La colina se ha ganado recientemente la reputación de ser un nutriente esencial para nuestro organismo debido a las diversas funciones que cumple en el mantenimiento de nuestra salud. Nuestro cuerpo, especialmente el hígado, produce sólo pequeñas cantidades de colina, que no son suficientes para cubrir las necesidades reales. De ahí que se vuelva muy importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en colina.
Se ha descubierto que casi todas las personas consumen menos colina que la ingesta diaria recomendada, pero no se puede pasar por alto la importancia que tiene este nutriente en nuestro bienestar. Este es el motivo por el que los dietistas aconsejan añadir a nuestra dieta alimentos ricos en colina.
Este artículo le ayudará a comprender plenamente las diversas funciones que desempeña la colina en nuestro cuerpo, así como algunos alimentos ricos en colina que puede incluir en su dieta si enfrenta una deficiencia.
¿Qué alimentos ricos en colina deberías comer?
La colina es un compuesto orgánico soluble en agua. No entra en la categoría de vitamina ni de mineral. Sin embargo, debido a sus similitudes, se suele agrupar con el complejo vitamínico B.
La colina juega un papel mucho más importante de lo que imagina porque se utiliza en diversas funciones que tienen lugar dentro de nuestro cuerpo, como el funcionamiento del hígado, los movimientos musculares, el desarrollo del cerebro, la regulación del sistema neurológico y las reacciones metabólicas. La lista es muy larga.
Por lo tanto, pueden surgir varias complicaciones de salud en su cuerpo bajo una deficiencia prominente de colina. Para evitar esto, puede aumentar su consumo de colina consumiendo alimentos ricos en colina. A continuación se menciona una lista de estos alimentos para que usted elija en consecuencia, según sus elecciones dietéticas.
- Hígado de res: 1 rebanada = 290 mg
- Hígado de pollo: 1 rebanada = 222 mg
- Salmón: Un filete de 4 onzas = 62,7 mg
- Bacalao fresco: 3 onzas = 248 mg
- Huevos: 1 huevo cocido = 113 mg
- Aceite de soja: 1 cucharada = 47,3 mg
- Coliflor: ½ taza = 24,2 mg
- Brócoli: ½ taza = 31,3 mg
Como se desprende de las cantidades de colina en los alimentos anteriores, es evidente que los alimentos por sí solos no pueden aportar la cantidad completa de colina que necesita nuestro cuerpo. Por lo tanto, muchos aditivos como la lecitina de soja también se incluyen en la dieta cuando una persona experimenta una deficiencia grave de colina.
¿Por qué nuestro cuerpo requiere alimentos ricos en Colina?
La colina cumple varias funciones cruciales en nuestro cuerpo, muchas de las cuales son absolutamente cruciales para nuestra existencia.
La colina obtenida de alimentos ricos en colina y suplementos dietéticos contribuye a la formación de estructuras celulares, participa en las vías de mensajería celular y también participa en la síntesis de ADN.
Junto a esto, una de las principales funciones de la colina en nuestro organismo es la eliminación del colesterol del hígado, para evitar la acumulación de grasa que puede provocar otras complicaciones graves.
Efectos de la deficiencia de colina
La deficiencia de colina afecta a las personas de diferentes maneras, según su edad, sexo y otras condiciones de salud existentes. Si bien algunas personas experimentan síntomas relacionados con la deficiencia muy pronto, otras pueden superar un largo camino con la deficiencia de colina antes de mostrar cualquier síntoma en particular.
Sin embargo, dadas las importantes funciones que cumple la colina en nuestro organismo, su deficiencia puede tener efectos negativos, especialmente en el hígado y los músculos. La deficiencia de colina puede causar niveles altos de colesterol en el cuerpo, lo que lleva a problemas cardíacos, presión arterial alta e insuficiencia hepática en casos extremos.
Las mujeres embarazadas y posmenopáusicas corren un mayor riesgo de desarrollar deficiencia de colina, ya que su producción también se ve afectada por los niveles hormonales en el cuerpo. De ahí que sus dietas deben incluir alimentos ricos en colina para asegurar un adecuado bienestar físico.
En conclusión, los alimentos ricos en colina son una necesidad en la dieta de todos, aunque su deficiencia sea un caso raro. Por eso, no hay que pasar por alto la importancia de este nutriente y cuidar que su consumo habitual sea acorde con la ingesta recomendada.
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