio mejoran la salud del corazón y ayudan a controlar el peso.
La leche cruda, el yogur, el kéfir, las verduras de hoja verde oscura como la col rizada hervida, el queso crudo, las sardinas y el brócoli son alimentos ricos en calcio que todas las personas con sensibilidad a la lactosa deberían incluir en su dieta.
En general, si es intolerante a la lactosa, definitivamente puede incorporar cantidades modestas de lácteos en sus comidas (como poner quesos naturales en los sándwiches) o seleccionar productos lácteos con poca o ninguna lactosa. Luego, aumente progresivamente el tamaño de la porción hasta que descubra su nivel de comodidad.
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