Esther Choi, colaboradora de Food Network, de 38 años, anunció su embarazo en Instagram el lunes. La estrella de Iron Chef: Quest for an Iron Legend aludió al Año Nuevo Lunar cuando se llamó a sí misma la «Madre del Dragón». En un carrusel de imágenes, Esther posó con su creciente panza.
La llegada de la primavera se considera el inicio de un nuevo año en el calendario lunisolar. Esta tradición se celebra principalmente en China, Vietnam y Corea del Sur. Cada año, un animal del zodíaco chino representa el espíritu del año.
Según Janine Lowe, consultora de Feng Shui y astróloga, este año está marcado como el año del Dragón. El animal simboliza el poder, la magia y un catalizador que ayuda a uno a concentrarse en lograr lo que realmente quiere.
Cuando Esther Choi se refirió al Año del Dragón en su anuncio, también compartió cómo ejecutó muchas tareas difíciles en la vida. Sin embargo, convertirse en madre no es fácil. Expresó que le divertían todas las madres “increíbles” que había. Esther agregó que describió su viaje hacia la maternidad como “increíblemente difícil” pero hermoso. Les deseó a todos un feliz año nuevo y agregó:
«Hasta pronto, bebé ángel dragón».
Esther Choi y el ascenso a la industria culinaria
Esther Choi descubrió su amor por la comida a una edad temprana y consiguió su primer trabajo en un restaurante a los 14 años. Según su biografía en el sitio web del Instituto de Educación Culinaria, creció en Egg Harbor de Nueva Jersey. Allí ella dijo:
“Con el paso de los años me di cuenta de que ya no era sólo un trabajo; Mi amor y pasión por la comida crecía cada día. En algún momento, me di cuenta de que abrir mi propio restaurante era algo que tenía que hacer”.
Sin embargo, el viaje no fue fácil ya que Esther Choi tuvo que trabajar el doble que sus compañeros de trabajo en la parte de las cocinas dominada por hombres para ganarse el respeto de todos. Tenía varios trabajos a la vez y solía trabajar hasta 100 horas a la semana sin tomarse ningún descanso.
Esther tuvo que impresionar a un comité de selección con su estrategia comercial de 80 páginas para conseguir un espacio para Mŏkbar en el Chelsea Market de Manhattan. Afortunadamente, el restaurante fue un éxito instantáneo. Recibió el honor de mejor restaurante nuevo según Village Voice Reader’s Choice. El restaurante ofrece cocina japonesa y coreana a sus huéspedes y clientes.
En 2017, abrió una segunda tienda de Mŏkbar en Brooklyn. El menú de este establecimiento se centra en la cocina coreana más tradicional y es más refinado. Uno de los platos populares incluye el jipbap, una comida tradicional coreana que incluye arroz, una selección de proteínas y guarniciones en tazones pequeños.
Esther Choi y sus socios comerciales abrieron un gastropub llamado Sra. Yoo ese mismo año. Está ubicado en el Lower East Side de Nueva York y lleva el nombre de su abuela. Su tercer restaurante, The Spotted Pig, también se inspiró en su abuela. Allí la comida que se ofrece es americana con un toque coreano.
Cuando Esther se unió por primera vez a Food Network , trabajó en el departamento de compras donde tenía que encontrar ingredientes para los chefs famosos del canal. En 2012, apareció en el blog FN Dish de la cadena, donde preparó una “comida familiar” para sus colegas.
Obtuvo más reconocimiento televisivo como concursante de la temporada 2 de Beat Bobby Flay. Esther apareció en Chopped y Worst Cooks in America como juez. También fue juez invitada en el programa de juegos de 2021, Battle of the Brothers.
El trabajo más reciente de Esther Choi incluye presentar Heat Eaters, un spin-off de Hot Ones . Ella le dijo a InsideHook.com en una entrevista el año pasado:
“Cuando me hablaron de este programa, pensé que definitivamente era la persona perfecta para él porque estoy obsesionado con la comida picante en general. Está en prácticamente todas las comidas que tomo”.
Ella añadió:
“Creo que proviene de mis antecedentes de haber crecido en un hogar coreano-estadounidense comiendo comida picante. No escatimamos en el picante. La comida coreana tiene mucha fuerza y hay mucho picante en muchos de los platos. Ahora soy tan completamente adicto que no puedo comer una comida sin algún tipo de especia, ya sea salsa picante, chiles encurtidos, kimchi o incluso simplemente chiles crudos”.
Según los informes, Esther Choi está casada con Jerry Choi, con quien está esperando su primer hijo.
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